Cofix открыла первую кафе-пекарню

18 ноября в Новой Москве, в посёлке Коммунарка по адресу ул. Александры Монаховой, д. 92, корп. 2 открыла двери кофейня Cofix Bakery – первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина.

По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работающих в формате to go кофеен Cofix. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за 120, 180, 240 и 300 рублей. Cofix Bakery обеспечивает продукцией собственный расположенный в Москве экспериментальный цех и сторонние поставщики.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

Для нового формата был создан свой фирменный стиль, разработана упаковка и введена брендированная многоразовая посуда. В отличие от привычного Cofix в интерьере кофейни доминируют сиреневый и терракотовый цвета. Заведение площадью 86 кв. м рассчитано на большое количество удобных посадочных мест. Многие позиции из меню будут доступны для доставки на дом, что немаловажно для спальных районов. Компания прогнозирует, что на доставку будет приходиться минимум 20% выручки Cofix Bakery.

CEO Cofix Global Блажей Бернард Райсс: «Cofix прошёл стадию бурного роста и практически полностью покрыл деловую часть Москвы, поэтому было принято решение запустить в столице новый формат, который позволит нам расширить территориальное присутствие бренда. Cofix bakery – отдельная розничная модель, направленная на абсолютно новое для Cofix потребительское поведение.

Мы рассчитываем стать точкой притяжения для жителей спальных районов, которые смогут зайти к нам, чтобы купить свежий хлеб и выпечку, просто выпить чашку кофе с десертом или поужинать с вином в кругу близких людей. Три ключевых продукта – кофе, хлеб и вино – обеспечат Cofix Bakery высокую конверсию в течение всего дня. С точки зрения клиентского опыта Cofix Bakery – это, безусловно, новый уровень развития нашего бренда».

Реклама на New Retail. Медиакит

Cofix Bakery в посёлке Коммунарка – тестовая корпоративная кофейня. В дальнейшем сеть планирует развивать новый формат по франшизе. На данный момент уже подписаны договоры с партнёрами Cofix на открытие четырёх кофеен нового формата в Москве и ещё двух кофеен в Екатеринбурге и Тюмени.

Читайте также:
Mr.Food откроет фабрику-кухню в районе аэропорта Шереметьево

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: «Лента» купила челябинскую «Молнию», «Пятёрочка» открыла первый phygital-магазин, «Модный континент» закрыл сети Incity и Deseo
19:05	Wildberries усиливает логистические мощности в Ленинградской области
18:40	hh.ru решил не выплачивать дивиденды по итогам 2024 года
E-commerce Хранение и возврат заказов в интернет-магазинах косметики в 2025 году
18:15	В РФ увеличивается количество устаревших торговых центров
17:50	Издательство «АСТ» выпустит книгу о Владиславе Бакальчуке
17:25	Три из 10 компаний индексируют зарплату в ближайшее время
Технологии Как ритейлеру управлять жизненным циклом собственных торговых марок
17:00	«Магнит» открыл в Москве первый корнер вьетнамских продуктов
16:35	Один из ключевых топ-менеджеров Tesla ушел из компании
16:10	АКОРТ: Закон о маркетплейсах не решает проблему неравной конкуренции на FMCG-рынке
Бизнес Ответственность перевозчика: Кто виноват? Что делать?
15:45	Доля импортного крепкого алкоголя на рынке РФ стремительно падает
15:20	X5 Group открыла в ХМАО первый распределительный центр сети «Пятёрочка»
14:55	«МегаФон» утвердил выплату дивидендов за первый квартал
Экономика Почему не стоит расстраиваться, если «слетели» с УСН
14:30	Campari Group продает бренды Cinzano и Frattina
14:05	Cредний размер автокредита в мае составил 1,27 млн рублей
13:40	Cпрос на складскую технику в регионах вырос на 49%
Маркетинг Визуальная манипуляция: как дизайн стал механизмом пропаганды
13:15	«Магнит» не будет выплачивать дивиденды по итогам 2024 года
12:50	Квартальная прибыль Nike упала на 86%
12:25	Каждый десятый россиянин все еще покупает одежду на вещевых рынках
Технологии От чат-ботов к системным ассистентам: почему ИИ в ритейле не работает на полную мощность
12:00	Роскачество выявило бактерии кишечной палочки в варениках с картошкой
11:35	Новый офис Яндекса откроют в 2028 году
11:10	Wildberries снял с продавцов обязательства по открытию счета в своем банке
Бизнес Digital Signage: как цифровые POS улучшают контакт с покупателями и повышают узнаваемость бренда
10:45	МТС назвал самые популярные смартфоны в первой половине 2025 года
10:20	Проект закона о маркетплейсах получил одобрение Кремля
10:05	Названы победители Конкурса кейсов New Retail 2025
Бизнес Как ресторану поднять выручку в сложные времена – стратегии от собственника сети ресторанов «Супра»
09:55	Авито: россияне с начала года сэкономили 3,4 млрд рублей на колясках в ресейле
09:30	Бренд Incity закрыл последние магазины
20:45	Минимальный свадебный набор за год подорожал на 9%
Персонал Как аутсорсинг ИТ-специалистов помогает ритейлу в конкурентной гонке
20:20	Продажи подержанных китайских автомобилей за пять месяцев выросли на 44%
19:55	Мособлдума поддержала введение ограничений на продажу алкоголя
10:00	Маршрут построен: как развивать объект коммерческой недвижимости с помощью экономики впечатлений

Лента Новостей

Cofix открыла первую кафе-пекарню

Самое популярное