«Правда Кофе» откроет первые кофейни нового формата за пределами Москвы 📰 New Retail

Сеть кофеен намерена вывести на региональные рынки заведения, где можно посидеть за столиком.

Сеть кофеен «Правда Кофе» запланировала экспансию на региональные рынки России. Для этого компания намерена открывать кофейни с полноценной посадкой, а также расширит ассортимент еды.

«Правда Кофе» — сеть кофе навынос. Большая часть из 80 кофеен находится в Москве, а также в Санкт-Петербурге, Самаре и Алматы (Казахстан). Сейчас у сети действуют три формата: окно, остров и стрит-ритейл.

Компания намерена протестировать новую для себя модель в городах Подмосковья, а также в соседних областях. Кофейни будут открываться на площади от 50 до 130 кв. м.

В новых кофейнях с посадкой предусмотрят расширенный ассортимент еды: сырники, запеканки, сэндвичи и прочее. Также компания намерена ввести утренние и обеденные комбо — «кофе + еда».

При этом сеть сохранит доступные цены: классические кофейные напитки на основе эспрессо (капучино, латте, американо и другие) по-прежнему будут стоить 70/110/150 рублей за 250/350/450 мл.

Для выхода в регионы «Правда Кофе» намерена решить сразу несколько проблем: наладить логистику на относительно дальние расстояния, автоматизировать процессы контроля и оперативного решения возникающих проблем, а также составить региональные гайдлайны.

«Мы начинаем тестировать формат с посадкой в ближайших регионах, чтобы наладить операционные процессы и понять, какие трудности могут возникать. Нашим драйвером роста становится регулярная обратная связь от гостей: мы делаем качественный и доступный продукт в Москве, но за пределами столицы мы представлены слабо, гости хотят видеть нашу сеть за пределами МКАД. В этом году мы планируем выйти в ближайшие к Москве области, проверить все гипотезы, наладить процессы, а дальше двигаться по нарастающей в новые регионы», — говорит основатель сети кофеен «Правда Кофе» Филипп Лейтес.

Кофейни нового формата будут открываться как с участием партнеров, так и самостоятельно головной компанией.

Читайте также: Как создать франшизу ресторана?

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:30	ВкусВилл открыл первый даркстор в Новороссийске
17:05	«Леруа Мерлен» отказалась от продажи товаров, содержащих асбест и глифосат
16:40	Исследование: более трети россиян предпочитают заказывать электронику из-за рубежа
Экономика Как франчайзеры теряют деньги: самые частые причины
16:15	Сколько работодателей сталкиваются с бесполезными сотрудниками
15:50	Второй универмаг Trend Island открылся в Москве через 8 лет после запуска первого
15:25	Как правильно расшифровать характеристики бриллианта
Бизнес Как ритейлу выбрать CDP-платформу
15:00	Дефицит складов в Петербурге и Ленобласти в ближайшие два года превысит 1 млн. кв. метров
14:35	Wildberries сможет самостоятельно распродавать товары селлеров-должников
14:10	«Стокманн» станет собственником российского бизнеса Hugo Boss
Персонал Какими качествами должны обладать идеальные менеджеры и РОПы
13:45	На маркетплейсах вырос спрос на книги, снятые издательством с продажи
13:20	Lamoda назвала самые популярные спортивные товары этой весны
12:55	Цены на хлеб в первом квартале 2024 года выросли почти на треть
Кейсы 5 правил проведения воркшопа для разработки новой стратегии бизнеса. Опыт RNT Group и «Ситилинк»
12:30	Арбитраж поддержал признание недействительным отказ Carlsberg от лицензионных соглашений с «Балтикой»
12:05	«Магнит» увеличит в два раза число пекарен в магазинах «у дома»
11:40	Ozon fresh объявил о новом этапе развития и привлечении амбассадора

Новости сегодня

«Правда Кофе» откроет первые кофейни нового формата за пределами Москвы

Самое популярное