Нильсен: в России значительно снизились продажи майонеза

Рынок майонеза демонстрирует заметное снижение продаж. По данным «Нильсен», в период с августа 2024 года по июль 2025 года продажи майонеза в натуральном выражении сократились на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это наиболее значительное падение среди всех категорий растительных масел и соусов, где спад спроса составил 2,8%.

Подтверждающие данные предоставляет и компания NTech, отмечая снижение розничных продаж майонеза на 1,2% в натуральном выражении за период с июля 2024 по июнь 2025 года относительно предыдущих 12 месяцев.

Тенденция снижения спроса на майонез является устойчивой и прослеживается с конца 2019 года. Эксперты связывают это явление с растущей популярностью здорового образа жизни среди потребителей. При этом наблюдается интересная тенденция: падение продаж классического майонеза частично компенсируется ростом интереса к майонезным соусам.

По информации «Нильсена», продажи соусов в натуральном выражении за последний год выросли на 2,1%. Однако их доля в общем объеме денежных продаж соусов и масел остается существенно ниже майонеза — 24,9% против 34,3%. По данным Масложирового союза, соусы занимают лишь 10% рынка майонезной продукции.

Реклама на New Retail. Медиакит

Специалисты OleoScope отмечают высокую волатильность сегмента майонезных соусов, который может существенно меняться год от года. За последние пять лет объем производства майонезных соусов увеличился на 7,5%, а производство классического майонеза — на 9%.

Особую динамику демонстрирует сегмент веганских соусов с пониженным содержанием жира, который показывает устойчивый рост. Об этом сообщает заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

Примечательно, что сдержанный спрос на майонез сохраняется даже при относительно стабильной ценовой политике. По данным Росстата, в июле 2025 года средняя розничная цена майонеза составила 309,3 рубля за килограмм, что на 7% выше показателя прошлого года.

Источник: Коммерсантъ

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

09:25	Продажи теплой зимней одежды показали незначительный рост в январе-феврале
10:00	Главное за неделю: «Лента» и Х5 присматриваются к сети «Гулливер», «Магнит» начнет выращивать голубику, новые ГОСТы на продукты
18:15	SuperJob: бюджеты на подарки к 8 Марта выросли
E-commerce Возвращение к независимому e-commerce: как косметический бренд Одурманки пересобрал онлайн-продажи
17:50	Роспотребнадзор завершил проверку пельменей от «ВкусВилл»
17:25	ДЭВУ (POIZON) назвал ключевые бренды и товары женской аудитории
17:00	«МегаФон» сократил чистую прибыль за 2025 год на 8,19%
Бизнес Штрафы за нарушения с онлайн-кассами: удар по малому бизнесу или давно назревшая мера?
16:35	«Чек Индекс» назвал расходы россиян на цветы
16:05	«Вкусно — и точка» откроет флагман с роботами-официантами (ФОТО)
15:40	«Яндекс Ритм»: свыше 50% женщин выделяют бюджет на личные расходы
Бизнес Производить в России дороже, чем заказывать в Китае? Правда и мифы о локальном производстве бытовой химии
15:15	Nike запланировала убытки в размере $300 млн
14:50	Авито Авто фиксирует снижение цен на автомобили с пробегом
14:25	Годовая чистая прибыль HeadHunter упала почти на 25%
Бизнес GRC в ритейле: как не утонуть в операционном хаосе
14:00	Эксперты разъяснили новые правила маркировки безалкогольных напитков
13:35	Производитель Santo Stefano планирует наладить выпуск коньяка и виски
13:10	Российский бизнес увеличил долю оформления сертификатов на продукцию в РФ до 40%
Социальные сети Новый SMM: как говорить с аудиторией, которая устала от шума
12:45	Количество заказов цветов 8 Марта вырастет более чем в 10 раз – Яндекс Еда
12:20	«Аби» нарастил годовую выручку до 87,9 млрд рублей
11:55	Мегамаркет: россияне стали вдвое чаще покупать лекарства
Бизнес +30% эффективности в работе с доступностью: опыт пилота «Дикси» с новой моделью машинного обучения Imredi OSA
11:30	Первый урожай российских бананов соберут в апреле
11:10	Конкурс Кейсов New Retail 2026: ритейлеры, ждем ваши кейсы
11:05	АКИТ просит пересмотреть законопроект о реформе почтовой отрасли
Маркетинг Агрессивные возражения как тест на прочность: почему резкие вопросы клиента не отказ, а проверка
10:45	«Магнит»: продажи продукции из растительного мяса увеличились в 2,5 раза
10:15	Новые ГОСТы на упакованную воду и безалкогольные напитки начнут действовать с 2028 года
09:50	ФАС признала рекламу в Telegram незаконной?
Персонал Как ритейлеру автоматизировать обучение продавцов с помощью ИИ
09:25	Dior планирует возобновить работу в России в 2028 году
20:40	VK и Flowwow: e-com лидирует среди категорий женского бизнеса
20:15	IKEA масштабирует в Китае применение беспилотных автомобилей
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в феврале
19:50	В РФ хотят внедрить единую модель предоставления финуслуг на маркетплейсах
19:25	Чистая прибыль Группы МТС за четвертый квартал выросла в 15,5 раз
10:00	Изменение рекламного инвентаря – какие новые площадки, какие бюджеты будут в 2026 году

Лента Новостей

Нильсен: в России значительно снизились продажи майонеза