Производство шпрот в России составит 76 тыс. тонн к концу 2023 года

Россельхозбанк начинает путешествие по регионам России, где располагаются основные предприятия рыбохозяйственного комплекса страны. Первым из них стала самая западная точка – Калининградская область, обеспечивающая внутренний рынок одним из любимых блюд – шпротами.

Шпроты вот уже больше века являются одной из самых любимых закусок россиян. Классические шпроты – это копченая балтийская килька в масле. Во времена Советского Союза на каждом столе всегда присутствовали бутерброды из черного хлеба с рижскими шпротами и вареным яйцом. Но и сейчас этот продукт не теряет популярность у россиян.

До 2006 года лидером по продажам шпрот на российском рынке была Латвия. Но с введением ограничений на поставки этой продукции в 2006 году и полного запрета на ввоз в 2015 году, российский рынок шпрот претерпел изменения. Эксперты Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка провели исследование производства и потребления шпрот за этот период и пришли к выводу, что российские производители могут полностью удовлетворить спрос отечественного потребителя в качественных шпротах, а производство к концу года может достичь 217 млн банок в год, или 76 тыс. тонн.

Реклама на New Retail. Медиакит

За время ограничений на поставки шпрот в Россию из прибалтийских стран отечественные предприятия воспользовались шансом: нарастили вылов и производство и в результате заняли эту рыночную нишу полностью. Так с 2015 года Россия ежегодно увеличивает квоты на вылов мелкой рыбы для отечественных рыбаков на Балтике. В результате чего промысел сельдевых, анчоусовых в среднем растет на 7%. Только за 2022 год было выловлено на 11% больше, чем в 2021 году - 980 тыс. тонн.

Производство рыбных консервов в масле (в том числе шпрот) с 2015 года в среднем ежегодно росло на 1%. Этому поспособствовало и включение в новый ГОСТ продукции из каспийской кильки. Так в 2022 году было произведено 214 млн банок или 75 тыс. тон рыбных консервов в масле.

Ранее потребление шпрот в России составляло от 80 до 100 миллионов банок в год. Калининград обеспечивал до 50% потребностей страны в шпротах. Однако шпроты производятся также в Крыму и на Дальнем Востоке, поэтому запрет на балтийские шпроты прошел практически незамеченным для российского потребителя – дефицита в этих консервах нет.

Если в 2015 году в области выпуском шпрот занимались только три калининградских предприятия ("За Родину", "РосКон" и "Главпродукт"), то сейчас в этом сегменте создано более 1 тыс. новых рабочих мест и появилось порядке 17 новых компаний.

Реклама на New Retail. Медиакит

Отечественную продукцию Россия в основном экспортирует как в страны СНГ – Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан и Туркменистан, так и в Грузию, Молдову и Монголию. Всего в 2022 году было экспортировано порядка 8,8 тыс. тонн отечественных консервов в масле, что на 26% ниже уровня 2021 года, но близко к доковидным объемам в 7,2 тыс. тонн (2019 г.).

«Что касается отечественного потребления рыбных консервов, то рынок показывает значительное увеличение спроса в декабре на 50% и более, заметное снижение в январе – более 35% от среднегодового показателя небольшой и всплеск в марте – около 10%. Такая ярко выраженная сезонность обусловлена тем, что в России традиционно готовят салаты и закуски на основе рыбы и шпроты остаются очень популярными на праздничном столе» - отмечает Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Руководитель диджитал-маркетинга МТС уходит из компании
20:20	Каждый второй россиянин нуждается в дополнительном заработке
19:55	М.Видео: рынок цифровых камер за год вырос на 46%
Персонал Как ритейлеру автоматизировать обучение продавцов с помощью ИИ
19:30	В России импорт автомобилей Chery упал в 100 раз
19:05	В Москве кратно выросли продажи резиновых сапог
18:35	Сервис такси Fasten заработал в России
Маркетинг Агрессивные возражения как тест на прочность: почему резкие вопросы клиента не отказ, а проверка
18:15	eBay сократит 800 рабочих мест
17:50	Как бренды перестраивают чековые промо в праздничные сезоны – исследование
17:25	Продажи METRO Россия за квартал выросли на 16,9%
Реклама Изменение рекламного инвентаря – какие новые площадки, какие бюджеты будут в 2026 году
17:00	«Кинопоиск» возглавит Николай Буц
16:35	Импорт легковых автомобилей в Россию в феврале вырос на 35%
16:10	Гендиректор ROSTIC’S получила долю в сети
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в феврале
16:00	Уже завтра! 4 марта приглашаем на онлайн-встречу на тему «Стратегия в SEO 2026: как не проспать продвижение в нейросетях»
15:45	«Виола» назначила нового генерального директора
15:20	ТЦ «Ома» на западе Москвы сменил владельца
Бизнес Блокировка мессенджеров: потеря контроля или шанс «оцифровать» управление магазинами?
14:55	Lamoda представляет лимитированную коллекцию TELO x YANKOVSKAYA (ФОТО)
14:30	Ozon назвал самые популярные подарки к 8 марта
14:05	«Группа Лента» приостановила закупки Rich, Burn и Bon Aqua
Маркетинг Трансформация рынка performance-рекламы: итоги 2025 года и стратегический прогноз на 2026 год
13:40	Рынок свежих яблок ежегодно демонстрирует рост продаж
13:15	Производители картофеля просят ввести минимальные закупочные цены для розницы
12:50	В 2025 году рекламные кампании на Яндексе увеличили конверсию бизнеса на 13%
Бизнес Как пережить пиковую нагрузку: советы интернет-магазинам
12:25	Экспорт российского шоколада установил новый исторический максимум
12:00	Предприятия общепита хотят временно освободить от уплаты НДС
11:35	Fix Price нарастила годовую выручку на 4,3%
Технологии Где e-commerce теряет деньги? Пять сервисов, которые закрывают проблемные зоны
11:10	Flowwow начал оптовые продажи цветов
10:45	17-19 марта – экспоплекс ChemiCos: Индустрия бытовой химии и косметики в Крокус Экспо
10:15	Subaru отзывает в РФ более 5,4 тыс. автомобилей
Бизнес Регулирование, цифра и конкуренция: как перестраиваются закупки в фарме
09:50	В России вступит в силу новый ГОСТ на белый хлеб
09:25	Авто.ру запустил бета-версию ИИ-помощника для выбора машины
10:00	Невидимый ИТ-долг ритейла: как решение десятилетней давности съедает вашу операционную прибыль

Лента Новостей

Производство шпрот в России составит 76 тыс. тонн к концу 2023 года