Россия может выйти на самообеспеченность сырьем для крабовых палочек за пять лет

Российские предприятия по производству минтаевого фарша сурими, который используется для производства крабовых палочек, способны полностью обеспечить внутреннюю потребность России в течение пяти лет при условии поступательного развития.

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев на полях десятого Дальневосточного медиасаммита рассказал ТАСС, что не весь объем производства российского сурими поступает на отечественный рынок.

Продажи сельди в торговых сетях выросли на 7%

По его словам, объем внутреннего потребления сурими в России в лучшие времена достигал 55 тыс. тонн в год, что и является примерно необходимым уровнем производства. Сегодня предприятия на территории страны производят порядка 35 тыс. тонн в год, часть этого объема идет на экспорт. Чтобы поддержать отечественного производителя, ВАРПЭ весной этого года предложило не продлевать обнуление импортной пошлины на сурими.

С учетом постепенного выхода на проектную мощность уже имеющихся мощностей и продолжения программы инвестиционных квот в ближайшие годы, по его мнению, ожидается кратное увеличение объема российского производства сурими. По программе инвестиционных квот, правительство выделяет дальневосточным предприятиям квоты на вылов водных биоресурсов в обмен на определенный объем инвестиций в развитие производства.

Реклама на New Retail. Медиакит

По оценкам Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), объем мирового производства сурими составляет 900 тыс. тонн стоимостью свыше 3 млрд долларов. Большая часть производится в странах Юго-Восточной Азии как правило из тропических или тепловодных видов рыб, включая искусственно выращенные. При этом больше всего ценится сурими из дикой белой рыбы – особенно минтая.

Сейчас крупнейшим производителем мороженого сурими из минтая является США, но Россия "догоняет" своего конкурента. По данным АДМ, производство американского сурими на конец марта составило 67,3 тыс. тонн, прибавив по отношению к аналогичному периоду прошлого года около 6,8%.

Читайте также:
Эксперт объяснил падение продаж рыбных консервов

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:10	Россияне назвали самые желанные подарки на Новый год – исследование
17:45	В 2025 году в Санкт-Петербурге открылось три новых фудхолла
17:20	Lindex Group не может определиться с будущим универмагов Stockmann в Финляндии
Бизнес Инфографика для маркетплейсов – 15 сервисов для создания инфографики
16:55	«Монетка» открыла 1000-й магазин с начала года (ФОТО)
16:30	Fix Price планирует провести обратный сплит акций
16:05	Минздрав выступает против легализации онлайн-торговли алкоголем
Реклама Почему ритейлерам стоит урезать рекламный бюджет в декабре и перенести его на январь: математика внимания
15:40	X5 купила склад в Красноярском крае
15:15	Zara начинает использовать ИИ для создания изображений с участием реальных моделей
14:50	Ритейлеры уходят с центральных улиц Санкт-Петербурга
Бизнес Ребрендинги 2025 года: удачные и сомнительные обновления
14:25	Wildberries запустил персональные итоги года для покупателей
14:00	Банк России снизил ключевую ставку до 16%
13:35	«Магнит» тестирует доставку роботами-доставщиками
Бизнес Онлайн-сервис «3D-ГЕНЕРАТОР» стал еще «умнее» и улучшил качество ИИ-обработки
13:10	Треть россиян включит готовые блюда в новогоднее меню для снижения стресса
12:45	Агрокластер «Фуд Сити» нарастил долю российских поставщиков в несколько раз
12:20	Сеть кофеен «Точка Черного» выкупит прямого конкурента
E-commerce Wildberries купил «Рив Гош»: как это повлияет на рынок бьюти товаров
11:55	«Лемана ПРО» увеличит парк автономных роботов-погрузчиков в девять раз в 2026 году
11:30	Количество брендов кетчупа в российской рознице выросло на 8%
11:05	«Группа Лента» открыла первый гипермаркет в Бурятии
Бизнес Как ритейл перестраивает командировки: новые привычки, оптимизация расходов и технологии
10:40	Wildberries тестирует новую платформу экспресс-доставки товаров
10:20	Каждый пятый житель крупных городов регулярно покупает готовую еду
10:15	Структура экс-главы «Сбербанк Капитала» купила еще одного производителя салатов
Право Работа с мигрантами в 2026: как не попасть на миллионные штрафы
09:50	В Москве выставлен на продажу ТЦ «Пражский пассаж»
09:25	Wildberries меняет дизайн пунктов выдачи заказов (ФОТО)
20:45	Производители детского питания просят ограничить сухими смесями эксперимент по маркировке
Бизнес Карго-доставка: как серые схемы убивают малый бизнес в России
20:20	ФАС: повышение НДС не является основанием для роста цен на социально значимые продукты
19:55	Wildberries заблокировал карточки товаров с логотипом бренда Aurus
19:30	Сайты «Вкусно и точка», «ВкусВилл» и АШАН будут доступны при ограничениях интернета
Кейсы Аналитики рассказали о неожиданных факторах, которые влияют на желание купить дополнительный товар
19:05	Telegram назначен штраф за неисполнение обязанностей владельцем соцсети
18:40	«М.Видео» подала иск против Роспатента по делу о товарном знаке «Белая пятница»
10:00	Рост замедлился, регулирование выросло, поглощения активизировались: главные итоги 2025 года в e-commerce

Лента Новостей

Россия может выйти на самообеспеченность сырьем для крабовых палочек за пять лет