0/5

Новости сегодня

10:55 СберМаркет увеличил оборот во II квартале 2020 года в 15 раз
10:30 Inventive Retail Group объявляет о начале сотрудничества с Xiaomi
10:05 Беру: россияне стали в 6 раз чаще заказывать интим-игрушки
09:40 Сеть «Семья» запустила новый формат
Fashion Tech Day: как выживает fashion-ритейл
17:50 МТС открыл первый шоурум с цифровыми витринами и гейминговыми зонами
17:25 LEGO и Nintendo представили набор конструктора в форме игровой консоли и ретро-телевизора
16:50 Сбербанк запустил сервис, который позволит покупателям оформлять кредит на кассах магазинов
16:25 Сеть магазинов «Лента» стала новым партнером карты рассрочки «Свобода»
Как зайти на маркетплейс и выделиться среди других продавцов
15:55 Сами считают, сами расплачиваются: Amazon создала умные тележки для магазина
15:25 ФАС возбудит дело за продажу экспресс-тестов на COVID-19 в торговых сетях
15:00 Delivery Club и WWF России запустили «Дикую доставку»
14:35 Чем заманить московского IT-специалиста в штат
Маркировка 2020: простыми словами о сложных вопросах
14:10 Mail.ru Group запустила виртуальных ведущих новостей
13:40 Региональный сервис по доставке здоровой еды Magic Menu привлёк средства частных инвесторов
13:15 BILLA и СберМаркет запустили доставку продуктов из супермаркетов сети по Москве
12:50 Россельхозбанк и Зенит Финанс присоединились к электронной площадке факторинга FactorPlat
Июньские изменения в Яндекс Директ: польза или вред?
12:25 Weekday открывает первый магазин в России
12:00 TOM TAILOR запускает новый формат аутлетов
11:35 РЭУ Аналитика: какие компании и бизнесы выиграли от пандемии
11:10 Wildberries: Шоколад стал самым продаваемым продуктом питания в интернете во время пандемии
Все новости →
Роскачество обнаружило в блинной муке следы пестицидов

Роскачество обнаружило в блинной муке следы пестицидов

Роскачество обнаружило в блинной муке следы пестицидов
Вместе с тем, все образцы исследованной муки признали безопасными.
Специально к Масленице Роскачество провело исследование муки для блинов. В проверке приняли участие 13 торговых марок мучной смеси для приготовления блинов и блинчиков (она же – «мука блинная»). Вся продукция – российского производства. Закупочная стоимость муки составила от 25 до 165 рублей за упаковку (в исследовании рассматривали образцы весом от 250 г. до 1 кг).

Муку исследовали по 386 показателям качества и безопасности (среди них 361 параметр безопасности). Проверка, в частности, шла на наличие потенциально небезопасных веществ. А это тяжелые металлы, краситель тартразин, консерванты бензойная и сорбиновая кислоты, ГМО, жировые антиокислители, броматы и так далее. Исследователи смотрели и микробиологию (группы бактерий кишечной палочки, КМАФАнМ и др).

Согласно результатам испытаний, вся мука признана безопасной. Ни в одной смеси не было выявлено посторонних примесей, вредителей, ГМО, сальмонелл и стафилококка, кишечной палочки. Так, все исследованные образцы муки соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции и ТР ТС 029/2012 о безопасности пищевых добавок». 

Вместе с тем, в пяти торговых марках выявлены следовые количества пестицидов. Речь идет о ТМ «Печём дома», «Золотое утро», «Пышечка», «Мелькомбинат №3», GARNEC, рассказали в Роскачестве. По поручению Правительства РФ Роскачество проверяет наличие пестицидов во всей продукции, при изготовлении которой используется растительное и фруктово-ягодное сырье, и в котором могут присутствовать данные вещества, отмечают в ведомстве. В том числе, на пестициды исследуются все зерновые и произведенные из них продукты.

Претензий по органолептике (вкус, цвет, запах) к самим смесям у экспертов не было, а к готовым изделиям были. У блинов из смеси 5 торговых марок имелся посторонний привкус, а у одной из них – еще и посторонний запах (Makfa). 

К блинам из смеси двух торговых марок «Мелькомбинат №3» и «Аладушкин» возникли замечания по эластичности и прочности.

Эксперты Роскачества также проверили, какая смесь подойдет для приготовления полноценных блинов, а какая –  просто для блинчиков. Разница между двумя блюдами заключается в толщине изделий. Так, толщина блинчика должна быть не более 3 мм, а толщина блина варьирует от 3 до 10 мм. Все, что толще – это уже оладьи.

мука безопасность.JPG

Обычно покупатели делают выбор, учитывая вес пачки и ее цену. Но в случае с блинной смесью надо обращать внимание на то, сколько блинов вы можете испечь из этой смеси. Ведь вы добавляете в смесь жидкость – воду или молоко. Теоретически, из двух пачек с одной и той же массой и по одинаковой цене может получиться разное количество готовой продукции по массе. Из одной, например 800 г блинов, а из другой – 900 г. Поэтому мы посчитали, сколько стоит 100 г блинов, которые мы выпекли из исследуемых смесей. При выборе учитывайте не только дешевизну, но и качество – смотрите, какое место у мучной смеси в рейтинге.

качество российской муки.JPG

Читайте также: Эксперты Роскачества назвали лучшую «незамерзайку»          

***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

время публикации: 09:55  27 февраля 2020 года
Теги: FMCG, исследования, Роскачество


   
Реклама на New Retail. Медиакит
Подпишитесь на новости ритейла

Согласен с политикой конфиденциальности