РОМИР: уровень удовлетворенности кофе с собой в ритейле достиг 75%

Ритейл усиливает позиции в категории кофе с собой. Развитие кофейных зон и повышение стандартов приготовления позволяют формировать предложение, сопоставимое с HoReCa. Уровень удовлетворенности кофе с собой в ритейле достигает в среднем 75%. Такие данные приводит РОМИР по итогам исследования, проведенного в начале 2026 года.

В то же время, аудитория свободно перемещается между форматами. Выбор определяется сочетанием удобства, вкуса и цены, а не принадлежностью к конкретному каналу, что усиливает конкуренцию между ритейлом, кофейнями, QSR и АЗС.

Реклама на New Retail. Медиакит

Аналитики отмечают, что разные форматы сохраняют свои сильные стороны в потребительских сценариях. Кофейни ассоциируются с атмосферой (21%) и ассортиментом (18%), QSR – с соотношением цены и качества (31%), АЗС – с удобством покупки «на ходу» (46%). Ритейл закрепляется как рациональный выбор (46%) и привлекательная цена (31%).

Ключевой вывод исследования - в категории горячего кофе формируется новая модель потребления. Границы между форматами размываются, а конкуренция смещается в сторону комплексного ценностного предложения, где важен не канал сам по себе, а совокупный пользовательский опыт.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

16:10	АКОРТ: социально значимые продукты в марте подешевели на 9%
15:45	Российские банки с начала года ускорили закрытие отделений
15:20	Эвотор представляет инновационную кассу самообслуживания, созданную для российского ритейла
Персонал Этика цепочки поставок в цифровой реальности: как обеспечить прозрачность платежей фрилансерам
14:55	«Самокат» впервые доставил 1 млн заказов за день
14:30	ДЭВУ (POIZON) раскрыл изменения в потреблении моды в России весной 2026 года
14:05	«Озон Фармацевтика» выплатит дивиденды за 2025 год
Кейсы Как за 8 месяцев заместить SAP APO в FMCG-компании, не останавливая производство
13:40	«Магнит» совместно с GP запускают проект по сбору батареек
13:15	Продажи водки в рознице выросли почти на 5% в марте
12:50	Продажи складных смартфонов в России выросли на 32% в первом квартале
Технологии Как ритейл теряет деньги из-за неправильных данных о клиенте
12:25	Многоэтапных мошеннических звонков в Петербурге стало в 20 раз больше
12:00	Рейтинг агентств-2025: сбор данных открыт
11:35	SOKOLOV: в регионах России вырос спрос на украшения с рубинами
Маркетинг Расслоение в фэшн: почему одни и те же люди экономят на базе, но покупают люкс
11:10	Офлайн ритейл просит ужесточить регулирование трансграничной электронной торговли для продавцов и покупателей
10:45	«Озон Фармацевтика» объявляет финансовые и операционные результаты 2025 года
10:20	Яндекс направит 500 млн. рублей на поддержку малого и среднего бизнеса в I полугодии 2026
E-commerce Новые правила игры: как требования к безопасности доставки еды изменят рынок
09:55	В дилерские центры начали поступать автомобили нового российского бренда Jeland
09:30	Федеральные ритейлеры увеличили сети в 2025 году на 5,8%
19:00	Какие факторы влияют на решение мужчин при покупке косметики – исследование
Персоны Махмуд Тамимдаров, «Harry Cooper»: «Масс-маркет безликий, а клиент хочет индивидуальности»
18:35	Авито Авто составил рейтинг автомобилей с пробегом в возрасте до 5 лет
18:15	«Хлебник» тестирует ассортимент премиальных готовых блюд
17:50	Каждый второй россиянин готов покупать мебель «с рук»
Персонал Новая расстановка сил: что происходит на рынке труда в логистике?
17:25	Госдума приняла закон о временном смягчении налоговых условий для малого бизнеса в сегменте общественного питания
17:00	Geely отзывает в России почти 39 тыс. автомобилей марки Atlas
16:35	В России опубликован первый «народный индекс табуретки»
Бизнес 70 тысяч единиц за смену и пять уровней контроля: как работает фулфилмент, который выдержит любой объем
16:10	Тимур Алиев возглавил развитие WB Taxi в Кыргызстане
15:45	Чистая прибыль крупнейших российских фастфуд-сетей резко сократилась
15:20	Яндекс Маркет: спрос на товары для отдыха растет с начала года
Экономика The Great Merge: как в 2026 году исчезают границы между личными и бизнес-финансами владельцев микробизнеса
14:55	Объем рынка маркетинговых услуг в 2025 году вырос на 80%
14:55	Nikoliers объявил о назначении регионального директора по стратегическим коммуникациям
10:00	Как селлерам избежать запросов и ограничений по 115-ФЗ

Лента Новостей

РОМИР: уровень удовлетворенности кофе с собой в ритейле достиг 75%