«Индекс блинов» в России за год вырос на 3%

Об этом говорят итоги исследования крупнейшего в РФ оператора фискальных данных «Платформа ОФД», подготовленное для РИА Новости. 

Аналитики рассчитали, сколько россияне с 1 по 9 марта потратили на набор ингредиентов для приготовления блинов на четверых. Для рецепта нужны молоко (500 миллилитров), яйца (2 штуки), стакан муки (200 граммов), масло подсолнечное (3 столовых ложки), сахар (1 столовая ложка), соль (1 щепотка).

«Средний чек затрат на покупку такого продуктового набора в российских магазинах в целом по России составил 77,4 рубля, что на 3% выше, чем за аналогичный период 2020 года», – подсчитали в компании.

В компании пояснили, что относительно небольшой рост «индекса блинов» связан со снижением среднего чека покупки молока, который оказался ниже прошлогоднего уровня на 10%. При этом повысились траты на добавки к блинам: так траты на банку варенья к блинам составили в среднем 126 рублей, на 2% превысив прошлогодний уровень, а на сгущенку – 98 рублей, что оказалось на 9% больше.

В заведениях общепита порцию блинов покупали в среднем за 109 рублей, что на 10% выше уровня прошлого года. А оладьи – за 118 рублей (это на 14% больше).

Эксперты «Платформы ОФД» отмечают, что россияне привыкли к готовке дома. На этом фоне росла и частота приготовления блинов, которые помогали разнообразить меню. Тем не менее, это блюдо потребителю не надоело. В этот раз, накануне и в первые дни масленичной недели, частота покупок блинной муки выросла на 31%, варенья – на 23%, а сгущенки – на 2%.

Склонность россиян к приготовлению домашних блинов подтверждает и аналитика Авито. За прошедшие две недели спрос на посуду и приборы для приготовления блинов среди москвичей на площадке вырос на 24% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а вот интерес к готовым блинам на заказ, напротив, упал на 21%.

В период с 24 февраля по 9 марта 2021 года блинные сковороды на Авито в Москве стали на 21% востребованнее, чем в аналогичный период 2020 года. Продавать такие сковороды в регионе стали на 43% чаще. Купить сковороду для выпечки блинов на сайте можно в среднем за 1 150 рублей, за год цена выросла на 15%. 

Спрос на электрические блинницы среди жителей столицы в прошедшие две недели вырос на 28% по сравнению с прошлым годом. Количество объявлений о продаже приборов увеличилось на 51%, а средняя цена составила 1 200 рублей, что на 9% выше стоимости прошлого года. 

Популярность услуги по выпечке блинов снизилась за год на 21%. Средняя цена услуг по выпечке блинов за прошедшие две недели составила 200 рублей.

Читайте также:
Wildberries: Продажи блинниц выросли на 47% в феврале-марте
Что входит в состав блинов с мясом?

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail