Структура экс-главы «Сбербанк Капитала» купила еще одного производителя салатов

Инвестиционный фонд «Бумеранг капитал» приобрел группу «Салатерия», занятую производством салатов. Согласно данным системы СПАРК, компания «Прованс», подконтрольная структурам фонда, стала владельцем 100% долей в ООО «Салатерия» и СПП (входящее в состав группы «Салатерия») 13 декабря 2025 года.

Как пишет «Ъ», управление компанией «Салатерия» осуществляет Михаил Щукин, который также является генеральным директором агрофирмы «Бунятино», входящей в состав той же группы.

Приобретение «Салатерии» является второй инвестицией фонда «Бумеранг» в сектор салатной продукции. Осенью 2025 года его структуры приобрели тюменского производителя «Прованс» (бренд «Скоро»), занимающегося поставками в крупные торговые сети.

Х5 запустила первый на Дальнем Востоке РЦ «Пятёрочки» (ФОТО)

«Пятёрочка» на Дальнем Востоке: как открытие нового РЦ повлияет на розницу в регионе

Федор Перфильев, CEO «Бумеранг капитал», заявляет, что стратегия фонда направлена на создание лидирующий компании на рынке салатных смесей, ориентированной на поставки в розничные сети и HoReCa. Приобретение «Салатерии» позволит расширить присутствие фонда в европейской части России, и что планируется консолидация активов «Прованса» и «Салатерии».

Реклама на New Retail. Медиакит

По мнению экспертов, стоимость сделки варьируется в пределах 1,2–2 млрд рублей с учетом долговой нагрузки и перспектив роста. Период окупаемости инвестиций составит три-четыре года.

Эксперты отмечают, что производство салатов – не самый высокомаржинальный бизнес, с рентабельностью по EBITDA около 10–15%. Тем не менее, у инвесторов, располагающих свободными средствами, наблюдается интерес к понятным и простым сегментам в сфере производства продуктов питания.

Компания «Салатерия» ведет свою деятельность с 2016 года и специализируется на поставках нарезанных салатов и овощей в торговые сети. Основная деятельность сосредоточена в Московской области. Выручка ООО «Салатерия» в 2024 году составила 1,77 млрд рублей, что на 27,7% больше, чем в 2023 году. Чистая прибыль выросла на 5,3%, достигнув 160,1 млн рублей.

Фонд «Бумеранг капитал» был учрежден в 2024 году и контролируется Ваганом Гаспаряном. В период с 2020 по 2023 год он занимал должность главы «Сбербанк Капитала». Фонд специализируется на инвестициях в компании, работающие в сфере розничной торговли и продуктов питания.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:15	В России устранят перегибы с банковскими блокировками
19:50	Реализация новых автомобилей в январе сократилась на 11%
19:25	«М.Видео» фиксирует кратный рост продаж снегоуборщиков и обогревателей
Маркетинг Исследование Food.ru и «Пятёрочки»: что мотивирует россиян переходить на здоровый образ жизни
19:00	Сети «Красное&Белое» предписано снять с продажи потенциально опасную продукцию марки «Сухогруз»
18:35	Группе «Черкизово» не разрешили зарегистрировать «итальянский» бренд
18:10	Почему россияне выбирают локальные бренды одежды
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в январе
17:45	Disney определился с кандидатурой для выдвижения на пост генерального директора
17:20	Ozon планирует допэмиссию акций для мотивации сотрудников
16:55	Основателя сети зоомагазинов «Ле’муррр» признали банкротом
Экономика 3 вида страхования, которые помогут селлерам не потерять деньги
16:30	Аналитики фиксируют устойчивое падение цен на свинину
16:05	«Вкусно — и точка» оспорит в суде отказ Роспатента в регистрации суббренда
15:40	Рокетбанк запустил шоппинг-платформу с российскими брендами
Бизнес Ритейл в 2025 году: от точечных ИТ-проектов к управляемой операционной модели
15:15	«ВкусВилл» выпустил лимитированную линейку кремов для рук (ФОТО)
14:50	Почта России запустила доставку посылок по номеру телефона
14:25	Почти половина россиян доверяют ИИ в выборе товаров – исследование
E-commerce Почему рост трафика больше не гарантирует рост продаж в e-commerce
14:00	HENDERSON откроет собственный РЦ во II квартале 2026 года
13:35	В NF GROUP сменился директор департамента офисной недвижимости
13:10	Роспотребнадзор заблокировал 1200 сайтов с запрещенными БАДами
Технологии Сайт под прицелом: три эффективных способа защитить от взлома малый бизнес
12:45	«О’КЕЙ»: в России растет спрос на азиатскую косметику
12:20	«Чиббис» завершил 2025 год с рекордным оборотом в 5,8 млрд рублей
11:55	Дистрибьюторов «Светофора» в Москве обязали устранить нарушения
Маркетинг Rendez-Vous в Куршевеле: как громкий инфоповод обернулся коллективным осуждением и разрывом социального контракта
11:30	Wildberries запустил специальный раздел с товарами для мужчин
11:05	Продажи Adidas по итогам 2025 года достигли рекордного уровня
10:40	В России впервые появятся органические финики
Технологии Не аудит, а учебная тревога: как проверить компанию на прочность в условиях «кибервойны»
10:15	Amazon прекратит использовать технологию оплаты товаров с помощью ладони
09:50	В России изменились правила возврата сложных товаров
09:25	Hyundai Motor отказалась от обратного выкупа завода в Санкт-Петербурге
E-commerce Как ритейлерам использовать сильные и слабые стороны маркетплейсов?
10:30	Главное за неделю: скандальный тур Rendez-Vous, «Адамас» продал бизнес, названы самые подделываемые бренды в 2025 году
18:10	Цены на какао-бобы опустились ниже психологической отметки в $4 тыс. за тонну
10:00	Тренд на k-beauty: как стать дистрибьютором бренда корейской косметики в 2026 году

Лента Новостей

Структура экс-главы «Сбербанк Капитала» купила еще одного производителя салатов