«Перекрёсток» тестирует роботов-бариста

Робот способен обслужить до четырех человек одновременно. Приготовление кофе занимает от 1,5 до 2 минут. Робот-бариста предлагает более 10 разных кофейных напитков: латте, бейбичино, флэт уайт, капучино, раф, а также классические американо и эспрессо.

Клиент также может кастомизировать свой напиток самостоятельно, выбрав тип молока, крепость кофе и добавить сироп. Робот-бариста поддерживает 10 видов молока, сиропов и экстрактов. Все напитки подаются в стаканах объёмом 300 мл. Заказать кофе через робота-бариста просто: надо выбрать напиток с помощью сенсорного экрана, получить стикер для оплаты и оплатить на любой кассе.

Контроль качества на всех этапах приготовления реализован с помощью компьютерного зрения. Точность дозировки ингредиентов гарантируют датчики и алгоритмы искусственного интеллекта, а состояние техники отслеживается в режиме реального времени с помощью телеметрии.

«С момента открытия первого кафе Select прошёл уже год. С этого времени мы открыли 130 современных fast-casual кафе c широким выбором авторских напитков, оригинальных десертов и готовой еды. Общее количество кафе в супермаркетах «Перекрёсток» достигло 400. Кроме того, мы делаем вкусный и качественный кофе доступным», — комментирует Александр Нигматуллин, директор по развитию продаж готовой еды торговой сети «Перекрёсток».

По его словам, для создания лучшего клиентского опыта, торговая сеть активно развивает, тестирует и внедряет инновационные и роботизированные решения. Роботы-бариста — это еще один шаг к тому, чтобы покупатель получал горячий кофе по индивидуальному рецепту максимально быстро.

Читайте также:

«Перекрёсток»: В линейке «Зелёной линии» появились БАДы


***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail