0/5

Лента Новостей

20:45 «Яндекс Маркет» тестирует антифрод-систему для найма сотрудников в ПВЗ
20:20 «Перекресток» и «ВкусВилл» к 1 сентября сменили антураж (ФОТО)
19:55 Акционеры Ozon утвердили редомициляцию компании в РФ
Школьная форма: как спасти семейный бюджет от регулярных трат
19:30 AB InBev Efes объявила о смене названия и логотипа в России
19:05 Число точек продаж кофе в РФ сократилось на 6%
18:40 Mondelez ответит в суде за уменьшенную плитку шоколада Milka
Не только тратить: какие IT-решения действительно нужны логистике в 2025 году
18:15 Маркетплейсам пока не удалось прочно закрепиться в сегменте e-grocery
17:50 В Забайкальском крае закрылись около 400 алкомаркетов
17:25 Татьяна Артемова из «Магнит Омни» возглавила маркетинг в «Купере»
Что меняется с 1 сентября в работе с маркированными товарами
17:00 Установить самозапрет на кредиты и займы теперь можно через МФЦ
16:35 «585*ЗОЛОТОЙ» представил школьную коллекцию с помощью нейро-моделей
16:10 С 1 сентября в РФ вступили в силу требования к органам по сертификации Халяль
Рекламе в Instagram* — конец: почему для трафика это только начало
15:45 «Рольф» за полугодие зафиксировал 5 млрд рублей чистого убытка
15:20 Россияне летом на треть чаще интересовались подработкой в общепите
14:55 Владимир Пресняков и Наталья Подольская стали лицами ювелирного бренда DIAMANT
Digital-маркетинг 2025: человекоцентричность, AI и новые горизонты для ритейла
14:30 В России вступил в силу ГОСТ на торговые аппараты
14:05 O'STIN открыл первый флагман нового формата (ФОТО)
13:40 Эксперты назвали самые популярные цветы для букета на 1 сентября в 2025 году
От дубайского шоколада до бабл ти: как тренды в соцсетях влияют на стратегии производителей продуктов питания
13:15 Hyundai регистрирует товарные знаки в России
12:50 Мегамаркет упростил настройку зон доставки для продавцов
12:25 «Группа Лента» расширяет ЦОД в Ленобласти
Робот по имени Стас: как сеть Street Beat автоматизировала коммуникацию с клиентами (кейс)
12:00 Ozon запускает раздел по продаже вещей ушедших из России люксовых брендов
11:35 «Магнит» раскрыл сумму покупки «Азбуки вкуса»
11:10 Эвотор развивает направление по работе с 1С
Склады в огне: как «оговорка» в договорах меняет сегмент страхования складов от пожаров
10:45 Большинство россиян осознанно благодарят курьеров – исследование
10:20 Количество мгазинов «ВинЛаб» в январе-июне выросло на 18%
09:55 Выручка «Магнита» в I полугодии выросла почти на 15%
Нужен бэкап! Что резервировать в ритейле, и как выбрать стратегию
09:30 «Золотое Яблоко» откроет косметический завод
08:00 Главное за неделю: «Лента» хочет купить гипермаркеты «О’КЕЙ» и магазины «Рив Гош», новый бренд Lamoda, Владислав Бакальчук в «М.Видео-Эльдорадо»
10:00 Цена доставки: сколько стоит логистика на маркетплейсах
Все новости →

Роскачество выявило фальсификат сыра в известных марках пиццы «Маргарита»

Роскачество выявило фальсификат сыра в известных марках пиццы «Маргарита»
время публикации: 12:00  14 сентября 2023 года
Изображение от valeria_aksakova на Freepik
Роскачество исследовало пиццы «Маргарита» из лидирующих пиццерий и торговых сетей: по многочисленным запросам потребителей было проверено, содержится ли в пиццах натуральный сыр или он фальсифицирован пальмовым маслом. В ряде известных марок был выявлен фальсификат.
По данным Центра исследования потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества, больше половины потребителей России предпочитают именно пиццу с сыром. Выборка пицц составлялась по результатам анализа рынка, ориентируясь на крупных игроков и учитывая опрос потребителей. Отбор производился в многочисленных заведениях лидирующих ресторанных сетей и сервисах по доставке пиццы, а также в крупнейших торговых сетях.

Ранее Роскачество исследовало популярные у потребителей роллы «Филадельфия». Тогда стало понятно, что роллов без замечаний нет. Новым исследованием мы решили продолжить изучение рынка готовой еды и выяснить, соответствует ли продукция тому, что заявлено на маркировке.

Роскачество выбрало для исследования именно «Маргариту», поскольку в составе других видов пицц добавлено больше ингредиентов, в которых присутствуют растительные жиры, а в «Маргарите» риск примесей и ложноположительных результатов минимизирован.

В ходе исследования проводился, в том числе, анализ на фитостерины: их наличие говорит о добавлении в пиццу вместо сыра продукта с растительными жирами.

На маркировке закупленных пицц ни в одном случае не указывались растительные жиры, то есть все «Маргариты» должны были содержать только натуральный сыр. В результате, признаки фальсификации Роскачество выявило в продукции девяти торговых марок из 20: Шеф-Перекресток, Империя пиццы, Многолосося, Pizza Hut, Цезарь, Сыроварня, Dostaевский, La Trattoria, PizzasSushiWok. Именно в них обнаружено превышение по показателю фитостеринов. Отметим, два замороженных полуфабриката – пиццы La Trattoria и «Цезарь» – от одного и того же производителя. На их этикетках указан состав сыра «Моцарелла», однако лабораторный анализ показал обратное.

В сыре пицц других торговых марок фитостерины не обнаружены, что говорит об использовании в пиццах натурального сыра. Нареканий по качеству сыра в пиццах сети Додо Пицца, ТМ Spar, Papa John's, Самокат, Алло! Ozon fresh, Domino's, ВкусВилл и Il Patio у специалистов Роскачества не возникло.

В замороженной пицце ТМ Самокат и ТМ Ozon fresh фитостеринов не выявлено вовсе, среди охлажденных полуфабрикатов также ситуация противоречивая — например, к сыру пиццы ВкусВилл нареканий нет, а сыр охлажденной пиццы Шеф-Перекресток имеет признаки фальсификации.

Мы сравнили, сколько стоит пицца с «сыром из пальмы» и выяснили – в основном дешевле, чем с настоящим сыром. Стоимость пиццы, в сыре которой есть фитостерины, варьируется за 100 г от 43 до 90 руб., а пицца с настоящим сыром стоит от 71 до 205 руб за 100 г.

Среди замороженных полуфабрикатов разница особенно заметна. Пиццы с фальсификатом La Trattoria и «Цезарь» стоили 60 и 43 руб/ 100 г (199 и 169 рублей при весе 335 и 390 г соответственно). Замороженная пицца «Самокат» с настоящим сыром при весе в 320 г обошлась в 349 руб. То есть 109 руб/ 100 г, что в два раза дороже, чем пиццы с фальшивым сыром.

Но ориентироваться только на цену не стоит: во-первых, много пересечений в среднем ценовом диапазоне (то есть пицца стоимостью 70-90 рублей за 100 граммов может быть как с настоящим сыром, так и с фальсификатом), во-вторых, всегда бывают исключения.

Информация о выявленных несоответствиях традиционно доведена Роскачеством до сведения производителей, продавцов и в контрольно-надзорные органы. Производители уже отчитались о проделанной работе над ошибками. Так, представители ТМ «Многолосося» подтвердили, что при производстве используют не сыр, а молокосодержащий продукт. После получения информации от Роскачества производитель провел дополнительное обучение персонала по идентифицированию товара и маркировке продукции. Для пиццы с заменителем сыра скорректировали этикетку, указав там правдивую информацию.

Производитель PizzaSushiWok предоставил декларацию, в которой указано, что используемый в пицце продукт является продуктом молокосодержащим с заменителем молочного жира, в связи с чем производителю рекомендовано также привести маркировку в соответствие.

Ozon.ru снял карточку товара с нарушением с показа. Впрок.ру проводит внутреннюю проверку. Представители СберМегаМаркета озвучили магазину партнёра-ритейлера информацию о необходимости проведения внутренней проверки и исправления ситуации во избежание введения потребителей в заблуждение.

Читайте также:
«Пятёрочка» запустила доставку горячей пиццы

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail