Кожевниковский пивзавод начнёт производство моцареллы

Томская «Пивоварня «Кожевниково» к 2017 году планирует наладить производство моцареллы из козьего молока. Об этом пишет Интерфакс» со ссылкой на начальника научно-производственного отдела компании Евгения Ефименко.

На данный момент технология готовится к лабораторным испытаниям, завод уже заказал сычужные ферменты и молочные закваски. Сырьё компания намерна закупать на одной из ферм Кожевниковского района Томской области. Инвестиции в проект оцениваются на уровне 6-7 млн руб.

По словам Е.Ефименко, технология производства пива гораздо сложнее, чем моцареллы. При этом завод в первую очередь намерен направить средства на развитие основной специализации — выпуска пива и безалкогольных напитков, и лишь затем инвестировать в непрофильное производство сыров.

18:15	PONY EXPRESS открыла логистический склад в Ярославле
17:50	Треть россиян уже в ноябре слышали фразу «Давай после новогодних праздников»
17:25	Uniqlo подверглась критике в Китае после высказываний главы компании о Синьцзяне
Бизнес Рынок детского питания в РФ в 1 полугодии 2024 года: что и как покупают родители
17:00	Интерес россиян к товарам для хоккея за год вырос в 1,5 раза — исследование Wildberries и Russ
16:35	Яндекс Лавка начала работу в Казахстане
16:10	Россияне рассказали, верят ли они в стереотипы о китайских товарах
Маркетинг Инвестируют ли российские компании в развитие брендов?
15:40	«Магнит» выплатит дивиденды по результатам 9 месяцев 2024 года
15:15	Минпромторг планирует убрать с рынка псевдо-производителей
14:50	Холдинг USM вышел из состава учредителей оператора системы маркировки
Технологии VR и AR в ритейле: как технологии использовать в продажах
14:25	Штрафы за продажу табачных изделий детям хотят увеличить более чем втрое
14:00	«Яндекс» закрыл сделку по приобретению сервиса для бесконтактной оплаты
13:35	Внедрение нового концепта в сети «Перекрёсток» началось с Нижнего Новгорода (ФОТО)
Экономика Налоги и отчётность в декабре 2024: что платить и сдавать
13:10	Каждый второй житель Москвы отдает предпочтение фуд-холлам - опрос
12:45	В Петербурге зафиксировано 23 случая отравления в точке общепита «Токио Сити»
12:20	Продавцы просят ФАС проверить законность автоматических акций маркетплейсов
Бизнес Готовая еда: какие позиции партнеры-магазины чаще всего закупают у фабрик
11:55	«ВкусВилл» масштабирует бизнес в Казахстане (ФОТО)
11:30	«Магнит» запустил в Краснодарском крае агрегатор фермерской продукции
11:05	Крупный производитель майонеза уведомил ритейлеров о повышении цен накануне Нового года
Маркетинг Как бизнесу выжить в «алом океане»: мнения экспертов
10:40	Selgros Cash&Carry продала российский бизнес
10:15	Сеть modi раскрыла план развития на 2025 год
09:50	Молочные предприятия и торговые сети снизят цены на масло и молоко
Бизнес Мука и хлеб: что обеспечивает качество при высоком разнообразии
09:25	Lamoda увеличит долю продаж в сегменте ювелирных украшений
18:15	Купер назвал среднюю стоимость новогодней елки
17:50	Вологодские законодатели утвердили закон о продаже алкоголя по два часа в день
Бизнес Тренд на комьюнити в бизнес-центрах: как привлечь новых арендаторов
17:25	«Золотое Яблоко» внедрило функцию оформления подарочных карт с помощью нейросети (ФОТО)
17:00	CMWP оценила перспективы развития малоформатных торговых центров
16:35	«Яндекс Еда» запустила пилот по бронированию столиков в ресторанах
E-commerce Интерактивные элементы, которые повышают онлайн-продажи и лояльность клиентов
16:10	В торговых сетях продажи настоек растут двузначными темпами
15:45	SELA подвела итоги развития в 2024 году (ФОТО)
10:00	Ecom и ритейл осваиваются в Telegram? Топ инструментов для продвижения

Лента Новостей

Кожевниковский пивзавод начнёт производство моцареллы

Самое популярное