Объём продаж рыбы в «Перекрёстке» впервые достиг показателей мяса и птицы

Покупатели торговой сети «Перекрёсток» в ноябре 2023 года приобрели рекордный объём охлаждённой рыбной продукции, сопоставимый с продажами мяса и птицы.

Рост продаж в ноябре по сравнению с аналогичным периодом прошлого года наблюдался во всех трёх категориях: рыбы - на 24,4%, мяса - на 10,1%, птицы - на 30,7%. При этом доля рыбной продукции в товарообороте компании достигла 4,6%, в то время, как на мясо пришлось 4,2%, а на птицу – 4%.

По оценкам экспертов сети, такое изменение предпочтений покупателей связано с расширением ассортимента и с тем, что разнообразные виды рыбы и морепродуктов стали более доступны на полке. Также влияет на спрос растущий тренд на здоровый образ жизни, все больше людей начинают уделять внимание своему питанию и вводят рыбу в свой ежедневный рацион.

Реклама на New Retail. Медиакит

В супермаркетах «Перекрёсток» в рамках категории «Рыбная продукция» представлены три группы товаров – свежая

Более 300 тонн рыбной продукции приобрели россияне в торговых сетях на «Всероссийской рыбной неделе»

«Бахетле» открыла в казанском супермаркете флагманский отдел морепродуктов

рыба и морепродукты, которые реализуются через ледник, рыбная гастрономия и заморозка. Последние месяцы сеть активно наращивала поставки свежей охлаждённой рыбы, а также расширила ассортимент рыбных деликатесов горячего и холодного копчения. В результате в ноябре 2023 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года наиболее значительно выросли продажи икры (+87%), охлаждённой (+56%) и копченой рыбы (+43%).

В каждом супермаркете в Москве и Санкт-Петербурге, который оборудован ледником, представлены стейки из красной охлаждённой рыбы – мурманский лосось, карельская форель, выращенная специально для «Перекрёстка», а также сибас и дорадо из Турции. Покупатели оценили такие изменения в ассортименте и почти треть (30,8%) всех продаж в категории в ноябре составила именно свежая и разделанная рыба – филе, стейки и медальоны. Наибольшей популярностью пользовались лосось, форель и кижуч, на них прошлось более 70% продаж.

По оценкам экспертов «Перекрёстка», чаще всего выбирают именно свежую форель с долей продаж в 50%, при этом покупатели активно интересуются всем ассортиментом и стали чаще пробовать новые сорта рыбы и морепродуктов, которые появляются в сети.

Реклама на New Retail. Медиакит

В ноябре также были очень востребованы рыбные деликатесы, абсолютным фаворитом стал осётр горячего копчения. Несмотря на то, что новогодний сезон еще не наступил, по итогам месяца резко выросли (на 130%) продажи икры лососёвых рыб - горбуши, нерки, кеты, кижуча, а также карельской форели.

Большую часть ассортимента рыбы «Перекрёсток» закупает у российских поставщиков. Из Мурманска на автомобилях поставляют охлаждённый лосось, треску, пикшу, камбалу, палтуса и окуня. Из Карелии доставляют форель, из центральной части России и из северо-западных регионов – речную рыбу, а также широкий ассортимент рыбы и морепродуктов привозят с Дальнего востока. Из Турции поставляют сибас и дорадо, которые привозят на авто и впервые начали доставлять на самолётах.

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

Также подписывайтесь на наш YouTube канал. Там мы храним полные записи эфиров и интервью с наиболее заметными игроками российского рынка.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: первый магазин «Заряд от Магнита», смена владельца в SOKOLOV, сложности сети «Красное&Белое» в регионах продолжаются
17:25	«Фанагория» инвестирует в производство игристых вин
17:00	«ВкусВилл» создал дочернюю компанию для цифровой трансформации
Бизнес Жизнь после сделки: как перестраиваются FMCG-бренды под новых собственников
16:35	В 2025 году на рынок Дубая вышли 5 новых российских брендов
16:10	Россияне в среднем тратят 16,5 тыс. рублей в год на покупки трендовых товаров
15:45	Fix Price представил нового маскота
Персонал Выгорание знаний: как быстро обесценивается ваш маркетолог
15:20	Выручка HeadHunter во II квартале выросла до 10,1 млрд рублей
14:55	Telegram первым среди мессенджеров в России вышел на охват в 100 млн пользователей
14:30	Wildberries открыла доступ к сервису перепродаж между покупателями
Бизнес Если терем с дворцом кто-то занял: как открыть магазин в объекте культурного наследия
14:05	В России растет интерес граждан к запуску собственного бренда
13:40	ЕАПТЕКА запустила подписку на товары
13:15	Subway сменила название в России на SUBJOY
Бизнес Прийти — увидеть — распознать — победить: как брендам не терять продажи в «глухих зонах» с помощью on-device функций
12:50	«Монетка» открыла распределительный центр в Тюмени
12:25	Число заведений с верандами в Санкт-Петербурге снизилось почти в 2 раза
12:00	Впервые в истории главой IKEA стал человек не шведского происхождения
E-commerce Ozon: аналитика и тренды beauty-рынка
11:35	«Магнит» подвел итоги программы фудшеринга за 3 года
11:10	В Госдуме хотят ужесточить правила курьерской доставки продуктов
10:45	В России вырос спрос на услуги бухгалтеров на аутсорсе
Бизнес B2B-фудритейл нового времени: без каких технологий сейчас не обойтись (опыт «Вкусвилла»)
10:20	Бывшая «Леруа Мерлен» продала недостроенный ТЦ логистической компании из Краснодара
09:55	GRASS запустил бренд YOUNIQ: для профессионального ухода за полостью рта
09:30	Сеть дискаунтеров «Семишагофф» купила складской комплекс в Шушарах, который ранее принадлежал «Интерторгу»
Бизнес Требования и стандарты к дверным ручкам для противопожарных дверей
18:15	Dior открыл в Нью-Йорке четырехэтажный флагманский магазин (ФОТО)
17:50	Родители считают работу курьером или продавцом подходящей для подростков – исследование
17:25	Россияне потратят не менее 10 тысяч рублей на подготовку к школе в 2025 году
E-commerce Удобство доставки в косметических интернет-магазинах в 2025 году
17:00	Продажи ювелирных изделий к концу года достигнут 540 млрд рублей
16:35	Каждый пятый россиянин ест яйца ежедневно
16:10	Продажи новых электромобилей в России показали рост впервые за год
Экономика Как не испортить себе кредитную историю, покупая товары в рассрочку на маркетплейсах
15:45	Tefal через суд пытается взыскать с известных россиян по 2 млн рублей
15:20	М.Видео-Эльдорадо: с начала года россияне приобрели мобильные аксессуары на сумму свыше 16,3 млрд рублей
10:00	Как пресейл помогает сократить бюджет на IT

Лента Новостей

Объём продаж рыбы в «Перекрёстке» впервые достиг показателей мяса и птицы

Самое популярное