Лента Новостей
Все новости →Новое исследование творожных сырков Роскачества выявило производителя, который сэкономил на молоке
![Новое исследование творожных сырков Роскачества выявило производителя, который сэкономил на молоке Новое исследование творожных сырков Роскачества выявило производителя, который сэкономил на молоке](/upload/iblock/4e0/x4e07dc8eeaa1ff2274f4431e36a2195c.jpg.pagespeed.ic.cZs7PZUfgB.jpg)
время публикации: 08:40 17 октября 2020 года
По результатам нового исследования глазированных творожных сырков в рейтинге Роскачества сменилась тройка лидеров, а также впервые в этой товарной категории обнаружен фальсификат.
В итогах нового исследования глазированных творожных сырков, проведенного Роскачеством, говорится, что сырки одной торговой марки оказались подделкой. Вместе с тем остальные производители улучшили качество своих продуктов.![Инфографика_сырок глазированный.jpg Инфографика_сырок глазированный.jpg](/upload/medialibrary/33d/33d6369e83444fa69dd1e26a1d4604c2.jpg)
В 2019 году рейтинг ведомства возглавляла «Коровка из Кореновки» — у нее было 4,5 балла. В этом году ее оценка поднялась чуть выше — до 4,7 балла, но первое место пришлось уступить новому лидеру — сырку «Вкуснотеево». Ранее его оценка составляла всего 1,85 балла (превышение норм законодательства по количеству дрожжей и замечания по массовой доле белка, углеводов и сахарозы), однако за год производитель исправил недочеты — теперь сырок набрал 4,84 балла из пяти возможных.
Творожный сырок «Коровка из Кореновки» разделил почетное второе-третье место с сырком «Б. Ю. Александров». Год назад у продукции «Б. Ю. Александров» было превышение норм законодательства по количеству дрожжей, недостатки в органолептике и замечание к маркировке. Производитель в 2020 году учел замечания Роскачества: его оценка поднялась с 2,05 до 4,7 балла. Добраться до высшего балла не удалось из-за небольшого несоответствия ГОСТу по массовой доле влаги и кислотности творожной части. На безопасности продукта это отклонение не сказалось, тем не менее, за несоблюдение требований государственного стандарта рейтинг понижен.
Отмечается, что у сырков «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки» и «Б. Ю. Александров» на этикетках написано, что сырок — в молочном шоколаде. Исследования подтвердили, что это действительно так: для глазури производители использовали не кондитерскую глазурь, а настоящий качественный шоколад.
По итогам исследования 2020 года производители творожных сырков «Ростагроэкспорт», «Советские традиции» и «Свитлогорье» исправили свои «двойки» в рейтинге, получив, соответственно, 4,58, 4,4 и 4,23 балла.
Отмечается, что у сырка «Советские традиции», как и у «Б. Ю. Александров», обнаружены несоответствия ГОСТу по массовой доле влаги и кислотности творожной части продукта. Можно сказать, что данные сырки чуть менее кислые и чуть более сухие, чем остальные из исследованных, однако отклонения незначительны, и потребитель вряд ли сможет это заметить.
Сырок «Чудо», занимавший в 2019 году вторую строчку рейтинга с оценкой в 4,5 балла, вынуждено переместился на пятое место (в 2020 году продукт повторно не исследовался).
Рейтинг обновлен и составлен ТОП-7 творожных сырков 2020 года
![Инфографика_ТОП-7 сырков.jpg Инфографика_ТОП-7 сырков.jpg](/upload/medialibrary/d0a/d0a70f0f4fa942de1190dd24dffde599.jpg)
В 2020 году были заново исследованы сырки торговой марки «Творобушки». Результаты показали, что «Творобушки» остались на прежнем «нулевом» уровне. Если в 2019 году рейтинг был обнулен за наличие в продукте кишечной палочки, то в этом году бактерий группы кишечных палочек уже не выявлено, однако сырки все равно оценены в 0 баллов — в составе обнаружены фитостерины. То есть этот продукт содержит заменитель молочного жира, не заявленный в маркировке, а значит является подделкой — не творожным сырком.
Читайте также: Роскачество обновило рейтинг постного масла: первый сорт не хуже высшего
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
New Retail
Читайте также в новостях:
15:20, 13 июня 2024
09:55, 13 июня 2024
15:15, 06 июня 2024
11:05, 04 июня 2024
Самое популярное
-
Главные новости маркетплейсов за май 2024
-
Как выстроить стратегию ценообразования на маркетплейсах, торгуя на нескольких п...
-
Опыт Fix Price: как ритейлер создает СТМ и работает с собственными марками
-
Прогноз большого потока данных как «предсказатель» курса развития бизнеса
-
6 проверенных способов оплаты товаров из Китая