АКОРТ: торговые сети фиксируют снижение стоимости красной икры

По данным мониторинга торговых сетей - членов АКОРТ, в начале ноября 2025 года средняя минимальная цена баночки красной икры весом 90 граммов составляет 758 рублей. Это на 30% ниже, чем в октябре-ноябре 2024 года.

«Средняя минимальная стоимость килограмма икры в сетях - членах АКОРТ снизилась за год на 27,5%, до 8 тыс. рублей. На снижение стоимости повлияло увеличение объема вылова лососевых в этом году и расширение поставок икры в торговые сети, которое усиливается в преддверии новогодних праздников», – комментирует председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

По сравнению с октябрем 2024 года к началу ноября 2025 года в федеральных сетях существенно расширилось предложение красной икры. Год назад на полках ритейлеров - членов АКОРТ насчитывалось в среднем 5-7 товарных позиций, сейчас - от 5 до 43. В гипермаркетах ассортимент икры увеличился за год почти в четыре раза, в среднем до более 20 позиций.

Как понять, что продукт пора закрыть: чёткие сигналы и действия

По данным аналитического центра Рыбного союза, по состоянию на 11 ноября 2025 года в крупнейшей специализированной сети, которая служит «индикатором цен» для федеральной розницы, большинство видов красной икры подешевели год к году: икра горбуши − на 12%, икра кеты − на 3%, икра нерки − на 23%, икра кижуча − на 7%.

Реклама на New Retail. Медиакит

Понижательная динамика сохраняется. К 13 ноября 2025 года вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке достиг 335 тыс. тонн, что на 43% больше показателя на аналогичную дату 2024 года.

Производство лососевой икры за три квартала 2025 года, по данным Росстата, достигло почти 11 тыс. тонн, что на 39% выше, чем за аналогичный период 2024 года. Потребности внутреннего рынка в лососевой икре в год оценивается в диапазоне 11-14 тыс. тонн, то есть икры на рынке достаточно.

В других каналах продаж динамика цен разнонаправленная. По данным исследования «Контур Маркет», который проанализировал 1,7 млн чеков в разных торговых точках по всей стране с октября по ноябрь, цены на лососевую икру выросли на 33% в сравнении с 2024 годом. При этом черная икра за год подешевела (на 15%), как и имитированная (на 6%).

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:00	Дом культуры «ГЭС-2» эвакуировал посетителей
18:35	АКОРТ: торговые сети фиксируют снижение стоимости красной икры
18:10	Radius Group сменила название и логотип
Бизнес Как понять, что продукт пора закрыть: чёткие сигналы и действия
17:45	Средние цены на автомобили в РФ достигли рекордных значений
17:20	«Глория Джинс» закрыла более 100 магазинов
16:55	Какие сроки доставки оптимальны для россиян - исследование
Кейсы Как торговая сеть «АНВАР» сократила избыточные запасы ТОП-1000 SKU на 37%
16:30	«ВсеИнструменты.ру» объявили о предстоящем назначении нового гендиректора
16:05	ФАС: МТС обязалась вернуть абонентам тарифы к уровню апреля-мая 2024 года
15:40	Wildberries расширил ассортимент брендов класса «люкс»
Кейсы Кейс «МегаФон»: используем умный поиск SearchBooster — получаем рост выручки подсказок в 2,52 раза
15:15	X5 объявила о размере рекомендуемых дивидендов за 9 месяцев 2025 года
14:50	Арендный бизнес под «ключ» в Symphony 34
14:25	Оборот «МТС Юрента» за январь-сентябрь вырос на 22%
Персонал Рынок труда 2025 в ритейле и FMCG: особенности найма и востребованные компетенции руководителей
14:00	«Авито»: россияне стали чаще покупать подарки на распродажах
13:35	Цены на автозапчасти в 2026 году вырастут на 15-20%
13:10	Wildberries выйдет на рынок Эфиопии
Бизнес К чему готовиться магазинам мебели в 2026 году: тенденции и прогнозы
12:45	Комитет Госдумы одобрил законопроект о лицензировании торговли табаком
12:20	О каких покупках со скидками чаще всего жалеют россияне – исследование
11:55	«Дикси» открыл 500-й магазин «Первым делом»
Бизнес «Завтрак» не значит «утром»: как и почему меняются пищевые ритмы потребителей
11:30	Мультсериал «Команда Флоры. Экопатруль» получил премию «Главные герои»
11:05	Более 250 вредоносных ресурсов-клонов Почты России выявлены в 2025 году
10:40	М.Видео: продажи фотоаппаратов достигли максимума за последние 5 лет
Бизнес Ритейл на перепутье: почему сегодня выживает тот, кто управляет цепочкой поставок
10:15	Выручка МТС в III квартале выросла на 18,5%
09:50	X5 планирует построить в Подмосковье один из своих самых больших складов
09:25	Сеть Urban Vibes прекратила работу
E-commerce Стандарты доставки 2025: как логистика определяет лояльность в e-commerce
20:45	Мировое производство вина постепенно сокращается
20:20	В РФ за неделю больше всего подорожали огурцы и помидоры
19:55	Google обвинили в слежке за пользователями с помощью ИИ-модели
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в октябре
19:30	Глава ФАС: механизм добровольных ограничений цен на продукты действует в 71 регионе РФ
19:05	Сестры Брижит и Даниэль Фелунг запускают свой первый модный бренд
10:00	Ключевые метрики роста: что отслеживать, когда ваш бизнес увеличивается в 50 раз

Лента Новостей

АКОРТ: торговые сети фиксируют снижение стоимости красной икры

Самое популярное