Производители предупредили о росте цен на хлеб в феврале

Производители хлебобулочных изделий дают прогнозы о повышении цен на хлеб в рознице в целом на 13% по России. 

В северных регионах цены на хлеб могут вырасти до 20%. Повышение стоит ожидать уже с середины февраля текущего года. 

Как заявил член правления Российского союза предприятий хлебопекарной промышленности Алексей Лялин, «все заводы, которые вошли в экономическую нестабильность, подняли цены с 1 января». Он пояснил, что на рознице повышение скажется только в феврале, так как «крупные поставщики завязаны на федеральные сети, а срок принятия этих цен - 45 дней».

Глава Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон озвучил куда более оптимистичный прогноз, сказав о том, что «хлеб будет дорожать, но подорожание будет не скачкообразным, а постепенным». Эксперт оценил повышение в процентном соотношении в 5-6,5%. 

Напоминаем, что с 1 февраля правительство вводит пошлину на экспорт пшеницы. Это 15% стоимости плюс 7,5 евро, но не меньше 35 евро за тонну. Данное решение было сделано ввиду роста экспорта на фоне девальвации рубля.