Cofix открыла первую кафе-пекарню

18 ноября в Новой Москве, в посёлке Коммунарка по адресу ул. Александры Монаховой, д. 92, корп. 2 открыла двери кофейня Cofix Bakery – первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина.

По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работающих в формате to go кофеен Cofix. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за 120, 180, 240 и 300 рублей. Cofix Bakery обеспечивает продукцией собственный расположенный в Москве экспериментальный цех и сторонние поставщики.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

Для нового формата был создан свой фирменный стиль, разработана упаковка и введена брендированная многоразовая посуда. В отличие от привычного Cofix в интерьере кофейни доминируют сиреневый и терракотовый цвета. Заведение площадью 86 кв. м рассчитано на большое количество удобных посадочных мест. Многие позиции из меню будут доступны для доставки на дом, что немаловажно для спальных районов. Компания прогнозирует, что на доставку будет приходиться минимум 20% выручки Cofix Bakery.

CEO Cofix Global Блажей Бернард Райсс: «Cofix прошёл стадию бурного роста и практически полностью покрыл деловую часть Москвы, поэтому было принято решение запустить в столице новый формат, который позволит нам расширить территориальное присутствие бренда. Cofix bakery – отдельная розничная модель, направленная на абсолютно новое для Cofix потребительское поведение.

Мы рассчитываем стать точкой притяжения для жителей спальных районов, которые смогут зайти к нам, чтобы купить свежий хлеб и выпечку, просто выпить чашку кофе с десертом или поужинать с вином в кругу близких людей. Три ключевых продукта – кофе, хлеб и вино – обеспечат Cofix Bakery высокую конверсию в течение всего дня. С точки зрения клиентского опыта Cofix Bakery – это, безусловно, новый уровень развития нашего бренда».

Реклама на New Retail. Медиакит

Cofix Bakery в посёлке Коммунарка – тестовая корпоративная кофейня. В дальнейшем сеть планирует развивать новый формат по франшизе. На данный момент уже подписаны договоры с партнёрами Cofix на открытие четырёх кофеен нового формата в Москве и ещё двух кофеен в Екатеринбурге и Тюмени.

Читайте также:
Mr.Food откроет фабрику-кухню в районе аэропорта Шереметьево

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

12:45	Wildberries тестирует опцию «Приоритетный заказ»
12:20	В России растет популярность формата «хард-дискаунтер»
11:55	Сибирский производитель бренда «ЭкоНива» поменяет состав акционеров
Кейсы Кейс Braun и Яндекс Маркета: как нестандартные механики помогают продвигать бытовую технику
11:30	АКИТ: объем онлайн-торговли за первый квартал вырос более чем на треть
11:05	ВсеИнструменты.ру выпустили СТМ садовой техники
10:40	Розничная торговля Москвы нарастила квартальный оборот на 3,2%
Экономика Международные переводы для бизнеса в 2025 году: экспертный взгляд
10:15	Назначен новый заместитель руководителя ФАС
09:50	Авито: 5 000 бонусов и консультация для развития дела
09:25	«Магнит» запустит завод по производству готовой еды
Технологии Российский бизнес обсудил новые технологии и тренды в планировании и логистике
20:45	IKEA представила первые в мире сборные пляжные шлепки
20:20	Профильный комитет Госдумы поддерживает внедрение единого QR-кода
19:55	Средний трафик на онлайн-площадках рынка косметики вырос на 6%
Бизнес Формирование ассортимента в микромаркетах: главные принципы анализа и ротации
19:30	Суд отклонил иск о прекращении охраны в РФ товарных знаков Starbucks
19:05	Московская биржа анонсировала старт торгов фьючерсами на кофе
18:40	В магазинах «Светофор» в Тверской и Ярославской областях выявлены массовые нарушения
Технологии Хостинг для e-commerce в 2025 году: на что обратить внимание, чтобы не потерять клиентов
18:15	Ушел из жизни основатель компании «У Палыча» Андрей Сульдин
17:50	Как россияне ведут поиск и делают выбор офлайн-заведений
17:25	Импорт картофеля в РФ вырос почти в 3,5 раза
Кейсы Как БЫСТРОДЕЛ помогает ТС «Ритейл» повышать операционную эффективность и прибыльность
17:00	В «М.Видео» рекомендовано не выплачивать дивиденды за 2024 год
16:35	Спрос на гели для душа вырос на 11% - аналитика «X5 Клуба»
16:10	Глава Uniqlo дал слово не возвращаться на рынок России
Бизнес Готова деловая программа UPGRADE Retail 2025
15:45	FACE CODE открыл флагманский магазин в столице (ФОТО)
15:20	В российском ритейле растет спрос на кадры
14:55	Бренд EKONIKA открыл в Москве флагман в стрит-ритейле (ФОТО)
Технологии Российский киберпанк: когда склады российских маркетплейсов и ритейлеров станут как у Amazon?
14:30	Россияне назвали наиболее предпочтительный способ доставки
14:05	М.Видео-Эльдорадо: процесс дофинансирования компании завершен
13:40	Ozon запустил сервис для поиска поставщиков
Технологии Чат-боты: неочевидные сценарии применения
13:15	Logistika Expo: платформа выгодных предложений, эффективных сделок и экспертного диалога
12:50	Каждый второй россиянин приобретал товары из коллабораций
10:00	Витрина на маркетплейсе: сравнение витрин на Ozon и «Яндекс Маркете»

Лента Новостей

Cofix открыла первую кафе-пекарню

Самое популярное