В России разработают методику определения подлинности меда

Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на протокол по итогам заседания комиссии.

В Росстандарте рассказали изданию, что методика, основанная на изотопном анализе меда, поможет определять фальсификат. Такая методика разрабатывается учеными Федерального научного центра пчеловодства совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Далее анализ будет узаконен в форме ГОСТа и его смогут использовать при проверках.

Заместитель главы Роскачества Елена Саратцева отметила, что метод определения подлинности меда уже фактически разработан и проходит аттестацию Росстандарта. Она подчеркнула, что нынешний уровень развития пищевой промышленности, особенно зарубежной, позволяет собрать мед из отдельных ингредиентов, которые не будут иметь никакого отношения к натуральным.

«Сейчас в РФ нет регулирования, которое дает определение меду, есть только ГОСТ «Мед натуральный. Технические условия». Но пчеловод-пасечник, который торгует продукцией на ярмарке или рынке, может не использовать добровольный стандарт, при этом все еще иметь возможность продавать товар, поэтому важны законодательные изменения, которые могут дать определение меду», - добавила эксперт.

В Союзе пчеловодов согласились с идеей комплексного подхода и постоянного применения методики определения подлинности меда. Там отметили, что доля фальсифицированного меда в России и мире составляет около 70%, а современные технологии позволяют производить практически искусственный мед.

Читайте также:
Росстандарт утвердил новый ГОСТ по доставке товаров

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail