Россия может выйти на самообеспеченность сырьем для крабовых палочек за пять лет

Российские предприятия по производству минтаевого фарша сурими, который используется для производства крабовых палочек, способны полностью обеспечить внутреннюю потребность России в течение пяти лет при условии поступательного развития.

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев на полях десятого Дальневосточного медиасаммита рассказал ТАСС, что не весь объем производства российского сурими поступает на отечественный рынок.

Продажи сельди в торговых сетях выросли на 7%

По его словам, объем внутреннего потребления сурими в России в лучшие времена достигал 55 тыс. тонн в год, что и является примерно необходимым уровнем производства. Сегодня предприятия на территории страны производят порядка 35 тыс. тонн в год, часть этого объема идет на экспорт. Чтобы поддержать отечественного производителя, ВАРПЭ весной этого года предложило не продлевать обнуление импортной пошлины на сурими.

С учетом постепенного выхода на проектную мощность уже имеющихся мощностей и продолжения программы инвестиционных квот в ближайшие годы, по его мнению, ожидается кратное увеличение объема российского производства сурими. По программе инвестиционных квот, правительство выделяет дальневосточным предприятиям квоты на вылов водных биоресурсов в обмен на определенный объем инвестиций в развитие производства.

Реклама на New Retail. Медиакит

По оценкам Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), объем мирового производства сурими составляет 900 тыс. тонн стоимостью свыше 3 млрд долларов. Большая часть производится в странах Юго-Восточной Азии как правило из тропических или тепловодных видов рыб, включая искусственно выращенные. При этом больше всего ценится сурими из дикой белой рыбы – особенно минтая.

Сейчас крупнейшим производителем мороженого сурими из минтая является США, но Россия "догоняет" своего конкурента. По данным АДМ, производство американского сурими на конец марта составило 67,3 тыс. тонн, прибавив по отношению к аналогичному периоду прошлого года около 6,8%.

Читайте также:
Эксперт объяснил падение продаж рыбных консервов

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

13:10	«Читай-город» открыл в Симферополе первый магазин в новом концепте (ФОТО)
12:45	ЦБ выпустил обновленную банкноту 1000 рублей (ФОТО)
12:20	В России снизились цены на большинство популярных брендов ноутбуков
Экономика Рекордная долговая нагрузка: почему бизнес отдает кредиторам треть прибыли и чем это грозит
11:55	ФАС: дистрибьютор «Светофора» в Тюмени нарушил торговое законодательство
11:30	Геннадий Онищенко предложил перейти в России на шестидневную рабочую неделю
11:05	«Лемана ПРО» назвал бюджет россиян на новогодний декор в 2025 году
Бизнес Кадровый календарь: как менялись команды российских компаний в 2025 году
10:40	«Лента» выпустила новую собственную марку пива
10:03	Российские мобильные операторы начали возвращать безлимитные тарифы
09:50	Cofix отказался от формата жесткого дискаунтера
Кейсы Кейс: как бренд Viva La Vika строил свою e-com-стратегию без маркетплейсов
09:25	Более 20 fashion-брендов в 2025 году закрыли свои магазины в России
20:40	Ozon сократил сроки возврата новогодних товаров
20:15	«М.Видео» запустил продажу автомобилей
Маркетинг Функциональные напитки и «умные перекусы»: как протеиновый кофе и батончики стали формой полноценного питания
19:50	SuperJob составил рейтинг худших новогодних подарков
19:25	Эксперты зафиксировали резкий всплеск DDoS-атак на ритейл в преддверии Новым годом
19:00	«Вкусно – и точка» открыла первое предприятие в Северной Осетии (ФОТО)
Кейсы Как опыт работы с люксовыми брендами и знание особенностей торговой точки помогают при проектировании POP UP
18:35	Спрос на курьеров на частичную занятость за год вырос почти в 1,5 раза
18:10	Wildberries открывает новый логоцентр в Ленобласти
17:45	«Лемана ПРО»: в России сократились продажи новогоднего декора
E-commerce E-commerce в эпоху нейропоиска: как AEO и GEO возвращают продажи
17:20	Авито: россияне стали на 30% чаще заказывать товары с доставкой
16:55	Выпуск красной икры в России в 2025 году вырос на 23%
16:30	«Лента» завершает процесс установки касс самообслуживания в гипермаркетах
Бизнес 5 уроков 2025 года для российского ритейла: анализируем уходящий год и собираем инструменты на 2026
16:05	Кафе и рестораны на Патриарших прудах уступили место магазинам одежды и обуви
15:40	Названы самые дорогие бренды России – 2025
15:15	«Самокат» подвел итоги работы в 2025 году
Технологии Составная касса самообслуживания: обзор технического решения
14:50	Объем параллельного импорта в среднем снизился до 2 млрд долларов в месяц
14:25	«Магнит» внедрил технологию цифровой идентификации через MAX в 15 тыс. магазинах
14:00	В Москве открылся второй магазин Familia HOME (ФОТО)
E-commerce Не лендинг, а экосистема: как создать сайт, который вызывает доверие и закрывает крупные B2B-сделки
13:35	«МегаФон» назначает нового директора по стратегическим коммуникациям и развитию
13:10	Производители электроники хотят вернуть расходы на выплату технологического сбора
10:00	Запретить нельзя разрешить: как ограничить свободу ИИ-агента

Лента Новостей

Россия может выйти на самообеспеченность сырьем для крабовых палочек за пять лет