Уличному общепиту готовят новые правила

Фото: "Коммерсант"

Российские власти разрабатывают новый регламент для уличных киосков по продаже еды.

В ближайшее время для уличной торговли могут быть введены новые единые правила работы, пишет "Коммерсант". Разработкой соответствующего регламента занялся Роспотребнадзор. Нововведения коснутся компаний, которые развивают свои сети в мобильном формате на улице по типу "Стардогs!" и "Крошки-картошки".

Сейчас работа уличных киосков по продаже еды регулируется двумя разными санитарными правилами и нормами (СанПиН): одним — для объектов торговли, другим — для объектов общепита. Первому уличные рестораторы полностью соответствуют, нормативы второго порой оказываются непосильными. Киоски и ларьки с уличной едой не имеют подключения к канализации, водопроводу, достаточной электрической мощности и т.д.

По мнению экспертов, ныне действующие правила не учитывают специфику сетей стрит-фуда. Именно этот факт дал возможность противнику уличной торговли — московскому мэру Сергею Собянину — почти полностью ликвидировать нестационарные объекты, подчеркивает издание.

17:50	Нгуен Хай Иен Мария присоединилась к команде «Сбера»
17:25	Оборот рынка бытовой химии в крупных сетях вырос на 10%
17:00	Компания Oomph подала заявление о банкротстве
Технологии Запасы, ритейл и доверие: почему цифровизация планирования в FMCG работает не всегда, и как это исправить
16:35	Потребители стали чаще перепроверять рекомендации ИИ
16:10	На Wildberries появилась функция прямого запроса скидки у продавца
15:45	Ozon начинает страховые выплаты пострадавшим селлерам
Бизнес Корпоративные подарки со смыслом: почему бизнес выбирает книги вместо мерча
15:20	Зарплаты складского персонала в Московском регионе выросли на 5,2%
14:55	Офлайн-книготорговля готовится к притоку покупателей
14:30	Треть россиян прячут от близких «секретные» продукты — исследование Х5
Бизнес Куда идет стрит-ритейл? Как меняется «базовый» набор арендаторов в новых ЖК
14:05	Импорт кормов для животных вырос
13:40	В «Афимолл Сити» открылся корнер MAX&Co.
13:15	84% компаний подняли цены в 2026 году
Персонал Как изменился спрос на линейных сотрудников и какие специальности в дефиците
12:50	Первый ТЦ «Самолета» открылся в Новой Москве
12:25	В Туле могут начать разливать популярный шотландский виски
12:00	Выручка VOIS по итогам 2025 года достигла почти 8 млрд рублей
Реклама Порог, дедлайн и метрика: три решения, без которых рекламный бюджет на Wildberries утекает сам
11:35	Спрос на готовые коктейли в «ВинЛабе» вырос на 60%
11:10	Оборот eGrocery в июле прибавил 31%
10:45	Чашка кофе навынос подорожала на 13%
Бизнес Тольятти на подделках: почему автомобильная столица России тонет в контрафактных запчастях
10:20	Согласие селлера станет обязательным для участия в акции
09:55	Собственник Lady & Gentleman City взял управление в свои руки
09:30	Под мониторинг цен могут попасть 24 вида продовольствия
Маркетинг Как ритейл адаптируется под юных покупателей и как дети влияют на семейные покупки
10:30	Главное за неделю: премьера новинок от Apple, «Ашан» перезапускает винотеки, «Детский мир» и «Золотое яблоко» наращивают продажи непрофильных товаров
18:15	Ozon представил витрину продукции пензенских производителей
17:50	Carrefour и Trendy Foods запустили новую розничную модель для магазинов шаговой доступности
Персонал HR-математика новой реальности: месяц тишины, ИИ-агенты и скрытые резервы
17:25	Российское юрлицо Gucci сменило генерального менеджера
17:00	Рост числа пунктов выдачи заказов в РФ существенно снизился
16:35	Вина в банках набирают популярность: что о формате думают эксперты
E-commerce Как изменится логистика Wildberries после событий 2026 года: мнение рынка
16:10	«Лента» закрыла алкогольную секцию в магазине рядом с библиотекой
15:45	Sellout.plus выпустил Aspect: аналитическую платформу с AI-чатом и готовой моделью данных для FMCG и Pharma
10:00	Как FES retail ускорили адаптацию продавцов на 30%

Лента Новостей

Уличному общепиту готовят новые правила