Cofix открыла первую кафе-пекарню

18 ноября в Новой Москве, в посёлке Коммунарка по адресу ул. Александры Монаховой, д. 92, корп. 2 открыла двери кофейня Cofix Bakery – первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина.

По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работающих в формате to go кофеен Cofix. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за 120, 180, 240 и 300 рублей. Cofix Bakery обеспечивает продукцией собственный расположенный в Москве экспериментальный цех и сторонние поставщики.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

Для нового формата был создан свой фирменный стиль, разработана упаковка и введена брендированная многоразовая посуда. В отличие от привычного Cofix в интерьере кофейни доминируют сиреневый и терракотовый цвета. Заведение площадью 86 кв. м рассчитано на большое количество удобных посадочных мест. Многие позиции из меню будут доступны для доставки на дом, что немаловажно для спальных районов. Компания прогнозирует, что на доставку будет приходиться минимум 20% выручки Cofix Bakery.

CEO Cofix Global Блажей Бернард Райсс: «Cofix прошёл стадию бурного роста и практически полностью покрыл деловую часть Москвы, поэтому было принято решение запустить в столице новый формат, который позволит нам расширить территориальное присутствие бренда. Cofix bakery – отдельная розничная модель, направленная на абсолютно новое для Cofix потребительское поведение.

Мы рассчитываем стать точкой притяжения для жителей спальных районов, которые смогут зайти к нам, чтобы купить свежий хлеб и выпечку, просто выпить чашку кофе с десертом или поужинать с вином в кругу близких людей. Три ключевых продукта – кофе, хлеб и вино – обеспечат Cofix Bakery высокую конверсию в течение всего дня. С точки зрения клиентского опыта Cofix Bakery – это, безусловно, новый уровень развития нашего бренда».

Реклама на New Retail. Медиакит

Cofix Bakery в посёлке Коммунарка – тестовая корпоративная кофейня. В дальнейшем сеть планирует развивать новый формат по франшизе. На данный момент уже подписаны договоры с партнёрами Cofix на открытие четырёх кофеен нового формата в Москве и ещё двух кофеен в Екатеринбурге и Тюмени.

Читайте также:
Mr.Food откроет фабрику-кухню в районе аэропорта Шереметьево

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:15	Доля свободных площадей на основной части Невского проспекта достигла 8-летнего минимума
16:50	Южнокорейская LG Electronics провела пробный перезапуск завода в России
16:25	Минцифры разработало механизм выплат сборов за интернет-рекламу
Маркетинг Как увеличить средний чек и количество повторных покупок с помощью мобильного приложения: кейсы ритейла 2025
16:00	Каждый третий россиянин мечтает отказаться от сладкого
15:35	Дистрибутор одежды европейских брендов Bugatti прекращает деятельность в России
15:15	2 апреля в Телеграм-канале New Retail: «На связи КОНКУРС КЕЙСОВ NEW RETAIL 2025: что делать с NDA и «многолетними» кейсами»
Бизнес Управление репутацией бренда в сети в 2025 году: какие подходы работают, а какие уже нет
14:50	В Группе «Черкизово» утвердили дивиденды по итогам 2024 года
14:25	PONY EXPRESS внедряет новое мобильное приложение для курьеров
14:00	Decathlon назначил нового генерального директора
Персонал Как эффективно продвигать бизнес, делегируя полномочия
13:35	Открылся первый совместный РЦ ритейлеров «Чижик» и «Пятёрочка»
13:10	Ozon и Wildberries по требованию ФАС меняют для селлеров условия участия в автоакциях
12:45	Wildberries тестирует самовывоз товаров из магазинов «Ситилинк»
Кейсы Как Castorama обновила IT-инфраструктуру: импортозамещение в действии
12:20	СТМ и продвижение брендов: разбираем тренды и стратегии на SobMaExpo 2025
11:55	«X5 Клуб» выяснил отношение покупателей к скидкам и акциям
11:30	«Яндекс Маркет» расширил географию отгрузки товаров в ПВЗ
Бизнес Эволюция категорийного менеджмента: от реагирования на поведение потребителей к прогнозированию его предпочтений
11:05	В Московской области ужесточили правила размещения летних веранд
10:40	Крупные южнокорейские бренды готовятся возобновить бизнес в РФ
10:15	Wildberries в 2024 году нарастил оборот на 60%
Право Штраф за односторонний отказ от договора аренды: платить или не платить (спойлер – не платить)
09:50	X5 Group раскрыла план развития на 2025 год
09:25	Новые проверки в сети «Светофор» начнутся в апреле
18:10	«Золотое Яблоко» и Гоша Карцев представили капсульный проект в поддержку идеи разумного потребления
Экономика Базовые потребности или удовольствия? Как тратят деньги россияне разных поколений
17:45	В Москве на месте Савеловского рынка построят общественно-деловое пространство
17:20	В структуре Wildberries&Russ создана новая микрокредитная компания
16:55	На Яндекс Маркете появились новые рекламные места для внешних рекламодателей
Бизнес SEO и контент: как в 2025 году писать статьи, которые нравятся и людям, и поисковикам
16:30	Итальянский бренд Ariston объявил о возобновлении работы на российском рынке
16:05	Во «Вкусно — и точка» продали миллион Ам Нямов за неделю
15:40	Nikoliers: в 2025 году четверть новых брендов в Россию придут из Китая
Бизнес Как подготовиться к внедрению маркировки радиоэлектронной продукции
15:15	В INFOLine назвали Топ-10 розничных сетей Казахстана
14:50	Во сколько обходится дневное постное меню для одной семьи
10:00	Не открывайте это: топ-5 популярных фишинговых писем

Лента Новостей

Cofix открыла первую кафе-пекарню

Самое популярное