Роскачество обнаружило кишечную палочку в 19 марках сметаны

Лабораторные испытания показали, что некоторые производители готовы идти на обман ради сверхприбыли. Так, из 87 ТМ в продукции 7 марок выявили фитостерины: «Аннушкина ферма» (закуплена на рынке), «Вятская», «сметана домашняя» (закуплена на рынке), «Новая деревня», «Отборная», «Пятигорская», Vita. Содержание фитостеринов в продукте говорит о том, что изготовители использовали при производстве сметаны растительные жиры.

«Добавляя растительные жиры в сметану и не упоминая об этом на упаковке, производитель не только  нарушает права потребителя на достоверную информацию, но и получает сверхприбыль», – комментирует Лилия Котельникова, заместитель директора департамента исследований, начальник отдела испытаний Роскачества.

Некоторые потребители считают, что сметана с рынка качественнее, чем из магазина. Чтобы понять, действительно ли это так, мы закупили сметану на двух московских рынках – Даниловском («Аннушкина ферма») и Москворецком (сметана домашняя). Результаты лабораторных испытаний показали, что оба продукта не являются сметаной, потому что в них обнаружили фитостерины. В обоих случаях выявили и нарушения по показателям микробиологии. Более того, в «Аннушкину ферму» изготовитель добавил крахмал, а вот сметаны положил в упаковку меньше, чем пообещал в маркировке.

Органические продукты приобретают все большую популярность среди покупателей. Но, к сожалению, не все производители соблюдают установленные законодательством правила и тем самым дискредитируют органику. В нашем исследовании лабораторные испытания прошла сметана трех торговых марок, на упаковке которой указано «органический продукт»: «М2», «Рябинки» и «Углече Поле».

Результаты лабораторных испытаний показали, что сметана «Углече Поле» не может считаться органическим продуктом, потому что в ней обнаружили следовые количества антибиотиков, что запрещено действующим законодательством. 

В сметане 19 марок зафиксировали несоответствия требованиям безопасности по микробиологическим показателям, а именно:

• Сразу три нарушения – бактерии группы кишечной палочки, превышение по содержанию дрожжей и плесеней – в сметане Vita.
• Кишечная палочка и превышение по дрожжам – в сметане «Аннушкина ферма», «Из молока нашей дойки», «Молочный фермер».
• Только кишечную палочку выявили в продукции 5 ТМ – «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука».
• Превышение по содержанию дрожжей – в сметане 10 ТМ: «Винсадский молочный завод», «Вятская», «Каждый день», «М2», «Маруся», «Молочный комбинат “Ставропольский”», «Приволжский молочный завод», «Родная природа», «Сметана из Талицы», Ozon.

Сметану с нарушениями по показателям микробиологии закупали: в сетевых магазинах «Ашан» (Москва), «Азбука вкуса» (Москва), «Глобус» (Москва), «Лента» (Нижегородская обл.), «Магнолия» (Москва); в магазинах «М2» (Москва), «Молочная лавка» (Ставропольский край), «ИП Мельников А. А.» (Ставропольский край), «ИП Шаповалова Л. В.» (Ставропольский край), «Куриный дом» (Московская обл.), «У дома» (Республика Башкортостан); на Даниловском и Москворецком рынках (Москва); в интернет-магазинах moloko-express.ru (Москва), «Перекресток Впрок» (Москва), Ozon.ru (Москва).

Читайте также:
Роскачество обнаружило следы пестицидов в мандаринах

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail