Amazon осваивает доставку готовой еды

Компания планирует выйти в сегмент доставки еды в следующем году, но уже сейчас работает над системой, которая позволила бы так оптимизировать логистику и приготовление пищи. Amazon планирует доставлять полностью готовые блюда клиентам без использования дорогостоящего и сложного холодильного оборудования. 

Как сообщает E-pepper со ссылкой на Reuters,  в процессе приготовления полуфабрикатов будут задействованы армейские разработки.

Новая технология была разработана для американской армии, она называется «микроволновая термальная стерилизация» (microwave-assisted thermal sterilization, MATS). Герметичные упаковки с едой под давлением погружаются в воду  и нагреваются микроволнами на протяжении нескольких минут. Такая еда может оставаться пригодной для употребления на протяжении года, однако сохраняет и аромат, и ощущение свежести.

Планируется, что цены на такую продукцию будут на порядок ниже, чем в ресторанах быстрой кухни, предоставляющих услугу доставки.

Эксперты говорят, что существенный прорыв на огромном рынке готовой еды США (его оценивают в $700 млрд) позволит осуществить покупка розничной сети продуктовых магазинов Whole Foods.