Эксперты считают, что отрасль ждет период великой депрессии.
По оценке Федерации рестораторов и отельеров (ФРИО), 90% ресторанов и кафе в Москве и Московской области могут не открыться после того, как будут отменены меры по борьбе с распространением коронавируса.Президент ФРИО Игорь Бухаров считает, что отрасль ждет период «великой депрессии».
К концу марта, по подсчетам ФРИО, выручка ресторанов рухнула на 90%. Часть заведений закрылась, другие пытаются найти дополнительные каналы сбыта, например, доставку. Однако заведениям среднего и высокого ценовых сегментов доставка вряд ли позволит поддерживать существование, отмечают представители рынка.
Пока, отмечает издание, неплохо себя чувствуют крупные сети фастфуда — McDonaldʼs, Burger King и KFC. Они закрыли заведения в торговых центрах, но активно работают на доставку и выдачу предзаказов.
Ограничения на работу ресторанов и кафе в Москве введены до 5 апреля. Будут ли ограничения продлены, будет решено «в зависимости от складывающейся ситуации», написал Сергей Собянин в своем блоге 1 апреля. Но даже если некоторые рестораны и смогут возобновить работу, «увеличивать количество посадочных мест в ближайшие месяцы точно не стоит», добавил мэр. В частности, мэрия постановила, что летние веранды в Москве смогут открыться не ранее 15 июня.
В Москве и Московской области из-за принятых мер по борьбе с распространением коронавируса приостановили работу около 15 тысяч заведений общепита — от ресторанов до столовых, подсчитала ФРИО. Заведения в торговых центрах закрыты вместе с самими ТЦ, а остальным разрешено работать только на вынос. Такие меры первоначально были введены на нерабочую неделю с 30 марта по 5 апреля в Москве и Подмосковье, затем их примеру последовали и другие регионы.
Источник: Ведомости
Читайте также: 37% торговых точек в России временно остановили работу
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
New Retail
