Число кофеен в Москве сократилось на 15%

Наиболее существенный прирост зафиксирован в Ростове-на-Дону и Челябинске: количество заведений здесь увеличилось на 5% и 3% соответственно.

В Москве, на которую приходится крупнейшее количество объектов общепита среди миллионников, ситуация практически не изменилась. За год число заведений выросло менее чем на 0,1%. В Санкт-Петербурге показатель, напротив, снизился на 1–2%. Аналогичная динамика наблюдалась еще в пяти городах.

Сильнее всего среди миллионников общепит сократился в Волгограде — на 4%. В Самаре и Омске снижение составило по 3%.

Отдельно 2ГИС изучил четыре популярных формата: рестораны, кафе, кофейни и заведения быстрого питания. Эти категории остаются одними из наиболее востребованных у пользователей карт и одновременно занимают значительную долю рынка.

Количество кофеен за год уменьшилось на 3% и к августу 2026 года составило около 7,7 тыс. точек. При этом в большинстве городов-миллионников сегмент показывает положительную динамику.

Лидером по темпам роста стал Ростов-на-Дону: число кофеен там увеличилось на 47% и достигло примерно 450 заведений. В Воронеже показатель вырос на 14% — более чем до 200 точек, а в Уфе — на 11%, примерно до 200 кофеен. В Петербурге ситуация осталась стабильной: здесь по-прежнему работает около 1,6 тыс. кофеен.

Особая картина с «кофейными» заведениями наблюдается в Москве. За год количество кофеен в столице сократилось на 15% — до 2,5 тыс. заведений. Во многом это связано с широкой представленностью федеральных розничных сетей, где практически в каждом магазине ритейлер предлагает горячие напитки по доступным ценам. 

Накануне сеть «Пятёрочка» анонсировала запуск продаж зернового кофе под СТМ «Пятёрочка Кафе», из которого готовятся напитки в кофемашинах сети. 

Сегмент фастфуда за последние 12 месяцев уменьшился на 3%. К августу 2026 года в городах-миллионниках насчитывается около 24,5 тыс. заведений быстрого питания.

Наиболее заметное расширение этого формата произошло в Ростове-на-Дону и Екатеринбурге — в обоих городах число заведений выросло на 3%. Сейчас в Ростове работает около 923 таких точек, а в Екатеринбурге — порядка 1,3 тыс.

Сильнее всего количество заведений быстрого питания сократилось в Омске и Волгограде. В Омске снижение составило 7%, до почти 900 точек, в Волгограде — 6%, примерно до 650 заведений.

В двух крупнейших городах страны сегмент также показал отрицательную динамику. В Москве число точек фастфуда уменьшилось на 4% и составило около 8,1 тыс. В Санкт-Петербурге сокращение оказалось аналогичным — до 3,5 тыс. заведений.

Таким образом, общая численность заведений общепита в миллионниках за год практически не изменилась, однако внутри отдельных сегментов и городов происходят более заметные перестановки. 

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail