ГК «Дикси» провела исследование зависимости спроса на различные товары от дня недели и времени суток.
Аналитики выяснили, что по будням стабильно высок спрос на товары категории non-food и акционные товары, особенно по утрам. К обеденному перерыву возрастают продажи свежей выпечки и сдобы, а к вечеру — продуктов для приготовления ужина. После 20 часов растёт спрос на алкоголь, снеки и полуфабрикаты.
В выходные ситуация иная. По утрам активно продаются кофе, какао, молоко, хлопья, выпечка и детское питание. В дневной пик, с 13 до 15 часов, покупатели приобретают свежие овощи и фрукты, колбасы, соусы и закуски. Вечером — с 18 до 19 часов — высок спрос на десерты для ужина, мясные и рыбные деликатесы, сладости, сдобу, алкоголь.
На основании полученных результатов маркетологи смогут более обоснованно проводить выкладку товаров и развивать ассортимент.
297.70585720393 
