0/5

Новости сегодня

20:45 Natura Siberica возобновляет продажи в российских магазинах
20:20 Доход VK за третий квартал составил 30,41 млрд рублей
19:55 Количество вакансий в пивной индустрии выросло на 45%
19:30 В Музее Москвы завершилась Неделя моды Mercedes-Benz Fashion Week Russia
Цена ошибки высока: как алкопроизводители оптимизируют цепочки поставки
19:05 «Пятёрочка» и «ИТ-парк» ищут инновационные решения для ритейла
18:40 В ТРК «ПИК» открылся супермаркет «Перекресток» в обновленной концепции
18:15 Доля e-commerce в российской рознице составит 14% в 2022 году
17:50 Недельный средний чек достиг максимального значения с начала года
Wildberries инвестирует 10 млрд рублей в две крупные распродажи: как провести их с максимальной пользой?
17:25 Роскачество исследовало безопасность детской кисломолочной продукции
17:00 Тинькофф: Москвичи перед локдауном закупились товарами для дома, умной техникой и игровыми консолями
16:35 Fix Price повышает стоимость на товары - ценники в 50 и 77 рублей уйдут
16:10 Названы самые популярные методы мотивации покупателей оплачивать товары и услуги через СБП
«Самокат» и микрообучение год спустя: подготовили уже 30 000 курьеров и администраторов
15:40 Эксперт: «Российская мода становится интересна»
15:20 Россияне оценивают свою стоимость на рынке труда максимально высоко до 39 лет
14:55 Сервис доставки «Самокат» подал иск к Apple в Окружной суд США
14:30 Роспотребнадзор приостановит ввоз турецких мандаринов
Когда «Чёрная пятница» не работает? Какие скидки и на что давать, чтобы извлечь из распродажи выгоду
14:05 Квартальная выручка Delivery Club впервые превысила 4 млрд рублей
13:40 Из-за ограничений россияне планируют массово праздновать Хэллоуин дома
13:15 Средний размер микрозайма в третьем квартале вырос на 5,8%
12:50 X5 открыла подписку для всех клиентов
Все новости →
Роскачество обнаружило в блинной муке следы пестицидов

Роскачество обнаружило в блинной муке следы пестицидов

Роскачество обнаружило в блинной муке следы пестицидов
время публикации: 09:55  27 февраля 2020 года
Вместе с тем, все образцы исследованной муки признали безопасными.
Специально к Масленице Роскачество провело исследование муки для блинов. В проверке приняли участие 13 торговых марок мучной смеси для приготовления блинов и блинчиков (она же – «мука блинная»). Вся продукция – российского производства. Закупочная стоимость муки составила от 25 до 165 рублей за упаковку (в исследовании рассматривали образцы весом от 250 г. до 1 кг).

Муку исследовали по 386 показателям качества и безопасности (среди них 361 параметр безопасности). Проверка, в частности, шла на наличие потенциально небезопасных веществ. А это тяжелые металлы, краситель тартразин, консерванты бензойная и сорбиновая кислоты, ГМО, жировые антиокислители, броматы и так далее. Исследователи смотрели и микробиологию (группы бактерий кишечной палочки, КМАФАнМ и др).

Согласно результатам испытаний, вся мука признана безопасной. Ни в одной смеси не было выявлено посторонних примесей, вредителей, ГМО, сальмонелл и стафилококка, кишечной палочки. Так, все исследованные образцы муки соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции и ТР ТС 029/2012 о безопасности пищевых добавок». 

Вместе с тем, в пяти торговых марках выявлены следовые количества пестицидов. Речь идет о ТМ «Печём дома», «Золотое утро», «Пышечка», «Мелькомбинат №3», GARNEC, рассказали в Роскачестве. По поручению Правительства РФ Роскачество проверяет наличие пестицидов во всей продукции, при изготовлении которой используется растительное и фруктово-ягодное сырье, и в котором могут присутствовать данные вещества, отмечают в ведомстве. В том числе, на пестициды исследуются все зерновые и произведенные из них продукты.

Претензий по органолептике (вкус, цвет, запах) к самим смесям у экспертов не было, а к готовым изделиям были. У блинов из смеси 5 торговых марок имелся посторонний привкус, а у одной из них – еще и посторонний запах (Makfa). 

К блинам из смеси двух торговых марок «Мелькомбинат №3» и «Аладушкин» возникли замечания по эластичности и прочности.

Эксперты Роскачества также проверили, какая смесь подойдет для приготовления полноценных блинов, а какая –  просто для блинчиков. Разница между двумя блюдами заключается в толщине изделий. Так, толщина блинчика должна быть не более 3 мм, а толщина блина варьирует от 3 до 10 мм. Все, что толще – это уже оладьи.

мука безопасность.JPG

Обычно покупатели делают выбор, учитывая вес пачки и ее цену. Но в случае с блинной смесью надо обращать внимание на то, сколько блинов вы можете испечь из этой смеси. Ведь вы добавляете в смесь жидкость – воду или молоко. Теоретически, из двух пачек с одной и той же массой и по одинаковой цене может получиться разное количество готовой продукции по массе. Из одной, например 800 г блинов, а из другой – 900 г. Поэтому мы посчитали, сколько стоит 100 г блинов, которые мы выпекли из исследуемых смесей. При выборе учитывайте не только дешевизну, но и качество – смотрите, какое место у мучной смеси в рейтинге.

качество российской муки.JPG

Читайте также: Эксперты Роскачества назвали лучшую «незамерзайку»          

***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

   
Close
Email
Подпишитесь на нашу рассылку и самые интересные материалы будут приходить к вам на почту
Нажимая «Подписаться» вы принимаете условия политики конфиденциальности