Как в магазине не задохнуться от жары и не замёрзнуть от холода

Проект ОВиК делается на основе ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ на помещение, которые вы должны получить у арендодателя. Технические условия включают в себя мощность по холоду, объём вытяжки, точки подключения к системам торгового комплекса. Всю эту информацию вы и передаете инженеру для проектирования вкупе с архитектурным проектом. Как правило, технические условия вам передают в момент подписания договора аренды.

Эта маленькая хитрость поможет вас сэкономить немалые деньги.

В идеальной ситуации вы сами до подписания договора аренды говорите арендодателю, сколько вам нужно мощности по холоду, каков нужен объём свежего воздуха. Как правило, арендодатель до подписания договора аренды охотно идёт вам на уступки и за свой счёт подаст нужные мощности в необходимом количестве. Но если вы уже подписали договор и в процессе проектирования выяснится, что этого недостаточно, то в этом случае вам придётся платить уже свои деньги, чтобы получить дополнительные мощности.

Вентиляционное оборудование и оборудования для кондиционирования имеет крайне большой разброс в стоимости в зависимости от производителя и мощности. Посоветуйтесь с инженером, что он Вам может предложить исходя из ваших финансовых возможностей. При этом воздуховоды стоят для всех систем примерно одинаково. А вот решетки и диффузоры могут отличаться по стоимости в разы и могут быть существенной затратной статьей. Для большинства магазинов недорогое оборудование более оправдано нежели оборудование дорогих европейских, американских или японских именитых производителей. Поэтому оговорите ваши ожидания и предпочтения заранее. Это сэкономит вам время на проектирование и расчеты.

Грубо говоря (абстрагируясь от сложных систем), вентиляция обеспечивает Вам подачу кислорода в помещение и какой-то средней температуры, а кондиционирование доводит температуру воздуха до желаемой.

Покупатели в магазине гораздо в большей степени реагируют на температурный режим, нежели на кислородную ее составляющую. Крайне редко, когда в магазине действительно "нечем дышать", обычно просто жарко.

Вентиляционное оборудование и системы очень дороги, громоздки и достаточно сложны в эксплуатации. Если магазин расположен, например, в помещении, переведенном из жилого фонда, скорее всего вентиляция там бытовая и ее по расчетам недостаточно, но, тем не менее, можно не городить сложных вентиляционных систем. Если вы сделаете хорошую систему кондиционирования, ваши покупатели не заметят разницы. Недостаток кислорода можно компенсировать, проветрив помещение посредством открытого окна или двери, которая в магазине априори постоянно открывается и закрывается.

 

«Это ненужная кнопка», как сказано на известной компьютерной клавиатуре для блондинок. Не то что бы совсем ненужная, скорее не для всех необходимая.

В магазинах, как правило, стоит задача борьбы с теплоизбытками и жарой из-за мощного освещения и большого количества покупателей, нежели с холодом в помещении во время зимы.

В современных торговых комплексах имеется система воздушного отопления и в 90 процентах ее просто нужно сохранить, как она есть, эта система довольно точно регулируется торговым комплексом, учитывает теплопритоки и при необходимости, если нужно, то добавит тепла, а в целом будет поддерживать заданную температуру. Проблемы с теплом бывают скорее в подсобных помещениях торговых комплексов, которые примыкают к наружной стене, стены иногда бывают недостаточно утеплены и персонал мерзнет в подсобках, обращайте внимание на этот момент. Если заметили, что в этих зонах холодно потребуйте утеплить стену или дополнить отопление дополнительными источниками тепла.

Если торговый зал в торговом комплексе примыкает к наружной стене, то вдоль этой стены могут стоять радиаторы отопления, не забудьте про них при выполнении дизайна торгового зала и обеспечьте доступ к ним для обслуживания их нельзя полностью зашивать или заставлять торговым оборудованием. Если же вы это сделаете, то когда произойдёт авария (радиатор может потечь) и не будет к нему доступа, то вы сразу пожалеете, что не оставили доступ к радиатору. Иногда бывает, что радиатор стоит в не совсем уместном месте торгового зала, то можно попросить службу эксплуатации торгового комплекса перенести радиатор в другое место или это выполнить самим, согласовав это с торговым комплексом. Как правило, об этом можно договориться с инженерами комплекса, вообще без проекта.

В магазинах уличной торговли совсем отопление срезать не рекомендуется, оставьте его как есть, но пусть у вас будет возможность его перекрыть в любой момент. Холодно в магазине с вероятностью 99% не будет, если только вы не находитесь в экстремально холодном регионе. НО может возникнуть проблема конденсата на витринном остеклении, если витрины большие и витринное пространство отгорожено от основного зала, поэтому отопление должно быть.

Чем холоднее регион и меньше площадь магазина, тем больше вероятность того, что при открытии входной двери поток холодного воздуха будет врываться в магазин и заметно менять температуру внутри него. Для покупателей, входящих с улицы, это будет не очень заметно, но для продавцов может оказаться проблемой - вы станете обладателем коллекции больничных листов и проблем с заменами продавцов в сменах. Не забудьте установить тепловую завесу. 

Они бывают электрические и водяные, инженер посоветует, какую вам будет выгоднее использовать. Как правило, если есть возможность использовать водяную, лучше использовать ее. Электрическая очень энергоемкая в плане потребления электроэнергии и становиться заметной статьей в коммунальных расходах в зимнее время, но с другой стороны электрическая тепловая завеса достаточно легко устанавливается и не требует серьёзных эксплуатационных затрат.

Да! И не забудьте учесть тепловую завесу в Электрическом проекте!

Если есть возможность, сделайте тамбур. Тепловая завеса, установленная в нем, практически решает вышеуказанную проблему со сквозняками и проникновением холодного воздуха.

Проект по вентиляции и кондиционированию и затем работы по монтажу оборудования часто становятся внушительной статьёй затрат при открытии магазина. Опытный проектировщик предложит вам оптимальную схему, зачастую неправильно выбранное решение может привести к многократному перерасходу денег.

Мы все с вами не только находимся на стороне ритейлеров, но и бываем в роли простых покупателей, и мы точно знаем, что если в магазине некомфортный климат, снова возвращаться в этот магазин не хочется. Поэтому обращайте внимание на этот важный элемент комфорта ваших покупателей и персонала.

заместитель генерального директора компании Project Line

Все статьи о тонкостях открытия магазинов читайте в спецпроекте «Как открыть магазин без ошибок».

---

Читайте так же:

Как спроектировать инженерные системы в магазине: Электроснабжение
Все дело в свете: как правильно спроектировать систему освещения в магазине

Как спроектировать магазин без ошибок: дизайн и оформление витрин 

---