Россия может выйти на самообеспеченность сырьем для крабовых палочек за пять лет

Российские предприятия по производству минтаевого фарша сурими, который используется для производства крабовых палочек, способны полностью обеспечить внутреннюю потребность России в течение пяти лет при условии поступательного развития.

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев на полях десятого Дальневосточного медиасаммита рассказал ТАСС, что не весь объем производства российского сурими поступает на отечественный рынок.

Продажи сельди в торговых сетях выросли на 7%

По его словам, объем внутреннего потребления сурими в России в лучшие времена достигал 55 тыс. тонн в год, что и является примерно необходимым уровнем производства. Сегодня предприятия на территории страны производят порядка 35 тыс. тонн в год, часть этого объема идет на экспорт. Чтобы поддержать отечественного производителя, ВАРПЭ весной этого года предложило не продлевать обнуление импортной пошлины на сурими.

С учетом постепенного выхода на проектную мощность уже имеющихся мощностей и продолжения программы инвестиционных квот в ближайшие годы, по его мнению, ожидается кратное увеличение объема российского производства сурими. По программе инвестиционных квот, правительство выделяет дальневосточным предприятиям квоты на вылов водных биоресурсов в обмен на определенный объем инвестиций в развитие производства.

Реклама на New Retail. Медиакит

По оценкам Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), объем мирового производства сурими составляет 900 тыс. тонн стоимостью свыше 3 млрд долларов. Большая часть производится в странах Юго-Восточной Азии как правило из тропических или тепловодных видов рыб, включая искусственно выращенные. При этом больше всего ценится сурими из дикой белой рыбы – особенно минтая.

Сейчас крупнейшим производителем мороженого сурими из минтая является США, но Россия "догоняет" своего конкурента. По данным АДМ, производство американского сурими на конец марта составило 67,3 тыс. тонн, прибавив по отношению к аналогичному периоду прошлого года около 6,8%.

Читайте также:
Эксперт объяснил падение продаж рыбных консервов

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: fashion сокращает присутствие в ТРЦ, регионы продолжают ограничивать продажи алкоголя, Flowwow меняет название
18:40	Лишь в 2 из 10 поисковых сценариев покупатели выбирают маркетплейсы
18:15	Ekonika откроет йогурт-бар в новом флагмане в Москве
Технологии Headless-архитектура — дань моде или необходимость
17:50	В России начали сертифицировать экокосметику
17:20	Pandora впервые начала использовать в украшениях платину
16:55	СБП в 2025 году показала существенный рост транзакций и платежей
Бизнес Экоповестка в крупном ритейле: как ведущие сети привлекают покупателей к экологическим проектам
16:30	Coca-Cola судится в РФ с производителями подделок
16:05	Сервисы быстрой доставки впервые возглавили рейтинг каналов покупки готовой еды
15:40	В России запускается новый В2В маркетплейс для закупок в Китае
Персонал Постпандемический синдром: какие практики удалённой работы укоренились навсегда, а что оказалось мимолётным трендом
15:15	В Закон о защите конкуренции хотят включить специальные критерии для соцсетей и поисковиков
14:50	Директором по разработке Авито Товаров назначен выходец из «Яндекса»
14:25	Agent Provocateur сменил собственника в России
Технологии Невидимый сотрудник: как искусственный интеллект берет под контроль полки, кассы и графики
13:35	Flowwow: каждый второй продавец делает скидки на праздники
13:10	Авито назначил нового руководителя направления БТиЭ-товаров
12:45	Около 3 млрд товаров заблокировано на кассах с момента введения разрешительного режима
Бизнес B2B-маркетплейсы и собственный e-commerce: конкурировать нельзя сотрудничать
12:20	Fix Price запустил доставку на Крайнем Севере и Дальнем Востоке
11:55	«Рив Гош» нарастила онлайн-продажи в регионах после вхождения в РВБ
11:30	«Магнит» обновил собственные марки «М Кухня» и «Моя Цена» (ФОТО)
E-commerce Как интернет-магазинам сократить расходы на логистику и одновременно повысить качество доставки
11:05	«Главпродукт» перешел под управление структуры Россельхозбанка
10:40	Яндекс Маркет запустил функцию создания тематических подборок товаров с помощью ИИ
10:15	Продажи автомобилей с пробегом в январе упали на 14%
Бизнес Кибератаки нового типа: бизнес разрушает не вредоносное ПО, а паника
09:50	Spotify начнет продавать печатные книги
09:25	«Балтика» резко сократила производство пива в 2025 году
20:45	ЦРПТ: кофейные компании готовятся к обязательной маркировке с 1 июня
Кейсы «Тюкалиночка» и Set Retail: как замена кассового ПО решила наболевшие проблемы омской сети магазинов малого формата
20:20	МТС упразднит цифровую экосистему Erion
19:55	Versace назначил нового креативного директора
19:30	Ключевые винодельческие регионы РФ в 2025 году увеличили производство
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в январе
19:05	Собственника ТЦ «Перовский» в районе Новогиреево признали банкротом
18:40	«Мираторг» опроверг информацию о сальмонелле в окорочках
10:00	Исследование Food.ru и «Пятёрочки»: что мотивирует россиян переходить на здоровый образ жизни

Лента Новостей

Россия может выйти на самообеспеченность сырьем для крабовых палочек за пять лет