Пищевая добавка E202 получила новый ГОСТ

С 1 января 2027 года в России вступает в силу новый национальный стандарт на пищевую добавку Е202 — сорбат калия, используемый в качестве консерванта для продления срока хранения продуктов.

Документ утверждён Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт), сообщает «Российская газета».

Согласно новому ГОСТу, сорбат калия должен представлять собой кристаллы, кристаллический порошок или гранулы белого цвета. Цвет добавки не должен меняться даже после нагревания в течение 90 минут при температуре 105 градусов. Раствор с сорбатом калия не должен иметь вкуса и цвета.

Реклама на New Retail. Медиакит

По степени воздействия на организм человека пищевая добавка относится к малоопасным веществам. Е202 широко применяется в пищевой промышленности: в йогуртах и сырах — для предотвращения порчи вкуса и появления плесени, в мясных и рыбных изделиях — для увеличения срока хранения. Также консервант добавляют в выпечку, соусы, маринады и напитки.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	«Перекрёсток» представил лимитированную коллекцию персонажей «Мишки‑крутышки»
17:50	Большинство россиян хотят сами выбирать дорогие гаджеты в подарок
17:25	Треть россиян ежедневно применяет ИИ для выбора товаров
Маркетинг Привычные механики удержания работают хуже. Что делать бизнесу?
17:00	В России продажи электромобилей и гибридов увеличились на 92,6%
16:35	Компании назвали ключевые виды допобразования при подборе кадров
16:10	Россияне отдают предпочтение маркетплейсам при покупке одежды
Бизнес Сотрудник 24/7 в каждом магазине: как видеоаналитика меняет управление розничной сетью
16:00	15 октября на New Retail пройдет бесплатный вебинар на тему «Как создать продукт, который точно будет продаваться?»
15:45	METRO приняла решение закрыть все свои магазины в Казахстане
15:20	ФАС держит на контроле ситуацию с ценами на красную рыбу
Бизнес Потребительский экстремизм в доставке еды: как бренды защищаются от фейковых жалоб
14:55	QSOFT, «Ашманов и партнеры» и ATU EXPRESS запускают серию мероприятий «Back to e-com»
14:30	Россияне стали чаще заказывать комплексные наборы готовой еды
14:05	Лабораторные тесты опровергли данные о сальмонелле в наггетсах «Мираторга»
Маркетинг Нейросеть читает отзывы за покупателя: как ритейлеру управлять репутацией в ИИ-ответах
13:40	58% россиян возвращали товары в 2026 году
13:15	Nike сокращает рабочие места и меняет структуру бизнеса
12:50	Крупнейшие рекламные группы России сократили обороты на 21%
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в сентябре
12:25	Новые таможенные правила могут привести к удорожанию импорта
12:00	«Ситилинк» запустил доставку техники из-за рубежа
11:35	Опубликована программа конференции «Электронная торговля — 2026»: как расти вопреки давлению
Бизнес Вернутся ли западные бренды в Россию: что рынок думает о перспективах возвращения
11:10	Число заведений общепита в России сокращается
10:45	IPSA 2026 как зеркало индустрии: мерч превратился в стратегический инструмент брендинга и долгосрочного маркетинга
10:20	Обновлённые магазины «Мир Кубиков» открылись в Москве
Кейсы Tarkett: миграция на Postgres Pro Enterprise для 1С в рамках проекта перехода с SAP на 1С:ERP
09:55	Отсрочка по налогам для селлеров Ozon: правительство утвердило меры
09:30	Экс-канцлер Германии Шрёдер вошёл в наблюдательный совет «Гиперглобуса»
20:45	Сотрудники стали чаще выбирать гибкие форматы работы в офисе
Технологии Как меняется работа клиентского менеджера, когда AI-ассистент появляется у каждого сотрудника
20:20	Продажи российской парфюмерии выросли на 20,1%
19:55	Ozon расширил список площадок для публикаций рекомендаций
19:30	К началу делового сезона вырос спрос на сборщиков и складских работников
Экономика Цифровой рубль после 1 сентября: сценарии для ритейла
19:05	Вступил в силу закон о лицензировании торговли табачной продукцией
18:40	В Москве предложили ограничить маршруты роботов‑доставщиков
10:00	Почему сервис должен быть понятным и при чём тут сценарный дизайн

Лента Новостей

Пищевая добавка E202 получила новый ГОСТ