Cofix открыла первую кафе-пекарню

18 ноября в Новой Москве, в посёлке Коммунарка по адресу ул. Александры Монаховой, д. 92, корп. 2 открыла двери кофейня Cofix Bakery – первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина.

По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работающих в формате to go кофеен Cofix. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за 120, 180, 240 и 300 рублей. Cofix Bakery обеспечивает продукцией собственный расположенный в Москве экспериментальный цех и сторонние поставщики.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

Для нового формата был создан свой фирменный стиль, разработана упаковка и введена брендированная многоразовая посуда. В отличие от привычного Cofix в интерьере кофейни доминируют сиреневый и терракотовый цвета. Заведение площадью 86 кв. м рассчитано на большое количество удобных посадочных мест. Многие позиции из меню будут доступны для доставки на дом, что немаловажно для спальных районов. Компания прогнозирует, что на доставку будет приходиться минимум 20% выручки Cofix Bakery.

CEO Cofix Global Блажей Бернард Райсс: «Cofix прошёл стадию бурного роста и практически полностью покрыл деловую часть Москвы, поэтому было принято решение запустить в столице новый формат, который позволит нам расширить территориальное присутствие бренда. Cofix bakery – отдельная розничная модель, направленная на абсолютно новое для Cofix потребительское поведение.

Мы рассчитываем стать точкой притяжения для жителей спальных районов, которые смогут зайти к нам, чтобы купить свежий хлеб и выпечку, просто выпить чашку кофе с десертом или поужинать с вином в кругу близких людей. Три ключевых продукта – кофе, хлеб и вино – обеспечат Cofix Bakery высокую конверсию в течение всего дня. С точки зрения клиентского опыта Cofix Bakery – это, безусловно, новый уровень развития нашего бренда».

Реклама на New Retail. Медиакит

Cofix Bakery в посёлке Коммунарка – тестовая корпоративная кофейня. В дальнейшем сеть планирует развивать новый формат по франшизе. На данный момент уже подписаны договоры с партнёрами Cofix на открытие четырёх кофеен нового формата в Москве и ещё двух кофеен в Екатеринбурге и Тюмени.

Читайте также:
Mr.Food откроет фабрику-кухню в районе аэропорта Шереметьево

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:00	Бренд Versace перенес в цифровую реальность эксклюзивную сумку Tag
19:35	В октябре продажи подержанных люксовых авто выросли на треть
19:10	«Яндекс» вернул «Яндекс Маркету» статус отдельной компании
E-commerce Дайджест E-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в ноябре
18:45	Какой суп лидирует в онлайн-заказах россиян - исследование
18:20	Британский регулятор разрешил Shein провести IPO в Лондоне
17:55	Familia установила брендированную елку на Красной Пресне в Москве
Бизнес Что нужно учесть при маркировке консервов с 1 декабря
17:30	Владелец «Мосгорломбарда» приобрел в Московском регионе 26 точек
17:05	Какие ели и новогодние игрушки выбирают россияне - исследование
16:40	«Софтлайн» планирует образовать субхолдинг из трех «дочек»
Персоны 12 фактов о главной выставке в индустрии моды России – CPM
16:15	Василя Галдина возглавила направление стратегических партнерства в «Яндексе»
15:50	В 2025 году доступные импортные вина могут пропасть из продажи
15:25	Купер фиксирует рост спроса на быстрые beauty-продукты
E-commerce Что продавать на Российских маркетплейсах в 2025 году: лучшие ниши и товары
14:55	Названы самые популярные у соискателей профессии по итогам осени 2024 года
14:30	Carlsberg Group продает «Балтику» менеджменту российской компании
14:05	Ozon подвел итоги «Чёрной пятницы»
Бизнес Изменения в маркировке безалкогольных напитков: как принимать и списывать товары после 5 ноября 2024 года
13:40	Более 10 иностранных брендов планируют выход на российский рынок
13:15	«Балтика» объявила о назначении креативного директора
12:50	Более половины новых столичных ТЦ перенесли свое открытие на 2025 год
Маркетинг Инвестируют ли российские компании в развитие брендов?
12:25	Wildberries запустил курьерскую доставку из ПВЗ
12:00	Оборот онлайн-магазинов в «Чёрную пятницу» вырос на 20%
11:35	ФАС: Почта России нарушила закон о защите конкуренции
Бизнес Рынок детского питания в РФ в 1 полугодии 2024 года: что и как покупают родители
11:10	«ВкусВилл» открыл 150 дарккитчен «Сгоряча»
10:45	МегаФон назвал самый активный день «Чёрной пятницы»
10:20	Первый магазин сети restore: открылся в новом формате (ФОТО)
Технологии VR и AR в ритейле: как технологии использовать в продажах
09:55	Яндекс купил платформу Pruffme
09:30	Wildberries выходит на рынок e-grocery
20:45	Производитель Peugeot и Citroën внезапно отправил гендиректора в отставку
Экономика Налоги и отчётность в декабре 2024: что платить и сдавать
20:25	Rutube установил новые рекорды по посещаемости
20:00	«МТС Банк» объявил о значимых изменениях в руководстве
10:00	Готовая еда: какие позиции партнеры-магазины чаще всего закупают у фабрик

Лента Новостей

Cofix открыла первую кафе-пекарню

Самое популярное