Росконтроль нашел мышьяк в креветках на развес из крупнейших торговых сетей

Он может накапливаться в креветках, так как он есть в воде и корме. Пять образцов из шести по этому показателю эксперты посчитали небезопасными. Это креветки из «Перекрестка», «Ашана», «Карусели» (превышение нормы в два раза). Образцы из сетей «Виктория», «О'кей» также содержали больше мышьяка, чем допустимо. Об этом сообщили в Росконтроле.

Мышьяк и все его соединения ядовиты и канцерогенны. Смертельная доза мышьяка для человека составляет 50-170 мг (1,4 мг/кг массы тела). При остром отравлении мышьяком наблюдаются рвота, боли в животе, понос, угнетение центральной нервной системы.

Как пишет Life, в пресс-службе «Ашана» заявили, что не могут дать компетентный ответ о креветках, так как Роскачество не опубликовало конкретную информацию о товарах: где куплены, когда и т.д.

При этом в сети напомнили, что в компании действует система производственного контроля, продукция регулярно проходит испытания. А вот по другим показателям безопасности креветки прошли проверку.

Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) не превышен ни у одного из образцов. Бактерии группы кишечной палочки, стафилококки, листерии, энтерококки, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не обнаружены.