Кожевниковский пивзавод начнёт производство моцареллы

Томская «Пивоварня «Кожевниково» к 2017 году планирует наладить производство моцареллы из козьего молока. Об этом пишет Интерфакс» со ссылкой на начальника научно-производственного отдела компании Евгения Ефименко.

На данный момент технология готовится к лабораторным испытаниям, завод уже заказал сычужные ферменты и молочные закваски. Сырьё компания намерна закупать на одной из ферм Кожевниковского района Томской области. Инвестиции в проект оцениваются на уровне 6-7 млн руб.

По словам Е.Ефименко, технология производства пива гораздо сложнее, чем моцареллы. При этом завод в первую очередь намерен направить средства на развитие основной специализации — выпуска пива и безалкогольных напитков, и лишь затем инвестировать в непрофильное производство сыров.

10:20	Нильсен: в России значительно снизились продажи майонеза
09:55	При размещении объявления на Авито появилась рекомендованная цена
09:30	ФНС инициировала процедуру банкротства сети кофеен «Кузина»
Бизнес Mediaquad AMS: как согласовать макеты быстрее и избежать ошибок в дизайне упаковки
18:20	«АвтоВАЗ» объявил масштабный отзыв автомобилей
17:55	В Госдуме рассмотрят законопроект «о бесплатном товаре за неверную цену»
17:30	Суд вновь назначил Apple штраф за неудаление запрещенного контента
E-commerce 7 способов увеличить retention в электронной коммерции
17:05	В этом году «Магнит» намерен открыть порядка 150 магазинов «Заряд»
16:40	X5 Group вернулась к закупкам кондитерской продукции Mars
16:15	В 2025 году 50 крупнейших рекламодателей займут 82% рынка ТВ-рекламы
Бизнес WORLDFOOD MOSCOW 2025: Более 30 стран на одной площадке и самая масштабная программа
15:50	Стендап-комик Нурлан Сабуров выпустил собственный бренд косметики
15:25	Сеть «Красное&Белое» возобновила продажи алкоголя в Кузбассе
15:00	«Магнит Маркет» приостановил деятельность в Липецке и Воронеже
Маркетинг ТОП-3 площадки, отзывам на которых доверяют пользователи
14:35	Рост выручки жестких дискаунтеров в РФ за полугодие превысил 25%
14:10	Бренд zolla открыл первый магазин в новом формате (ФОТО)
13:45	Три четверти потребителей в Беларуси узнают о товарах в соцсетях и блогах
E-commerce Выход бизнеса в сеть: как избежать проблем при запуске онлайн-продаж
13:20	19 сентября в Москве во второй раз пройдет «Оскар» для стартапов — финал премии Startech.Awards 2025
12:50	Wildberries начал прием поставок в логистический комплекс Шушарах
12:25	С 1 января 2026 года в России запретят производство сидра из неяблочного сырья
Экономика Точка безубыточности: как просчитать успех еще до старта бизнеса?
12:00	Аналитика МТС: продажи iPhone показали рост на 30% в преддверии выхода новой модели
11:35	Компания PepsiCo прекратила производство кваса под брендом «Русский дар»
11:10	Cеть Motherbear планирует закрыть треть своих магазинов
Бизнес Скорость, визуализация, сервис: чего ждёт клиент от ритейла стройматериалов в 2026 году
10:45	Anketolog.ru: как россияне покупают одежду в интернет каналах
10:20	Доля собственного маркетплейса в продажах «М.Видео-Эльдорадо» впервые достигла 10%
09:55	Минцифры утвердило список сайтов, которые будут работать при отключении мобильного интернета
Бизнес От Бишкека до Wildberries: почему российские бизнесмены массово едут за одеждой в Кыргызстан
09:30	В России выросли продажи сладких настоек
09:00	Авито: продажи коллекционных фигурок из «Леди Баг» выросли в восемь раз
08:00	Главное за неделю: fashion люкс на Ozon, Uniqlo и Zara регистрируют бренды в России, Boxberry окончательно закрывает сеть ПВЗ
Маркетинг Что рассказывает упаковка? Сторителлинг как часть стратегии выживания на полке
19:05	Nike планирует сократить число ИТ-специалистов
18:45	В России растет спрос на технику для приготовления еды дома
10:00	Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в августе

Лента Новостей

Кожевниковский пивзавод начнёт производство моцареллы

Самое популярное