Количество брендов кетчупа в российской рознице выросло на 8%

Число производителей также возросло на 9%, составив 111. Кетчуп стал единственной категорией соусов, демонстрирующей положительную динамику. В то же время, количество марок майонеза сократилось на 2%, горчицы и хрена – на 13%, а прочих соусов – на 2%. Тенденция к уменьшению наблюдалась и среди производителей во всех упомянутых сегментах.

Розничные сети остаются ключевым каналом сбыта для соусов, обеспечивая около 70% продаж, как сообщает «Руспродсоюз». Подъем в сегменте кетчупа обусловлен повышенным спросом: продажи в натуральном выражении увеличились на 2%, а в денежном – на 12%. В торговой сети «Пятерочка» также отметили рост спроса на кетчупы на 4% в период с января по сентябрь 2025 года.

Эксперты отмечают, что потребители все чаще отдают предпочтение кетчупу, считая его более здоровой альтернативой другим соусам. При этом расширение ассортимента само по себе стимулирует спрос. Увеличение локального производства кетчупов также связано с замещением ушедших с российского рынка зарубежных брендов.

Несмотря на положительную динамику, кетчупы занимают лишь 16% продаж в категории соусов, уступая майонезу, на долю которого приходится 71%. Однако рынок майонеза находится под давлением меняющихся потребительских предпочтений и высокой конкуренции.

Источник: «Ъ»

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail