Дмитрий Медведев просит пересмотреть правила работы общепита

Предложения об изменении СанПиНов для кафе и ресторанов ведомства и бизнес должны представить Правительству до 15 октября.

Премьер-министр Дмитрий Медведев поручил пересмотреть санитарно-эпидемиологические правила и нормы для предприятий общепита. Поручения он дал по итогам обсуждения, прошедшего 11 сентября.

До 15 октября главы Роспотребнадзора, Минпромторга, Минюста, Минэкономразвития совместно с бизнес-сообществом (в поручении фигурирует также бизнес-омбудсмен Борис Титов) должны представить в Правительство предложения о пересмотре многих санитарно-эпидемиологических требований (СанПиН) к организациям общепита, гигиенических требований к безопасности продуктов, срокам годности и т.д. Еще один вопрос, который поручил изучить премьер, — переход к применению при организации питания требований, установленных техническими регламентами Евразийского экономического союза.

Дискуссия о необходимости изменить требования к общепиту началась в этом году после конфликта между Роспотребнадзором и сетью кафе-кондитерских «Андерсон». В конце марта основатель сети Анастасия Татулова пожаловалась, что сотрудники службы в рамках плановой проверки проводят в ее кафе по пять-шесть часов и устанавливают, моется ли зелень в уксусе, как этого требуют действующие СанПиНы. По итогам этой проверки Роспотребнадзор сообщил о нарушениях в 14 из 17 кафе «Андерсон» в Москве, а А. Татулова в ответ обвинила ведомство в клевете и заявила о намерении подать против него иск за ущерб деловой репутации.

Потом и Роспотребнадзор, и рестораторы пытались создать свои варианты регулирования общепита, но договориться им так и не удалось. В августе свой вариант под названием «Белая книга» предложило Минэкономразвития: в основу документа легли требования, взятые из общего для стран ЕАЭС техрегламента «О безопасности пищевой продукции», и рекомендации по их соблюдению — по задумке министерства они должны заменить действующие избыточные и устаревшие СанПиНы. Еще одну версию предложил Минпромторг. Вместе с тем пока ни одна из инициатив не принята к реализации.

Источник: РБК

Читайте также: Оборот московских ресторанов и кафе вырос на 11% за 7 месяцев 2019 года

***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

11:55	«Снежная Королева» регистрирует обновленный логотип
11:30	Сервис кикшеринга Whoosh вышел на рынок Колумбии
11:05	Wildberries тестирует функцию совместного сбора денег на товар
Маркетинг Лояльность нового поколения: как меняются программы для ритейла и какие решения выберут бренды в ближайшие 3 года
10:40	Собственники ПВЗ законодательно получат право работать с несколькими маркетплейсами
10:15	Перед Новым годом Роскачество объявило лучшие российские игристые вина
09:50	Продавцов будут штрафовать на основе данных системы маркировки «Честный ЗНАК»
Бизнес Детские товары в e-commerce: что влияет на спрос сегодня и как брендам выигрывать конкуренцию
09:25	«Золотое Яблоко» внедряет в мобильное приложение функцию безналичных чаевых
20:50	В 2025 году почти каждый предприниматель в РФ испытал серьезные трудности в бизнесе
20:30	Что россияне думают о вкусе игристого вина в обычных продуктах
Маркетинг Бокал подождет: что россияне думают о вкусе игристого в продуктах
20:00	Как менялись предпочтения покупателей в сегменте новых машин в последние 6 лет
19:35	Президент России надеется, что повышение НДС будет временным
19:10	Victoria’s Secret повысила прогноз продаж на весь год
Маркетинг Локализация 2.0: почему «сделано в России» стало новой нормой для потребителей
18:40	«Столичные аптеки» в Москве сменили вывеску
18:15	В российском ритейле растет спрос на азиатские продукты
17:50	Fashion-ритейлеры сокращают открытие флагманских магазинов
Бизнес Деньги на доверии: как дать покупателям опору и продавать больше
17:25	Акции «Магнита» резко выросли в цене из-за ошибочной новости Мосбиржи
16:55	Продажи новых электромобилей в РФ за 11 месяцев упали на 31%
16:30	«Абрау-Дюрсо» начнет производство винных напитков в Индии
Бизнес Omni, opti, connected: с чего реально начать производителю уже в этом году
16:05	К 2030 году экономический эффект от ИИ оценивается в 7,9–12,8 трлн рублей в год
15:40	Суд признал основателя iGooods виновным по делу о финансировании экстремизма
15:15	«Рольф» ожидает роста продаж новых машин по итогам года на 5-6%
Маркетинг История семейной пекарни или «вкус детства»: как создавать продающий сторителинг
14:50	Вакантность на основных торговых коридорах Петербурга выросла до 7%
14:25	Каждый пятый россиянин планирует украсить елку советскими игрушками
14:00	Aurus Cashmere направила претензию Wildberries на 1,2 млрд рублей за продажу подделок
Кейсы От сторонних площадок к собственной онлайн-экосистеме: как бренд «Родина» изменил еком-стратегию
13:35	«Мелодия» возобновила производство виниловых пластинок
13:10	4000-ый магазин «ОКОЛО» открылся в Орловской области
12:45	RNC Pharma: в России сокращается численность аптек
Бизнес Год новых форматов и знаковых локаций: главные открытия российского ритейла в 2025 году
12:20	COLIN’S открыл первый в Москве магазин в формате outlet
11:55	ИИ-помощник Яндекс Лавки научился распознавать голосовые команды
10:00	Обзор основных ошибок при строительстве объектов Light Industrial: как избежать фатальных просчетов

Лента Новостей

Дмитрий Медведев просит пересмотреть правила работы общепита