Сколько стоит блинная корзина на Масленицу в 2026 году – исследование

По данным ИТ-компании «Эвотор», средняя стоимость стандартного набора (молоко, яйца, мука, разрыхлитель, сметана) составила 427 рублей. Уникальность текущей ситуации заключается в том, что корзина стала на 1% дешевле, чем годом ранее.

Ключевым драйвером снижения стоимости стала коррекция цен на яйца. Средняя цена за десяток в январе 2026 года составила 112 рублей, что на 16% ниже прошлогодних показателей. Эксперты связывают это с эффектом высокой базы конца 2023 – начала 2024 года.

Остальные ингредиенты показали следующую динамику стоимости: сметана (300 г) – 122 рубля (+5%); молоко (1 л) – 104 рубля (+4%); пшеничная мука (1 кг) – 76 рублей (+7%); разрыхлитель (10 г) – 14 рублей (+12%).

Традиционными лидерами по стоимости набора остаются северные регионы: в Республике Саха (Якутия) приготовление блинов обойдется в 603 рубля (+7% к 2025 году), в ЯНАО – 599 рублей (+8%). Москва также вошла в топ дорогих регионов с показателем 511 рублей (+2%), разделив эту позицию с Приморским краем (511 рублей, -1%).

Самая доступная «блинная корзина» зафиксирована в Пермском крае – 361 рубль (-6%). Также низкие показатели отмечены в Свердловской (373 рубля, -5%) и Воронежской (390 рублей, -9%) областях. Примечательно, что в Санкт-Петербурге стоимость набора снизилась сразу на 12%, составив 429 рублей, что ниже московского уровня.

В свою очередь опрос ЮMoney выявил, что 40% опрошенных предпочитают сладкие начинки (сгущенка, варенье, мед). Сытные варианты (мясо, ветчина, сыр) выбирают 16%, столько же – классику со сметаной или маслом. Премиальный сегмент (красная икра и рыба) привлекает 11% опрошенных, а 12% предпочитают блины без начинки.

Большинство россиян подходят к тратам рационально: 39% опрошенных закладывают в бюджет от 1 до 3 тысяч рублей. Более экономный вариант (до 1000 рублей) выбирают 29% респондентов.

Хотя 68% участников опроса по привычке выбирают супермаркеты у дома, формируется устойчивый тренд на омниканальность: 16% совмещают офлайн-покупки с онлайн-заказами, а 9% полностью перешли на доставку продуктов. Лишь 7% остаются верны рынкам и ярмаркам.

В сегменте высоких трат (от 5 до 10 тысяч рублей) находится только 4% опрошенных, и 3% готовы потратить более 10 тысяч. При этом 8% респондентов продемонстрировали модель «нулевых трат», планируя использовать имеющиеся домашние запасы.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.