Роспотребнадзор закрыл ресторан «Моремания» в центре Москвы на 90 дней

Роспотребнадзор принял решение приостановить работу ресторана «Моремания», расположенного в центре Москвы на улице Житной. Поводом для закрытия послужили результаты эпидемиологического расследования. Расследование было проведено после заявления одного из посетителей заведения.

«Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЦАО в связи с регистрацией случая острой кишечной инфекции у посетителя после употребления продукции ресторана «Моремания» на Житной улице было проведено эпидемиологическое расследование», – говорится в сообщении на сайте ведомства.

При проведении осмотра помещений ресторана сотрудниками Роспотребнадзора были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

В ресторане не осуществляется контроль, основанный на принципах ХАССП качества и безопасности поступающего сырья и готовой продукции. Пищевая продукция в холодильном оборудовании не имела маркировки и других опознавательных признаков (обезличенная), отсутствовала информация о сроках годности, датах изготовления, изготовителях, датах вскрытия упаковки. В результате проверки снято с реализации 279,3 кг пищевой продукции.

Реклама на New Retail. Медиакит

Набор и площади помещений не соответствуют вырабатываемому ассортименту пищевой продукции, не

Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения в ходе внеплановых проверок столичных магазинов «Светофор»

обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, в связи с чем при изготовлении блюд, кондитерских и выпечных изделий не обеспечивается их биологическая безопасность.

В ресторане не выделен участок для освобождения поступающей продукции и сырья от транспортной упаковки и загрузка сырья в транспортной таре осуществляется через зону магазина и горячий цех в холодильную камеру. В помещениях для приготовления холодных блюд и участках порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование. В конце рабочего дня посуда и столовые приборы не подвергаются дезинфекции.

Санитарно-техническое состояние и содержание помещений, производственного, холодильного и технологического оборудования неудовлетворительное. Уборка проводится некачественно и нерегулярно, дезинфицирующие средства отсутствуют.

20 июня 2023 года Замоскворецкий районный суд города Москвы приостановил деятельность ресторана сроком на 90 суток. Позднее ООО «Валькирия» направило в суд ходатайство о досрочном прекращении наказания, однако повторная проверка показала, что нарушения в ресторане не устранены.

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

15:45	Продажи крупной бытовой техники снизились на 10–25% за полугодие
15:20	В Петербурге стали реже открывать новые рестораны
14:55	MIUZ Diamonds открыла первый франчайзинговый магазин в Узбекистане
Маркетинг Как подготовить бренд к нейропоиску: инструкция для бизнеса
14:30	Минпромторг выступил за перенос сроков маркировки молочных каш
14:05	Спрос на премиальные авто с пробегом в I полугодии вырос на 19,5%
13:40	Росстандарт обновил ГОСТы на зернистую лососевую икру
Кейсы Мгновенные платежи без рутины: как «AI-профессор» автоматизировал оплату с Robokassa
13:15	Возвращение Макдоналдс в Россию сочли маловероятным
12:50	Экспорт кормов для домашних животных из России вырос на 33%
12:35	30 июля на New Retail пройдет эфир на тему «Временный персонал в ритейле: как работать по новым правилам ФНС и избежать рисков»
E-commerce Ставка на независимый e-com: почему бренды переходят к D2C-модели
12:25	«Монетка» масштабировала ИТ‑инфраструктуру
12:00	Говядина стала лидером по росту цен в потребительской корзине
11:35	Власти рассматривают введение обязательной маркировки для товаров для дома
Бизнес Сколько стоит отправить посылку через ПВЗ: сравнение тарифов и условий крупнейших сервисов доставки
11:10	В «Вкусно — и точка» исключили появление алкоголя в ассортименте
10:45	В России усиливают контроль за ввозом одежды и обуви
10:20	«Доброфлот» стала совладельцем розничной сети «Икорный»
Экономика Как ресторану повысить средний чек без прямого повышения цен в меню
09:55	Маркетплейсы обязали проверять продавцов и владельцев ПВЗ
09:30	Росстандарт ввёл ГОСТы для молочной продукции
08:30	Главное за неделю: реорганизация «Яндекс Маркета», важные открытия брендов Xiaomi и Bork, новая модель развития Present & Simple
Маркетинг Трудности перевода: как брендам перестать разговаривать с зумерами на языке их родителей
18:15	Концерн Volkswagen сокращает модельный ряд
17:50	За 2025 год производители БАДов потратили на рекламу более 3 млрд руб.
17:25	Как дефицит топлива влияет на авторынок
E-commerce Почему бренд интернет-магазина создает не маркетолог, а доставщик
17:00	Вакантность стрит-ритейла в Петербурге к концу года вырастет
16:35	«Сбер» запустил сервис поиска АЗС с топливом
16:10	Ярослав Афанасьев назначен врио генерального директора «Мегамаркета»
Бизнес Появились уточнения по маркировке «Честный знак»: к чему готовиться производителям замороженных продуктов
15:45	Банк России выпустил модернизированную банкноту 100 рублей
15:20	Клиенты «ВкусВилла» предпочитают горький шоколад
14:55	«Перекрёсток» тестирует «Лактебар» — станцию для кастомизированных напитков
Бизнес Эпоха «цифровой тюрьмы»: почему алгоритмы больше не продают, и как вернуть человечность в ритейл
14:30	«ВинЛаб» проанализировала предпочтения россиян в приготовлении коктейлей
14:05	«Много лосося» запустила собственный сайт для оформления заказов
10:00	Клиент снова звонит? 5 трендов, как меняется коммуникация в ритейле в 2026 году

Лента Новостей

Роспотребнадзор закрыл ресторан «Моремания» в центре Москвы на 90 дней