Сеть «АндерСон» тестирует новый мини-формат «На бегу»

Сеть кафе-кондитерских «АндерСон» Анастасии Татуловой начала тестировать островки с едой в торговых центрах российской столицы.

По словам А. Татуловой, первое тестовое мини-заведение «На бегу» заработало в конце апреля в торговом центре «Галерея Аэропорт» в Москве.

Остров, расположенный на первом этаже торговой галереи, занимает 10 квадратных метров. В его ассортименте — несколько десятков видов товара: выпечка, десерты, горячие и холодные напитки, готовые блюда, которые можно взять с собой, и замороженные продукты для приготовления дома (пельмени, сырники, вареники, наггетсы и фрикадельки). Средний чек — 500 рублей.

Реклама на New Retail. Медиакит

Анастасия Татулова прокомментировала: «Формат "На бегу" стал логичным продолжением развития бренда "АндерСон". Флагманский формат по прежнему — семейные кафе с игровой. Активно развивается и направление продаж в федеральные розничные сети, а теперь мы пробуем создавать мини-магазины для продажи своей продукции. Такой формат — сложная задача, так как не предполагает ни игровой, ни меню, ни отдельных столиков».

Инвестировать в проект совместно «АндерСон» предложил своим франчази. Так точка в «Галерее Аэропорт» запущена совместно с партнером ООО «Вини» (владельцы кафе в ЖК «Фили Град»). Инвестиции составили порядка 3 млн рублей.

В четвертом квартале этого года сеть приступит к масштабированию проекта, обещает Анастасия Татулова: по предварительному прогнозу до конца 2022 года «АндерСон» откроет 20 мини-форматов в торговых и офисных центрах, сейчас активно идет поиск подходящих локаций.

Источник: Forbes

Читайте также:
В «Перекрёстке» открываются первые корнеры «АндерСон»

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

13:40	Экспорт агропродукции в Китай вырос на 41% в первом полугодии
13:15	«Магнит Доставка» нарастила число заказов на 73% во втором квартале
12:50	Рост продаж Burberry обеспечен спросом в США и Китае
Бизнес От неопределённости — к системе. Как сделать найм управляемым, быстрым и эффективным
12:25	Импорт пива из недружественных стран в I полугодии сократился на 34%
12:00	«Почта России» получит новые источники дохода
11:35	Россияне стали чаще выбирать локальные бренды одежды
Бизнес Зумеров не существует, или как мы снова перепутали молодость с новым видом человека
11:10	«Вкусно — и точка» планирует экспорт замороженного картофеля с нового завода
10:45	Россия поставила в США рекордный объём сыра
10:20	Hyundai закрепила права на товарные знаки в РФ в июле
Технологии Служба поддержки в ритейле: почему ИИ не взлетает — и как это исправить
09:55	Контроль за продажей детских товаров в интернете предложили усилить
09:30	Свыше 307 млн единиц молочной «просрочки» изъяты из оборота
20:45	Россия нарастила экспорт моллюсков
Маркетинг Бьюти-революция для хвостатых: как меняются расходы россиян на дополнительный уход за питомцами
20:20	В июне в России подешевели сельдь и скумбрия
19:55	Бизнес нарастил закупки вывесок после вступления в силу языкового закона
19:30	2Mood представил обновлённую айдентику и варианты логотипа
Реклама Медийка, трейд или статья: как покупательский путь определяет стратегию рекламодателя в ритейл-медиа
19:05	В реестр цифровых платформ по новому закону включили 12 площадок
18:40	Расходы на регулярный контроль заложены в цену халяль‑продукции
18:15	Китайская косметика нарастила долю на российском рынке
Экономика Слабым не место: как консолидация меняет лицо российского ритейла
17:50	HENDERSON нарастил выручку в I полугодии года на 6%
17:25	Поездки Whoosh в России и СНГ сократились на 3%
17:00	Россия остаётся ключевым рынком для экспорта грузинских яблок
Бизнес Как ритейлерам использовать баскет-анализ для стимулирования продаж
16:35	РОМИР определил основные сценарии потребления безалкогольных напитков
16:10	Vici заключила сделку по аренде крупного склада в Новой Москве
15:45	Google Play исключил из каталога приложения «Макс» и VK
Кейсы Омниканальность в мебельном ритейле: как RetailCRM помогает LAZURIT удерживать клиентов и доводить 74% заказов до оплаты
15:20	Продажи горячих напитков в федеральных сетях выросли на 86%
14:55	Рынок рецептурных препаратов вырос на 15,8%
14:30	Работодатели и персонал назвали причины стресса
Кейсы Мгновенные платежи без рутины: как «AI-профессор» автоматизировал оплату с Robokassa
14:05	«ВкусВилл» фиксирует рост спроса на высокобелковые продукты
13:40	Поставки косметики из Южной Кореии выросли в 1,7 раза
10:00	Как подготовить бренд к нейропоиску: инструкция для бизнеса

Лента Новостей

Сеть «АндерСон» тестирует новый мини-формат «На бегу»