Возобновить производство этого алкогольного напитка планируют в 2020 году.
Снова выпускать в нашей стране крепкий яблочный напиток кальвадос решили по запросу потребителей. Об этом рассказала начальник производственной лаборатории винзавода «Прасковейское» в Ставропольском крае Наталья Алимова. Она также отметила, что на заводе раньше делали кальвадос, но около десяти лет назад перестали из-за ориентации на коньяк.По ее словам, приобрести оборудование для первичной переработки яблок планируется уже в этом году.
Наталья Алимова добавила: «К весне следующего года закончим монтаж и с лета начнем производство».
Согласно технологии производства, 40-градусный кальвадос будут делать из яблок. Сначала их перерабатывают в виноматериал, из которого затем получается кальвадосный дистиллят. Его закладывают в дубовые бочки и выдерживают не менее шести месяцев. На прилавках готовый кальвадос должен появиться в 2021 году.
На заводе планируется производить около пяти тысяч декалитров кальвадоса в год с перспективой развития.
Источник: РИА Новости
Читайте также: Власти регионов смогут регулировать режим работы кафе в жилых домах
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
