Вечерний пик и ночные рекорды: когда россияне оставляют самые большие чаевые

Наибольшее количество чаевых приходится на вечерние часы, однако самые высокие суммы не обязательно совпадают с периодом максимальной активности. В некоторых категориях рекордные значения фиксируются поздно ночью или, наоборот, днём.

В ресторанах в январе, апреле и июле больше всего операций с чаевыми приходилось на 20:00. Однако по размеру вознаграждения лидирует другое время. В июле средняя сумма чаевых в 20:00 составляла 354 рубля, а к 01:00 достигала 708 рублей — вдвое больше. Летом ужины, праздники, встречи с друзьями и различные мероприятия могут продолжаться до глубокой ночи. Чем дольше клиент находится в заведении и пользуется услугами персонала, тем выше может оказаться итоговая сумма благодарности.

Для курьеров наиболее популярным временем стабильно остаётся 19:00. Во всех трёх анализируемых месяцах именно в этот час пользователи чаще всего оставляли чаевые.

Средний размер вознаграждения при этом оставался примерно на одном уровне — 150–160 рублей. В июле показатель достиг 188 рублей. Это минимальная средняя сумма среди пяти рассмотренных категорий.

В розничной торговле также заметен вечерний тренд, но единого часа для самых крупных чаевых не наблюдается. В январе и июле максимальное количество операций фиксировалось в 19:00, тогда как в апреле лидировал дневной час — 15:00.

При этом средняя сумма чаевых в пиковый период постепенно увеличивалась: с 305 рублей в январе до 340 рублей в июле. Максимальный средний чек за этот же период вырос с 401 до 469 рублей.

Самые крупные суммы в ритейле не имеют чёткой зависимости от времени суток. В разные месяцы рекордные значения отмечались и утром, и днём.

Таким образом, в большинстве сфер вечер остаётся главным временем для чаевых. 

«Количество чаевых во многом связано с интенсивностью клиентского потока: вечером люди чаще посещают рестораны, а также заказывают доставку. Но величина благодарности зависит прежде всего от впечатлений клиента и качества полученного сервиса. Поэтому самый популярный час для чаевых не обязательно становится лидером по размеру вознаграждения», — отметил Сами Аль-Дасуки, руководитель CloudTips.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail