Москвичи стали чаще есть фастфуд и реже ходить в рестораны

Согласно данным «Чек Индекса», заведения фастфуда нарастили число чеков в офлайне и онлайне на 18%, а обороты — на 22%.

В Focus Technologies отмечают, что средний чек вырос не за счет физического наполнения заказа, а из-за инфляции и роста цен на блюда.

По данным Focus Technologies, классические кафе и рестораны потеряли 3% гостей, хотя их выручка и увеличилась на 6% за счет роста среднего чека на 10%.

Совладелец Black Star Burger Юрий Левитас прогнозирует, что по итогам года сеть увеличит трафик на 10%.

Во «Вкусно — и точка» сообщили, что за полгода работы заведения сети посетили более 210 млн раз по всей стране. По информации компании, ее обороты по итогам ноября превысили показатели McDonald`s.

По словам гендиректора Gagawa Ленара Кутлина, фастфуд — единственный сегмент, который смог нарастить трафик.

Однако не всем сетям фастфуда удалось увеличить поток посетителей. Совладелец сети «Теремок» Михаил Гончаров рассказал, что роста числа чеков не произошло не только в его точках продаж, но и у других сетей фастфуда. Он полагает, что граждане стали чаще готовить дома.

Из-за этого сеть Gagawa потеряла 10% трафика по всей РФ, а в Москве и Подмосковье — 16%, подтвердил Ленар Кутлин. Он также связывает падение со снижением трафика торгцентров, где находятся фудкорты.

Читайте также:
Dostavista: лишь четверть москвичей не ест фастфуд

***

Источник: Коммерсантъ

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail