«Самокат»: спрос на сладости вырос на 20%

При этом предпочтения покупателей сильно зависят от сезона, следует из аналитики сервиса доставки «Самокат». Вопреки стереотипу о том, что сладкое больше любят в холодное время года, летом россияне покупали сладости примерно на 10% чаще, чем зимой.

Наибольший годовой рост среди привычных сладостей показала леденцовая карамель — плюс 72%. Карамель на палочке стала покупаться более чем в 2,5 раза чаще. Молочный шоколад прибавил 64%, тёмный и горький — 54%, зефир — 56%. Козинаки выросли на 28%, классические глазированные сырки — на 18%, пастила — на 10%.

Заметно вырос интерес и к более новым форматам: фруктовые десерты (желе и мармелад) стали выбирать почти в пять раз чаще, муссы и пудинги — более чем в 2,5 раза. Шоколадные батончики с нугой прибавили 14%, драже с помадкой и орехами — 10%.

Вырос спрос и на выпечку. Продажи замороженных пирожных и десертов увеличились на 63%, слоёное печенье стали покупать почти вдвое больше, рулеты — более чем в 3,5 раза. Пироги прибавили 22%, печенье затяжное — 30%, сахарное — 10%.

Сезонность внутри 2026 года проявилась отчётливо. Летом порционное мороженое покупали на 82% чаще, чем зимой, желейные конфеты — на 52%. Неожиданно вырос и спрос на молочный шоколад: в тёплые месяцы его выбирали почти на 50% чаще, чем в холодные.

Зимняя корзина, в свою очередь, смещена в сторону выпечки и десертов: сладкую выпечку в холодные месяцы покупали примерно на 48% чаще, чем летом, свежие десерты — на 50%. Исключением стали рулеты — летом их выбирали в 2,4 раза чаще.

Зимой также растёт интерес к продуктам для домашних десертов. За январь–август продажи джемов увеличились на 99% год к году, мёда с добавками — на 78%, сиропов — на 75%, а сгущённого молока с добавками — более чем в 22 раза. В холодное время года джемов покупали примерно вдвое больше, чем летом, а сгущённого молока с добавками — примерно на четверть больше.

Читайте также: Льготы для ритейла: почему готовая еда из магазина может усилить давление на сервисы доставки

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail