Роскачество проверило на безопасность 20 образцов сыра «Маасдам»

Изображение от FreepikДля исследования были закуплены такие торговые марки (ТМ), как «Брест-Литовск», Viola, «Радость вкуса», «Самокат», «Николаевские сыроварни», Cheese Gallery, «ВкусВилл», Globus, Excelsior, Laime, «Ичалки», Schonfeld, «Рогачевъ», «Азбука сыра», «Ашан», «Зеленая линия», «Натуралина», «Ферма Сытник», «Сырная волость», «Сыробогатов».

Сыр 14 ТМ изготовлен на территории РФ (в Московской, Псковской, Ростовской, Свердловской областях, в Санкт-Петербурге, Краснодарском крае, в Республиках Мордовия и Татарстан). Продукция четырех ТМ произведена в Республике Беларус. У двух фермерских сыров отсутствует маркировка.

Исследование показало, что в сырах нет антибиотиков, патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечных палочек. Эксперты не обнаружили микробную трансглютаминазу или так называемый «мясной клей».

Ни в одном образце не обнаружено фитостеринов. Это значит, что производители не использовали растительные жиры для изготовления сыра, то есть фальсификата в этой категории нет. Нет также превышений по содержанию красителей и консервантов.

Массовая доля влаги в обезжиренном веществе - по этому показателю эксперты выявили нарушения требований Технического регламента в сыре Excelsior.

Органолептические свойства - сыр марки «Ашан» не соответствовал требованиям Технического регламента по вкусу и запаху. Сыры марок «Рогачевъ» и «Ферма Сытник» не соответствовали обязательным требованиям по цвету.

Сыры марок «Натуралина» и «Ферма Сытник» не соответствовали обязательным требованиям по маркировке - у этих товаров нет информации о пищевой ценности, составе, дате изготовления и других данных.

Согласно результатам, сыр 15 из 20 ТМ соответствует обязательным требованиям законодательства. Торговые марки «Рогачевъ», Excelsior, «Ашан», «Натуралина», «Ферма Сытник» имеют те или иные нарушения, их рейтинг по итогу исследования составляет 3,78 и ниже.

Все образцы сыров произведены из коровьего молока, производители не добавляет в продукцию жиры немолочного происхождения.

Читайте также:

Роскачество будет маркировать продукты здорового питания специальным знаком


***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail