0/5

Новости сегодня

18:14 AB InBev Efes объявила результаты за первый квартал 2021 года
09:50 Marks & Spencer нанимает 85 специалистов для развития онлайн-торговли
09:30 Имущество банкрота ООО «РОСТ КАПИТАЛ» ушло с молотка с превышением первоначальной стоимости
09:15 «Пятёрочка» представила коллекцию товаров из переработанного пластика со скидкой до 90%
«Перекрёсток»: как изменилось покупательское поведение москвичей в 2021 году
08:50 «Детский мир» открыл семь новых «ПВЗ Детмир»
08:30 «Ромир»: россияне доверяют М.Видео и Ozon
08:10 Из-за холодной весны в России взлетел спрос на обогреватели, дождевики и свитеры
10:40 «ВкусВилл» рассказал о работе проекта по маркировке товаров «Светофор»
Антон Максименко, Fix Price: «Ежемесячно к нам приходят 450 новых сотрудников»
10:15 Конституционный суд разрешил нестационарную торговлю на придомовой территории
09:50 Малый бизнес получит поддержку в реализации подакцизных товаров
09:25 Американская сеть супермаркетов Kroger начинает использовать дроны для доставки товаров
10:30 Почти 90% россиян нравится удалёнка
Segmento анализирует кросс-девайс конверсии рекламных кампаний на данных Ozon
10:20 Москва поможет предпринимателям открыть бизнес по франшизе
10:10 Потребление мороженого в России в 2021 году может стать рекордным за последние 10 лет
09:50 Apple может выпустить складной iPhone в 2023 году
10:30 ИКЕА откроет первый в мире магазин Ikea Décoration
МЕГА Теплый Стан: о масштабной реконструкции в деталях
10:10 Кубанский производитель удобрений хочет отсудить у СТС бренд «Три кота»
09:50 Бренд банка «Восточный» будет ликвидирован после объединения с «Совкомбанком»
09:25 Правительство Китая разрабатывает новые меры контроля над крупнейшими интернет-компаниями страны
20:45 Аудитория онлайн-кинотеатра Okko сократилась на полмиллиона
Все новости →
Рыба в мутной воде: треть продаваемых в мире рыбных продуктов не соответствуют заявленному на упаковке сост...

Рыба в мутной воде: треть продаваемых в мире рыбных продуктов не соответствуют заявленному на упаковке составу

Рыба в мутной воде: треть продаваемых в мире рыбных продуктов не соответствуют заявленному на упаковке составу
время публикации: 16:20  19 марта 2021 года
Каждая третья упаковка с рыбой или рыбными продуктами в мире не соответствует тому, что на ней написано. Самый распространенный способ мошенничества – предложение клиентам рыбы из тот же семейства, однако более дешевых пород. Однако производители прибегают и к прямому обману, предлагая покупателям совсем другую рыбу. Проблема носит глобальный характер.
Такое заявление сделало издание The Guardian, проанализировав десятки недавних исследований по проблеме рыбного мошенничества.

Во многих исследованиях использовались современные методы анализа ДНК. Проверяя рыбу, предлагаемую на рыбных рынках, в супермаркетах и ресторанах в Австралии, Канаде, Новой Зеландии, Сингапуре, Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах, исследователи обнаружили, что около 40 процентов протестированной рыбы не имели точной маркировки.

Другое широкомасштабное было сфокусировано на ситуации с рыбой в ресторанах. Из 283 образцов, тайно собранных в европейских ресторанах, около трети морепродуктов было с неправильной маркировкой. Большинство этих случаев произошло в Испании, Исландии, Финляндии и Германии, где 40-50% исследованных блюд не соответствовали тому, что было в меню. Наиболее часто подделывались такие виды, как коричневый морской окунь, судак и камбала.

Самый распространенный способ мошенничества – предложение клиентам рыбы из тот же семейства, однако более дешевых пород. Так, образцы гребешков в Германии и акульего филе в Италии показали, что, соответственно, 48 и 45 процентов образцов были, по сути, более дешевой разновидностью заявленных сортов.

При этом мошенники не боятся совершать и откровенный подлог, предлагая вместо заявленных пород совершенно другую рыбу. Например, относительно дешевый пангасиус, который выращивается в массовом масштабе во Вьетнаме и Камбодже, часто продается как треска или пикша, потому что имеет сходный вкус и текстуру.

Рыбное мошенничество уже давно является серьезной проблемой. Поскольку рыба и морепродукты относятся к числу наиболее продаваемых на международном рынке продуктов питания и проходят через сложные и непрозрачные цепочки поставок, вводящая в заблуждение маркировка продуктов питания представляет собой серьезную опасность.

Крупномасштабный незаконный рыбный промысел усугубляет проблему, утверждает Рашид Сумайла, экономист по рыболовству из Института океанов и рыболовства Университета Британской Колумбии. Ежегодно незаконно вылавливается от восьми до четырнадцати миллионов тонн рыбы, в основном вдоль побережья Африки, Азии и Южной Америки. Затем морепродукты «отмываются» на крупных перевалочных судах.

Источник: RetailDetail

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.


Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail


   
Подпишитесь на нашу рассылку и самые интересные материалы будут приходить к вам на почту
Нажимая «Подписаться» вы принимаете условия политики конфиденциальности