Объём продаж рыбы в «Перекрёстке» впервые достиг показателей мяса и птицы

Покупатели торговой сети «Перекрёсток» в ноябре 2023 года приобрели рекордный объём охлаждённой рыбной продукции, сопоставимый с продажами мяса и птицы.

Рост продаж в ноябре по сравнению с аналогичным периодом прошлого года наблюдался во всех трёх категориях: рыбы - на 24,4%, мяса - на 10,1%, птицы - на 30,7%. При этом доля рыбной продукции в товарообороте компании достигла 4,6%, в то время, как на мясо пришлось 4,2%, а на птицу – 4%.

По оценкам экспертов сети, такое изменение предпочтений покупателей связано с расширением ассортимента и с тем, что разнообразные виды рыбы и морепродуктов стали более доступны на полке. Также влияет на спрос растущий тренд на здоровый образ жизни, все больше людей начинают уделять внимание своему питанию и вводят рыбу в свой ежедневный рацион.

Реклама на New Retail. Медиакит

В супермаркетах «Перекрёсток» в рамках категории «Рыбная продукция» представлены три группы товаров – свежая

Более 300 тонн рыбной продукции приобрели россияне в торговых сетях на «Всероссийской рыбной неделе»

«Бахетле» открыла в казанском супермаркете флагманский отдел морепродуктов

рыба и морепродукты, которые реализуются через ледник, рыбная гастрономия и заморозка. Последние месяцы сеть активно наращивала поставки свежей охлаждённой рыбы, а также расширила ассортимент рыбных деликатесов горячего и холодного копчения. В результате в ноябре 2023 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года наиболее значительно выросли продажи икры (+87%), охлаждённой (+56%) и копченой рыбы (+43%).

В каждом супермаркете в Москве и Санкт-Петербурге, который оборудован ледником, представлены стейки из красной охлаждённой рыбы – мурманский лосось, карельская форель, выращенная специально для «Перекрёстка», а также сибас и дорадо из Турции. Покупатели оценили такие изменения в ассортименте и почти треть (30,8%) всех продаж в категории в ноябре составила именно свежая и разделанная рыба – филе, стейки и медальоны. Наибольшей популярностью пользовались лосось, форель и кижуч, на них прошлось более 70% продаж.

По оценкам экспертов «Перекрёстка», чаще всего выбирают именно свежую форель с долей продаж в 50%, при этом покупатели активно интересуются всем ассортиментом и стали чаще пробовать новые сорта рыбы и морепродуктов, которые появляются в сети.

Реклама на New Retail. Медиакит

В ноябре также были очень востребованы рыбные деликатесы, абсолютным фаворитом стал осётр горячего копчения. Несмотря на то, что новогодний сезон еще не наступил, по итогам месяца резко выросли (на 130%) продажи икры лососёвых рыб - горбуши, нерки, кеты, кижуча, а также карельской форели.

Большую часть ассортимента рыбы «Перекрёсток» закупает у российских поставщиков. Из Мурманска на автомобилях поставляют охлаждённый лосось, треску, пикшу, камбалу, палтуса и окуня. Из Карелии доставляют форель, из центральной части России и из северо-западных регионов – речную рыбу, а также широкий ассортимент рыбы и морепродуктов привозят с Дальнего востока. Из Турции поставляют сибас и дорадо, которые привозят на авто и впервые начали доставлять на самолётах.

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

Также подписывайтесь на наш YouTube канал. Там мы храним полные записи эфиров и интервью с наиболее заметными игроками российского рынка.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	ФАС: повышение НДС не является основанием для роста цен на социально значимые продукты
19:55	Wildberries заблокировал карточки товаров с логотипом бренда Aurus
19:30	Сайты «Вкусно и точка», «ВкусВилл» и АШАН будут доступны при ограничениях интернета
Бизнес Онлайн-сервис «3D-ГЕНЕРАТОР» стал еще «умнее» и улучшил качество ИИ-обработки
19:05	Telegram назначен штраф за неисполнение обязанностей владельцем соцсети
18:40	«М.Видео» подала иск против Роспатента по делу о товарном знаке «Белая пятница»
18:15	Большинство новых предпринимателей в 2025 году выбирали форму ИП
E-commerce Wildberries купил «Рив Гош»: как это повлияет на рынок бьюти товаров
17:45	«Литрес» снял с продажи несколько тысяч книг
17:20	В ноябре продажи автомобилей с пробегом выросли на 12%
16:55	Госдума приняла закон о подтверждении возраста через Max при покупке алкоголя и сигарет
Право Работа с мигрантами в 2026: как не попасть на миллионные штрафы
16:30	Lidl открыл в Амстердаме к Рождеству временный ресторан
16:05	Продажи средств от похмелья достигли максимальных значений
15:40	Aurus Collection предъявила Wildberries претензию по факту продажи контрафакта
Бизнес Как ритейл перестраивает командировки: новые привычки, оптимизация расходов и технологии
15:15	«Честный ЗНАК» запустил в приложении функцию для определения состава продуктов
14:50	Число выданных автокредитов в ноябре сократилось на 18%
14:25	Аперитивы стали самой быстрорастущей алкогольной категорией в России в 2025 году
Бизнес Карго-доставка: как серые схемы убивают малый бизнес в России
14:00	Мегамаркет: LEGO возглавил список самых популярных у россиян новогодних подарков для детей
13:35	Carrefour продает свой бизнес в Румынии
13:10	ИИ-агент Яндекс Маркета научился распознавать голосовые команды
E-commerce Рост замедлился, регулирование выросло, поглощения активизировались: главные итоги 2025 года в e-commerce
12:45	Обязательная маркировка электронных сигарет стартует 1 апреля 2026 года
12:20	«Агрокомплексу Ткачева» снова отказано в регистрации бренда «Агрокомплекс Выселковский»
11:55	В России кратно выросло число жалоб на фальсифицированную икру
Кейсы Аналитики рассказали о неожиданных факторах, которые влияют на желание купить дополнительный товар
11:30	Оборот маркетплейса «М.Видео» в ноябре вырос на треть
11:05	Авито назвал бюджет россиян на новогодние распродажи
10:40	Ozon открыл персональную статистику покупок в приложении
Кейсы Кейс Цех85: как геоаналитика помогает точнее выбирать локации для франчайзинговой сети
10:15	В Москве закрылось последнее кафе сети «Хлеб насущный»
09:50	Wildberries запустит собственный онлайн-кинотеатр
09:25	METRO увеличила инвестиции в российский бизнес
Бизнес Биотехнологии в FMCG: как соединить натуральность и науку в продукте массового спроса
20:40	Авито: продажи советских ёлочных игрушек выросли в два раза
20:15	Hoff впервые с 2021 года откроет за год 9 гипермаркетов (ФОТО)
10:00	Цифровое наследство: кто унаследует доступ к аккаунтам, криптокошелькам и кабинетам маркетплейсов

Лента Новостей

Объём продаж рыбы в «Перекрёстке» впервые достиг показателей мяса и птицы