Продажи шашлыка в мае-сентябре могут вырасти до 96,3 тыс. тонн

Фото: Freepic

Несмотря на подорожание мясных продуктов в среднем на 14% год к году, продажи шашлыка растут. Российские потребители хотят покупать готовый продукт, таким образом шашлык остается важной летней категорией как для мясопереработчиков, так и для торговых сетей.

Розничные продажи шашлыка в период высокого сезона в мае-сентябре в России могут составить 96,3 тыс. тонн, прибавив 3% год к году, прогнозируют в аналитической компании NTech.

В «Такскоме» (оператор фискальных данных) зафиксировали позитивный тренд в апреле: продажи выросли на 30% год к году. Наибольшее увеличение продаж зафиксировано в категории шашлыка из индейки и говядины: рост на 64% и 45% соответственно. Более массовые виды мяса — курица и свинина — прибавили 6% и 4% год к году соответственно.

Реклама на New Retail. Медиакит

В сервисе «Чек Индекс» отмечают, что ранняя весна и теплая погода в марте стали причиной высоких продаж шашлыка. Спрос на продукцию в марте вырос на 30–35% год к году.

В сети «Перекресток» «Коммерсанту» рассказали, что увеличение продаж составило 20% год к году. Но спрос на эту продукцию имеет выраженную сезонность: основной объем продается в апреле-сентябре, пояснил представитель ритейлера. Происходит и сезонный рост продаж в смежных категориях товаров.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

13:15	«Вкусно — и точка» обсудит с регуляторами требования к общепиту и ритейлу
12:50	Спрос на импортный виски вырос на 29,3% с начала года
12:25	Минпромторг: «российская полка» может охватить детские товары
Кейсы 60% продаж — офлайн: как Колесо.ру связала покупки в шинных центрах с интернет-рекламой и снизила стоимость привлечения клиента на 14%
12:00	Акции Ozon упали на 11% на фоне пожаров на складах Wildberries
11:35	Количество летних веранд в Москве и Петербурге сократилось
11:10	Ozon фиксирует рост спроса на товары для стройки и сада
Маркетинг Доверие нельзя округлить: почему пользователи не всегда верят рейтингу 5,0
10:45	Х5 купила дистрибутора алкоголя «Город 77»
10:20	Счета Desport в 15 банках заблокировали
09:55	Эксперты подсчитали ущерб RWB от пожаров на складах
Бизнес Зумеров не существует, или как мы снова перепутали молодость с новым видом человека
09:30	Платформа POIZON (ДЭВУ) ответила на обвинения в продаже небезопасных детских товаров
09:00	Главное за неделю: Oomph запускает процедуру банкротства, объём интернет-продаж достиг рекорда, в России начали продавать АЗС
18:15	85% покупателей китайских брендов готовы покупать их снова — опрос POIZON
Бизнес От неопределённости — к системе. Как сделать найм управляемым, быстрым и эффективным
17:50	Заказы на Ozon в Ставрополье выросли вдвое с начала 2026 года
17:25	X5 запускает линейку кофе собственной обжарки
17:00	Моторные масла подорожали на 15–20%
Технологии Служба поддержки в ритейле: почему ИИ не взлетает — и как это исправить
16:35	Россельхознадзор ограничил ввоз персиков и черешни из Турции
16:10	Предприниматели выступили против законопроекта о мониторинге цен
15:45	Как изменились привычки россиян во время Чемпионата мира по футболу
Маркетинг Бьюти-революция для хвостатых: как меняются расходы россиян на дополнительный уход за питомцами
15:20	Совет Федерации одобрил закон о развитии технологий ИИ
14:55	Цены на кофе и какао начали расти
14:30	Онлайн-продажи Fix Price выросли на 26%
Экономика Слабым не место: как консолидация меняет лицо российского ритейла
14:05	Более 150 АЗС выставлено на продажу
13:40	Экспорт агропродукции в Китай вырос на 41% в первом полугодии
13:15	«Магнит Доставка» нарастила число заказов на 73% во втором квартале
Реклама Медийка, трейд или статья: как покупательский путь определяет стратегию рекламодателя в ритейл-медиа
12:50	Рост продаж Burberry обеспечен спросом в США и Китае
12:25	Импорт пива из недружественных стран в I полугодии сократился на 34%
12:00	«Почта России» получит новые источники дохода
Кейсы Омниканальность в мебельном ритейле: как RetailCRM помогает LAZURIT удерживать клиентов и доводить 74% заказов до оплаты
11:35	Россияне стали чаще выбирать локальные бренды одежды
11:10	«Вкусно — и точка» планирует экспорт замороженного картофеля с нового завода
10:00	Как ритейлерам использовать баскет-анализ для стимулирования продаж

Лента Новостей

Продажи шашлыка в мае-сентябре могут вырасти до 96,3 тыс. тонн