Продажи шашлыка в мае-сентябре могут вырасти до 96,3 тыс. тонн

Фото: Freepic

Несмотря на подорожание мясных продуктов в среднем на 14% год к году, продажи шашлыка растут. Российские потребители хотят покупать готовый продукт, таким образом шашлык остается важной летней категорией как для мясопереработчиков, так и для торговых сетей.

Розничные продажи шашлыка в период высокого сезона в мае-сентябре в России могут составить 96,3 тыс. тонн, прибавив 3% год к году, прогнозируют в аналитической компании NTech.

В «Такскоме» (оператор фискальных данных) зафиксировали позитивный тренд в апреле: продажи выросли на 30% год к году. Наибольшее увеличение продаж зафиксировано в категории шашлыка из индейки и говядины: рост на 64% и 45% соответственно. Более массовые виды мяса — курица и свинина — прибавили 6% и 4% год к году соответственно.

Реклама на New Retail. Медиакит

В сервисе «Чек Индекс» отмечают, что ранняя весна и теплая погода в марте стали причиной высоких продаж шашлыка. Спрос на продукцию в марте вырос на 30–35% год к году.

В сети «Перекресток» «Коммерсанту» рассказали, что увеличение продаж составило 20% год к году. Но спрос на эту продукцию имеет выраженную сезонность: основной объем продается в апреле-сентябре, пояснил представитель ритейлера. Происходит и сезонный рост продаж в смежных категориях товаров.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Спрос на тыкву в сетях X5 увеличился на 66%
17:50	NF GROUP: сделки со складами в III квартале попали в тройку рекордных
17:25	Покупатели назвали ключевой фактор лояльности к продуктовой сети
Бизнес Кого коснется маркировка в ноябре 2026 года
17:00	Street Beat к 12‑летию открыл флагманские магазины в Москве и Санкт‑Петербурге
16:35	Роботы «Яндекса» нарастили число доставок втрое за III квартал
16:10	За год красная икра в России подорожала на 59%
Кейсы Как победить в высокий сезон: кейс Zigmund & Shtain и Kokoc Marketplaces
15:45	Тренд сезона на Ozon: покупатели массово выбирают изделия из кожи и замши
15:20	Почта России меняет режим работы из‑за Дня народного единства
14:55	Москва обновила рекорд по вводу офисных площадей в III квартале
Маркетинг «Улучшенная версия себя»: как ЗОЖ перепрошивает привычные FMCG-категории
14:30	Starbucks отчиталась о двукратном сокращении чистой прибыли за год
14:05	С 1 ноября маркировка масла станет поштучной
13:40	«Черноголовка» разрабатывает газированную Cola Protein
Реклама Готовим рекламу к сезону: бюджет, запуск и аналитика
13:15	Сделка ВТБ с Wildberries вновь переносится
12:50	Gramax расширил возможности работы с корпоративной базой знаний
12:25	Спрос на товары для Хеллоуина в России вырос до 14%
Маркетинг Искусство как «повод остаться»: практическое руководство для ритейла
12:00	Фудхолл «Фабрика» площадью 3 200 кв. м. открывается в оренбургском «Мармеладе»
11:35	«Магнит»: число заказов в приложении выросло в 1,7 раза с начала года
11:10	Лучшие в екомме. Кого в этом году наградили премией «Большой Оборот»?
Бизнес «Ловись, кандидат»: как HR-таргетинг помогает закрывать массовые вакансии
10:45	Чистая прибыль «Группы Лента» в третьем квартале снизилась на 29,8%
10:20	«Ярче!» закрывает интернет-магазин
09:55	«Альтер инвест» запустила выпуск телевизоров на бывшем заводе Mazda
Право Свой персонаж или чужая лицензия: что выгоднее ритейлеру
09:30	Правительство отказалось от введения сбора на каждую зарубежную посылку
20:45	Роскачество выявило нарушения в консервах из скумбрии
20:20	ФНС ликвидирует бывший «Фармакор»
Маркетинг Извинились — и стало хуже: почему шаблонные ответы раздражают покупателей
19:55	Рынок аренды вещей растёт быстрее торговли подержанными товарами
19:30	После погромов во Франции остаются закрытыми 640 торговых точек
19:05	Uniqlo отменила повышение цен на носки после критики
Бизнес Как продвигать B2B-продукт через отраслевые медиа: цели, форматы, аналитика
18:40	Публикации сотрудников влияют на выбор работодателя — результаты опроса
18:15	«Магнит» изменил структуру управления сетью В1
10:00	Допродажа без давления: срочное предложение более дорогого тарифа чаще приводит к откату, чем к росту выручки

Лента Новостей

Продажи шашлыка в мае-сентябре могут вырасти до 96,3 тыс. тонн