Роскачество объяснило низкую цену полутвердых российских сыров

Роскачество провело экспертизу и объяснило, что низкая цена полутвердых российских сыров не означает фальсификацию.

По поручению правительства РФ Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором приступило к всероссийскому исследованию полутвердого сыра массового сегмента. Мониторинг охватывает 116 торговых марок и пять видов полутвердых сыров: "Российский", "Тильзитер", "Эдам", "Гауда" и сыр "Голландский". "Основная цель исследования - выяснить, можно ли потребителю в этой ценовой категории сыров найти безопасную и качественную продукцию, а также вносят ли производители в сыр жиры немолочного происхождения.

По мнению экспертов, основными способами удешевления сыра могут быть: использование некачественного молока (подлежащего, например, утилизации из-за применения ветеринарных препаратов), сокращение срока созревания сыра и так далее.

Кроме того, недобросовестные производители в целях удешевления производства могут молочный жир заменять жирами немолочного происхождения, добавили в Роскачестве. К жирам немолочного происхождения относятся как животные жиры (говяжий, свиной), так и растительные масла (пальмовое, кокосовое и соевое).

Также эксперты отметили, что с учетом цен на сырье и прочие затраты минимальная цена за 1 кг сыра массового сегмента составляет около 540 рублей. Высокая стоимость производства полутвердых сыров связана с ценами на молоко, которое должно содержать большое количества жира и белка. Таким образом, на 1 кг сыра молока нужно минимум на 240 рублей, отметили в Роскачестве.

Реклама на New Retail. Медиакит

Наиболее вкусным и отвечающим всем требованиям по органолептическим показателям стал сыр 11 марок, в том числе "Белебеевский", "Ичалки", "Красная цена", "Круглый год" и "Староминский сыродел, - говорится в сообщении.

Роскачество выяснило, что в сыре только четырех марок - "Гермес" (Москва), "Тюкалинский" (Омская область), "Сыродел" (Ставропольский край) и "Сырная долина" (Курская область) - обнаружены растительные жиры, о чем свидетельствует присутствие фитостеринов в составе.

Читайте также:
Роскачество проверило службы доставки продуктов

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

13:40	Inditex подала заявку на регистрацию в России знака Zara
13:15	Каждый третий ритейл-предприниматель считает свой бизнес в ТЦ успешным
12:50	АШАН: спрос на азиатские продукты в I полугодии вырос почти на 20%
Бизнес От Бишкека до Wildberries: почему российские бизнесмены массово едут за одеждой в Кыргызстан
12:25	АКИТ предлагает разрешить онлайн-продажу российского алкоголя на экспорт
12:00	«Самбери» запустит первую фабрику-кухню в Приморском крае
11:35	Uniqlo регистрирует товарные знаки в России
Бизнес Скорость, визуализация, сервис: чего ждёт клиент от ритейла стройматериалов в 2026 году
11:10	Ozon инвестирует более 5 млрд рублей в развитие сети ПВЗ на Дальнем Востоке в 2025 году
10:45	Роскачество выявило торговые марки спагетти несоответствующие ГОСТу
10:20	«Самбери» построит крупнейший на Дальнем Востоке распределительный центр
Маркетинг Что рассказывает упаковка? Сторителлинг как часть стратегии выживания на полке
10:00	Билайн запустил продажи SIM-карт по модели многоуровневого маркетинга
09:30	Маркетплейсы планируют перейти к саморегулированию
20:45	Мировые продажи Тамагочи перешагнули отметку в 100 млн штук
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в августе
20:20	Инновационный центр «ВкусВилла» разработал порядка 250 новых продуктов (ФОТО)
19:55	Amazon внедряет ИИ-функцию для мгновенного поиска и покупок товаров
19:30	Бывший руководитель CRM «Яндекс Лавки» перешел в НСПК
Бизнес Масштабная программа для клиентов Mascotte: бренд отмечает 25-летие
19:05	Объем нелегального оборота товаров в РФ снизился более чем в три раза
18:40	«Лабубу» и «ИИ» вошли в список кандидатов на звание «Слово года»
18:15	Disney выплатит $10 млн за неправомерный сбор персональных данных детей
Маркетинг Что происходит с производством СТМ в категории функционального питания и полезных снеков
17:50	X5 Group рассматривает выход на рынок Чукотки
17:25	F6: в первом полугодии на ритейл пришлось 50% всех фишинговых атак
17:00	«Дочка» британской Halewood нарушила права «Союзплодоимпорта» на известный в России алкогольный бренд
Бизнес Школьная форма: как спасти семейный бюджет от регулярных трат
16:35	«ВсеИнструменты.ру» утвердили выплату дивидендов
16:10	В GSS Cosmetics назначен новый генеральный директор
15:45	ФАС выявила в телерекламе ОТП-Банка признаки нарушения Закона о рекламе
Бизнес Что меняется с 1 сентября в работе с маркированными товарами
15:20	«Чек Индекс» фиксирует снижение спроса на домашнюю мебель для школьника
14:55	М.Видео-Эльдорадо назвала самые популярные бренды соковыжималок в 2025 году
14:30	Средняя зарплата в России впервые превысила отметку в 100 тысяч рублей
Технологии Не только тратить: какие IT-решения действительно нужны логистике в 2025 году
14:05	Каждый второй россиян хотел бы ездить на электромобиле – исследование
13:40	«Яндекс» регистрирует товарные знаки с аббревиатурой «ИИ»
10:00	Рекламе в Instagram* — конец: почему для трафика это только начало

Лента Новостей

Роскачество объяснило низкую цену полутвердых российских сыров

Самое популярное