Россия может выйти на самообеспеченность сырьем для крабовых палочек за пять лет

Российские предприятия по производству минтаевого фарша сурими, который используется для производства крабовых палочек, способны полностью обеспечить внутреннюю потребность России в течение пяти лет при условии поступательного развития.

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев на полях десятого Дальневосточного медиасаммита рассказал ТАСС, что не весь объем производства российского сурими поступает на отечественный рынок.

Продажи сельди в торговых сетях выросли на 7%

По его словам, объем внутреннего потребления сурими в России в лучшие времена достигал 55 тыс. тонн в год, что и является примерно необходимым уровнем производства. Сегодня предприятия на территории страны производят порядка 35 тыс. тонн в год, часть этого объема идет на экспорт. Чтобы поддержать отечественного производителя, ВАРПЭ весной этого года предложило не продлевать обнуление импортной пошлины на сурими.

С учетом постепенного выхода на проектную мощность уже имеющихся мощностей и продолжения программы инвестиционных квот в ближайшие годы, по его мнению, ожидается кратное увеличение объема российского производства сурими. По программе инвестиционных квот, правительство выделяет дальневосточным предприятиям квоты на вылов водных биоресурсов в обмен на определенный объем инвестиций в развитие производства.

Реклама на New Retail. Медиакит

По оценкам Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), объем мирового производства сурими составляет 900 тыс. тонн стоимостью свыше 3 млрд долларов. Большая часть производится в странах Юго-Восточной Азии как правило из тропических или тепловодных видов рыб, включая искусственно выращенные. При этом больше всего ценится сурими из дикой белой рыбы – особенно минтая.

Сейчас крупнейшим производителем мороженого сурими из минтая является США, но Россия "догоняет" своего конкурента. По данным АДМ, производство американского сурими на конец марта составило 67,3 тыс. тонн, прибавив по отношению к аналогичному периоду прошлого года около 6,8%.

Читайте также:
Эксперт объяснил падение продаж рыбных консервов

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: «Яндекс» запустил новый сервис такси, активы Avon в России сменили владельца, сеть «Золотое Яблоко» начала работать в Эр-Рияде
18:15	В канун 23 февраля в торговый оборот введено 130 млн единиц мужской косметики
17:50	В МТС Web Services назначен исполнительный директор
Бизнес Как закрывать потребность в персонале в пиковые нагрузки без переплат
17:25	SimpleWine назвала самые желанные подарки к гендерным праздникам
17:00	В РФ продлили переход на новый формат продажи маркированных товаров
16:35	ФАС отлеживает ценообразование на яйца у ведущих производителей
E-commerce Всё наоборот: как Brunello Cucinelli создал интернет-магазин с «непривычной» архитектурой (и что получилось)
16:10	METRO фиксирует кратный рост масленичных продуктов
15:15	Материнская компания Supplement Group приобрела курского производителя этикеток
14:50	В РФ утвержден базовый стандарт по экологическим заявлениям
Маркетинг Инструкции по выживанию для мебельного бизнеса в 2026: трафик, репутация и продажи без иллюзий
14:25	Продажи косметики и спорттоваров в крупном ритейле показали двукратный рост
14:00	Тимати и Performance Group закрыли проект сети магазинов «Еда тут»
13:35	Wildberries: более трети россиян собираются сэкономить на подарках к гендерным праздникам
Бизнес Огуречный ценовой шок: почему килограмм овощей стал дороже свинины и при чем тут срезка
13:10	Марат Сафин стал амбассадором бренда IDOL (ФОТО)
12:45	Х5 открыла 5000-й магазин «ОКОЛО»
12:20	Росстандарт принял новый ГОСТ на бананы
Бизнес Азия в интерьерах, арт-объекты и магия офлайна: какими трендами торговые центры удивят в 2026 году
11:55	Рекордное количество молока скопилось на складах в России
11:30	«ВкусВилл» за год передал на переработку почти 1,3 млн килограммов вторсырья
11:05	«Магнит» нарастил годовой объем фудшеринга на 17%
Технологии Топ-5 главных трудностей при внедрении ИИ в цепочки поставок
10:40	«Монетка» открыла 4000-й магазин
10:15	Мегамаркет запустил экспресс-формат оформления заказа
09:50	В России сокращается число цветочных магазинов
Экономика Анатомия сделки: как инвестируют в коммерческую недвижимость на миллиарды
09:25	Акцизы на фастфуд и снеки предложили ввести в России
20:45	Крупного партнера Coca-Cola привлекут к ответственности за сексизм
20:20	Суд оставил в силе решение об ограничении звонков в Telegram и WhatsApp*
Бизнес Что необходимо учесть ритейлеру при выходе в страны СНГ: опыт вендора кассовых решений CSI
19:55	New Balance пятый год подряд демонстрирует двузначный рост продаж
19:30	SuperJob назвал среднюю сумму расходов на подарки к 23 февраля
19:05	График работы «Почты России» изменится в связи с Днём защитника Отечества
Бизнес С неё начинается бизнес: как стартапу правильно выбрать кассовую технику
18:40	«СберМаркетинг» выяснил, как тратят потребители старшего возраста
18:15	С 1 марта в РФ вступает в силу закон о запрете вывесок на иностранных языках
10:00	Solo-премиум, терапия выбором и вайб-математика: что глобальный отчет Yum! Brands говорит о будущем еды

Лента Новостей

Россия может выйти на самообеспеченность сырьем для крабовых палочек за пять лет