Средний чек на красную икру в России в августе вырос на 6%

Изображение от FreepikРозничная стоимость красной икры, как правило, зависит от объема вылова лососевых и возможностей хранения. Так, в 2023 году была рекордная путина по красной рыбе и икре, соответственно цены на нее в рознице были на 5-7% ниже уровня 2022 года. В продаже еще есть запасы прошлогоднего улова, потому пока не заметно сильного ценового роста.

Спрос на икру в магазинах в августе был ниже уровня прошлого года ввиду высокой базы 2023 года. Однако в целом потребительский интерес к икре на высоком уровне (поддержку оказывает рост реальных располагаемых доходов граждан).

Изменения спроса на красную икру (сравнение за август 2024/2023):

- Россия - красная икра натуральная: средний чек 3120 рублей, что на 6% выше уровня 2023 года; медианная цена за 1 кг 7020 рублей, что на 3% выше уровня 2023 года; число покупок ниже на 10% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года;

- Москва - красная икра натуральная: средний чек 3570 рублей, что на 7% выше уровня 2023 года; медианная цена за 1 кг 7630 рублей, что на 5% выше уровня 2023 года; число покупок ниже на 13% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.

Между тем, путина еще продолжается, и от ее результатов будет зависеть, каких пород рыбы будет больше и их ценовая доступность покупки в рознице, отмечает Чек Индекс.

В Росрыболовстве ожидают, что производство красной икры в России по итогам 2024 года снизится по сравнению с 2023 годом и составит порядка 11-13 тыс. тонн. Это связано с тем, что 2024 год «неурожайный» по лососю. В 2023 году в стране было произведено более 22 тыс. тонн красной икры.

Читайте также:

В России фиксируется рост спроса на черную икру


***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail