Роскачество выявило незначительные нарушения при исследовании гречневой крупы

Гречка – вторая крупа после риса, которую выбирают россияне, благодаря чему ее с уверенностью можно называть «народным продуктом». В рамках этого исследования также проверялось качество пакетированной крупы (порции заранее расфасованы в пакеты для варки).

Гречневая крупа торговых марок «Увелка», Ozon fresh, «ВкусВилл», «Магнит», «Мистраль», «Макфа», «Селяночка», Spar, «Маркет Перекресток», «Царь», «Самокат», Arivera признана лучшей – она соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества.

Вся крупа, закупленная для исследования, безопасна. В ней нет Афлатоксина В1 и Т-2 токсина (продуцируется в ходе метаболизма плесневых грибов, развивается как правило, в крупе и является очень опасным). Эксперты также не нашли никаких вредителей (ни живых, ни мертвых, ни их личинок). Нет в крупе и пестицидов - только в одном товаре выявили следовые количества галоксифопа (технический регламент допускает следовые количества пестицидов).

Также в исследованной продукции нет бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы, золотистого стафилококка, спорообразующих почвенных бактерий B.cereus, дрожжей и плесени.

В товарах торговых марок «Лента», «Вишневый сад», «Красная цена» зафиксирован недовес. В гречке торговых марок Passim, «Теплые традиции», ЗАО "Цитадель", «Лавровская» есть расхождения между фактической и указанной в маркировке массовой долей белка.

В гречке торговых марок Passim, «Теплые традиции», «Гудвилл», ЗАО "Цитадель", «Лавровская», «Агромастер», «Алтайская сказка», «Вишневый сад», «Раздолье золотое» выявлены расхождения между указанной и реальной массовой долей углеводов. В гречке ТМ Лавровская также указано недостоверное содержание железа, калия, фосфора и витаминов В1 и В2.

В продукции торговой марки «Правильный выбор» обнаружены семена других растений (сорная примесь). В крупе торговой марки «Правильный выбор» дробленых ядер оказалось 33,6%, причем и отмененный, и действующий ГОСТы допускают для первого сорта не более 3% «дробленки». Соответственно в данной крупе это значение превышено более чем в 10 раз.

В товаре одной торговой марки незначительно превышено содержание испорченных ядер (загнившие, заплесневевшие, обуглившиеся в ходе термической обработки ядра). Опережающим стандартом Роскачества допускает их содержание в количестве 0,1%.

По ГОСТу в гречке высшего сорта должно быть не менее 99,2% качественных ядер, первого – 98,9%, третьего – 97,2%. По требованиям Роскачества — от 99,5%. Все товары уложились в самые высокие стандарты.

Читайте также:
Роскачество обнаружило плесень и превышение норм мышьяка в рыбных закусках

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail