Оливье подорожал за год на 8,5%

Эксперты сравнили продажи знаменитого салата за периоды с 1 ноября по 7 декабря 2020 года с аналогичным показателем в 2019-м. В итоге выяснилось, что стоимость классического оливье на 4 человек, исходя из среднего чека покупки ингредиентов для его приготовления, в ноябре-начале декабря составила 357 рублей. Это на 8,5% больше, чем в прошлом году.

В разбивке на составляющие согласно рецепту средний размер трат на ингредиенты по всей стране следующий. 

На 300 г вареной колбасы нужно потратить 92,5 руб., на 3% больше, чем в прошлом году. На зеленый горошек (400 г) – 67 руб., на 14% больше, чем в прошлом году. На полкило картофеля нужно 35,5 руб., на 25% больше, чем в прошлом году. На морковь (200 г) – 7 руб., на 15% больше, чем в прошлом году.

5 куриных яйц обойдутся в 40 руб., на 12% дороже, чем в прошлом году. Лук репчатый (100 г) будет стоить около 10,5 руб., на 9% больше, чем в прошлом году. Маринованные огурцы (400 г) – 48 руб., на 5% дешевле, чем в прошлом году.

Майонез (200 г) – 37,5 руб., на 14% дороже, чем в прошлом году. Укроп/петрушка (30 г) – 19 руб., на 9% дороже, чем в прошлом году

Расчет произвели в соответствии с тем, какие ингредиенты требуются для приготовления классической «советской» версии салата с вареной колбасой: 500 г картофеля, 200 г моркови, 5 штук куриных яйц, 300 г вареной колбасы, 100 г репчатого лука, 400 г консервированного зеленого горошка, 400 г маринованных огурцов, 200 г майонеза, 30 г укропа или петрушки.

Салат «Оливье» также продается в магазинах вразвес. Средний чек его покупки – 132 руб., на 6% выше, чем в прошлом году.

Напомним, ИТ-компания «Платформа ОФД» обрабатывает ежедневно по 44 млн чеков с 1 млн онлайн-касс в стране, крупнейший в стране оператор фискальных данных.

Читайте также: «Лента» снизила цены на ингредиенты для оливье            

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail