В городах-миллионниках откроют фуд-холлы

Казань, Екатеринбург, Краснодар, Новосибирск и Пермь станут перспективными направлениями для запуска объектов подобного формата.

Таковы прогнозы аналитиков компании «Магазин магазинов». Ее консультанты выделяют эти города за счет высоких показателей оборота локальных рынков общепита, хорошей динамики открытия новых заведений и среднего уровня дохода.

По мнению ведущего аналитика «Магазина магазинов» Ярославны Шиловой, в регионах фуд-холлы начнут активно открываться с 2020 года. Планы по выходу на новые рынки уже есть у некоторых работающих в Москве операторов.

Она отмечает: «Сейчас мы видим запросы от региональных торгцентров: фуд-холлы готовы открывать либо новые объекты, либо старые, которым необходимо провести реконцепцию». В качестве примера она привела краснодарский молл «Центр города», который готовит к открытию собственный фуд-холл на 2,5 тыс. кв. м (25 гастрономических концепций).

В CBRE соглашаются, что формат фуд-холлов может быть востребован в городах-миллионниках: по данными аналитиков, сейчас многие торгцентры ищут для себя таких операторов. Сооснователь StrEat Максим Попов указывает, что его компания сейчас рассматривает различные площадки в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Воронеже, Казани и других городах. Он уверен, что в некоторых регионах, например Екатеринбурге, средний чек при этом может практически не отличаться от московского.

Вместе с тем, некоторые участники рынка относятся к выходу фуд-холов в регионы скептически. Они считают, что средний чек, характерный для таких объектов, слишком велик для жителей региональных центров.

Источник: Коммерсантъ

Читайте также: Zemskiy Group откроет фуд-холл на территории столичного ЖК

***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

20:45	Billa тестирует формат магазинов-контейнеров
20:15	«Магнит» и ВТБ запустили хакатон для разработчиков и UI/UX-дизайнеров
19:25	Макдоналдс проводет масштабную экологическую акцию #МойЭкоДень
19:00	М.Видео-Эльдорадо расширяет географию проекта по постоянному приёму техники на переработку
Бизнес Глобальные игроки улучшают логистику с Relog: кейс METRO
18:40	Собственное решение позволит «Ленте» снизить объем списаний
18:15	Ксения Рясова раскрыла планы развития сети FiNN FLARE
17:50	Цены на социально значимые продукты обогнали инфляцию в три раза
17:25	«Шашлычный набор» за год подорожал на четверть
Бизнес Аутрич как способ распространения статей в медиа и пошаговый алгоритм посева материалов в СМИ
17:00	Рынок услуг за три года вырос на 12% — до 6,2 трлн рублей в год
16:35	«Золотое Яблоко» открыло 20-й парфюмерный супермаркет
16:10	Арт-объект из пластиковых отходов установят в Казани
15:45	Крупнейшие мировые бренды представили эксклюзивные товары к 10-летию Lamoda
Технологии Ситуация во благо: как с помощью облака преуспеть на посткарантинном рынке ecommerce
15:20	Россияне в марте расстались со «свободными деньгами»
14:55	Группа «М.Видео-Эльдорадо» вышла в 43 новых города, открыв первые 50 магазинов «Эльдорадо 250»
14:30	Роскачество составило рейтинг лучших пылесосов
14:05	«Улыбка радуги» открыла в Перми первый магазин нового формата (фото)
Персонал Профессиональное выгорание глазами сотрудников и работодателей, и как с ним бороться
13:40	«Магнит» начал внедрять в магазинах оплату по взгляду
13:15	Открылся первый в РФ концепт-стор H&M HOME
12:50	Санкт-Петербург испытывает острую потребность в небольших складах в черте города
12:25	В России растёт спрос на мощные видеокарты и процессоры

Новости сегодня

В городах-миллионниках откроют фуд-холлы