Подорожание красной икры не стало причиной уменьшения спроса на продукт

Лососевая икра в рознице непрерывно дорожала с начала 2020 года, о чем свидетельствует данные Росстата. Однако это не уменьшило спрос на продукт.

Как показали результаты исследования компании «Градус» в торговых сетях последние два года продажи икры росли, как в ценовом, так и натуральном выражении.

Реклама на New Retail. Медиакит

Динамика розничных продаж красной (лососёвой) икры в январе-сентябре 2022 года в торговых сетях, несмотря на все внешние потрясения для экономики России и санкции, была достаточно сильной в годовом выражении. Продажи красной икры за январь-сентябрь текущего года выросли на 16% в денежном выражении. В натуральном выражении (единицах продаж) объёмы продаж красной икры выросли на 13%. Средняя цена красной икры выросла за 9 месяцев 2022 года на 3% в годовом выражении и составила 398,34 руб. за штуку.

Эксперты РА «Градус» провели мониторинг и сравнили продажи красной икры по системе Gradus Retail Index на основе ОФД данных нескольких федеральных сетей за первые три квартала 2021 и 2022 год к году и выявили интересные закономерности.

Максимальный рост цен на красную икру в годовом выражении пришёлся на февраль 2022 года (рост на 18%) и в целом на первый квартал текущего года, в первые месяцы второго квартала цены немного притормозили рост, но в июне снова начали расти, повысившись год-к-году на 15%. Зато в августе и сентябре цены начали снижаться. Причины снижения цен связаны с сезонным фактором и покупательной способностью населения.

Продажи красной икры в натуральном выражении в ежемесячном разрезе на протяжении всего рассматриваемого периода (январь-сентябрь 2022 года) показывали резкие колебания год-к-году. После роста в январе в годовом выражении на 17% с февраля по апрель продажи непрерывно падали в годовом исчислении, максимальный спад пришёлся на март (-20% год-к-году). В мае рынок пытался восстановиться, в годовом выражении объём продаж вырос на 19%, но в июне снова произошёл небольшой спад продаж (на 3% к июню 2021 года). Зато с июля по сентябрь 2022 года продажи весьма внушительно росли, в августе рост продаж красной икры составил даже 80% к аналогичному месяцу.

В рублёвом выражении динамика продаж оказалась более стабильной, небольшой спад продаж пришёлся только на март и апрель (-9% и -3%, соответственно).

Рост продаж икры объясняется тем, что внимание потребителя переключилось с привычных популярных икорных брендов производителей на собственные торговые марки (СТМ) сетей.

Читайте также: Рыбаки РФ: Ценовую доступность икры нужно поддержать снижением НДС

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Денежные переводы из России в Армению выросли в четыре раза в 2022 году
20:20	Иранская SAIPA планирует привезти в Россию в этом году три автомобиля
19:55	Самокатами Whoosh в 2022 году пользовались вдвое чаще, чем годом ранее
19:30	Утечку данных могут признать основанием для замены паспорта
Маркетинг Гендерные праздники: стоит ли отмечать и готовить спецпроекты?
19:05	LADOGA занялась производством ирландского виски
18:40	В России в 2022 году прекратили работу 10 представительств иностранных банков
18:15	Комбайны, конфеты и малахит: россияне назвали самые узнаваемые товары регионов
17:50	За год АШАН передал на переработку более 40 тысяч тонн вторсырья
Бизнес «Эффект красной помады», СТМ, дискаунтеры и другие тренды в ритейле в условиях Permacrisis
17:25	SuperJob запустил QR-вакансии
17:00	В 2022 году на фоне увеличения внутреннего турпотока доля свободных площадей в стрит-ритейле Петербурга уменьшилась
16:35	URBANTIGER направит часть выручки от продаж футболок на защиту китов
16:10	SuperJob: на рынке труда отмечается рост числа специалистов с избыточной квалификацией
Бизнес Ритейл Монтенегро: особенности черногорской розницы глазами российского потребителя
15:45	Магазин с аналогами товаров IKEA откроется в московском ТЦ
15:20	СберМаркет: в России растёт популярность глинтвейна
14:55	Каждый второй покупатель учитывает отзывы при поиске и выборе товаров в интернете
14:40	15 февраля на онлайн-платформе MALLEXPERT пройдет мероприятие «Супермаркет торговых центров»
Бизнес Изменения в налогообложении для ИП из ювелирного сегмента: чем это грозит рынку
14:30	Wildberries: Продажи предпринимателей из регионов выросли на 116% в 2022 году
14:05	К 2025 году треть фермерской продукции будет продаваться онлайн
13:40	Импорт вина в Россию в 2022 году вырос на 10%
13:15	Авито Работа: Спрос на барменов вырос на 13%

Новости сегодня

Подорожание красной икры не стало причиной уменьшения спроса на продукт