Роскачество передало на утверждение ГОСТ на русскую кухню

Роскачество сообщило о передаче на утверждение в Росстандарт ГОСТа на русскую кухню.

Как передаёт РИА Новости со ссылкой на Роскачество, технический комитет согласовал документ и направил его в Росстандарт. Стандарт разработан Роскачеством совместно с рабочей группой при Минпромторге России — в состав группы вошли ведущие специалисты в сфере гастрономии и истории питания.

В первую редакцию стандарта включено 132 блюда, при этом перечень планируется регулярно актуализировать. Документ содержит детальное описание каждого блюда: фиксирует основные и дополнительные ингредиенты, возможные вариации, особенности технологии приготовления и правила подачи. Сфера применения стандарта — индустрия питания.

Реклама на New Retail. Медиакит

«Национальный стандарт призван сохранить русскую традиционную кухню как часть нематериального этнокультурного достояния России, гарантировать достоверность технологий приготовления блюд русской кухни и способствовать росту их узнаваемости и популярности в мире», — подчеркнули в Роскачестве.

Цель документа — систематизировать блюда русской кухни, отразить их историческую основу и закрепить принципы использования аутентичных ингредиентов.

Читайте также: Цифровая трансформация в HoReCa: как Бургер Кинг автоматизировал товарные процессы в 800 ресторанах

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:30	Роскачество передало на утверждение ГОСТ на русскую кухню
19:05	Спрос на доставку готовой еды в «Жизньмарте» вырос на 13,7%
18:40	Шесть универмагов Slava Concept прекратят работу
Кейсы Как выстроить управляемый процесс разработки коллекции: опыт Kuchenland
18:15	Потребители отдают приоритет маркетплейсам при покупке уходовой косметики — исследование МТС Ads
17:50	Флаувау внедрил управление магазином через чат с ИИ‑агентом
17:25	В октябре в рознице заметно снизились цены на сезонные фрукты
Персонал Почему рост числа резюме не решил кадровую проблему в логистике
17:00	Рекламные бюджеты крупнейших компаний в России сократились на 19%
16:35	Wildberries & Russ оформила права на товарный знак для книжного направления
16:10	Forbes опубликовал восьмой рейтинг лучших работодателей России
Маркетинг Экономит, но не беднеет: почему покупатель выбирает СТМ и премиум одновременно
15:45	Формат мультибрендовых ПВЗ запустили «Яндекс Маркет» и СДЭК
15:20	Минпромторг сообщил о росте числа магазинов в стране на 9,8%
14:55	Производитель хлебцев «Щедрые» приобрел сырный завод
Бизнес ТЦ вместо склада: почему логистика маркетплейсов переезжает в город
14:30	64% россиян планируют воспользоваться ноябрьскими распродажами
14:05	1 декабря приглашаем на вебинар «Клиентский PR: стратегии и тактики для привлечения своих»
13:40	PepsiCo проведет масштабную реорганизацию бизнеса в Северной Америке
Технологии Что маркетолог уже может отдать нейросети — и не пожалеть
13:15	Производитель электроники Rikor откроет магазин в Москве
12:50	Маркетплейсы заняли 70% рынка настольных игр в России
12:25	Прибыль JTI может сократиться на 25% после потери контроля над российским активами
Маркетинг 7 ключевых метрик: почему CTR и CPA недостаточно для оценки маркетинга в люксе
12:00	40% респондентов отслеживают цены перед ноябрьскими распродажами
11:35	Для роста конверсии ритейлеры отказываются от редизайна сайта в пользу точечной доработки
11:10	«Купер» рассчитывает запустить роботизированную доставку в Петербурге до 2029 года
Технологии Устойчивость ритейла всё больше зависит от чужого ИИ
10:45	Сходство с известными брендами вызывает у покупателей недоверие — данные опроса
10:20	Ozon предупредил о росте мошенничества перед сезоном распродаж
09:55	Число кошельков с цифровыми рублями превысило 300 тыс.
Экономика Награда, которой нет: мошенники начали обманывать россиян, маскируясь под маркетплейсы
09:30	PIM Solution представила рейтинг интернетов-магазинов товаров для дома по качеству доставки
20:45	78% россиян разочаровывались в покупках на маркетплейсах — данные опроса
20:20	«Яндекс» нарастил скорость роверов почти на 40% за счёт ИИ
Маркетинг Онлайн vs офлайн: где сопутствующие товары реально работают
19:55	В Ленобласти предлагают ограничить продажу топлива на АЗС
19:30	Дима Билан стал правообладателем товарного знака «Мечтатели»
10:00	Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в октябре

Лента Новостей

Роскачество передало на утверждение ГОСТ на русскую кухню