В России вступит в силу новый ГОСТ на белый хлеб

С 1 апреля 2026 года в России начнет действовать новый стандарт на белый хлеб из пшеничной муки. Утвержденный ГОСТ заменит советский стандарт 1986 года.

Согласно документу, разработанному в Росстандарте, изменения в основном затрагивают форму и массу продукции. Теперь можно производить подовый хлеб овальной формы, а также изделия весом до 500 г.

Уставшее поколение: почему у зумеров энергия на нуле

Кроме того, из стандарта исключили указание на срок продажи в магазинах — ранее он ограничивался 24 часами после выпечки. Однако максимальное время хранения хлеба на заводе после извлечения из печи не изменилось — не дольше 10 часов.

Реклама на New Retail. Медиакит

В документе также приведен список разрешенного сырья: пшеничная хлебопекарная мука высшего, первого или второго сорта, дрожжи, соль, вода и сахар. Допускается применение определенных пищевых добавок, включая средства для обработки муки, антиоксиданты и ферментные препараты.

Ранее сообщалось, что с 1 апреля в России также впервые введут ГОСТ на картофельные чипсы. Стандарг, в частности, определяет такие характеристики чипсов, как внешний вид, цвет, вкус и запах, а также допустимое содержание жира и пищевой соли.

Источник: «РИА Новости»

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Почти четверть работодателей считают мемы в чатах помехой работе
17:50	На полках магазинов может стать больше овощей и фруктов из Иордании
17:25	Закупки систем прогнозирования спроса в ритейле выросли на 90%
Бизнес Какие ошибки в фулфилменте чаще всего мешают бизнесу пройти сезонные пики
17:00	Власти планируют повысить акцизы на табачную продукцию
16:35	Продажи упаковочных материалов выросли на 34%
16:10	В крупных городах стало проще открыть ПВЗ Wildberries
E-commerce Почему сервис должен быть понятным и при чём тут сценарный дизайн
15:45	Почти половина россиян использует ИИ при поиске работы
15:20	София Трофимова возглавила направление коммерческой недвижимости в УК «Место встречи»
14:55	В России рассматривают повышение акцизов на алкогольную продукцию
Маркетинг Ваш магазин слишком похож на магазин: чему российскому ритейлу стоит поучиться у Кореи
14:30	Ozon упростил программу поддержки продавцов fashion‑товаров
14:05	Россияне перечислили основные причины потери доверия к брендам
13:40	Скидки за счёт продавцов на маркетплейсах достигли предела — экспертное мнение
Технологии Как FMCG-компании выбрать ИИ-проект и спрогнозировать его реальный бизнес-эффект
13:15	NIQ продала российские активы Nielsen и GfK
12:50	Ювелирных магазинов стало на 4,5% меньше
12:25	«Лента» открыла первый в Москве гипермаркет компактного городского формата
Маркетинг Акция началась, а продажи нет: как понять, что пошло не так в конкретном магазине
12:00	78% покупателей приобретают косметику онлайн
11:35	Розница наращивает найм временных сотрудников
11:10	Ozon: продажи верхней одежды выросли в полтора раза
Экономика Как ритейл теряет деньги и вычеты по НДС из-за фирм-клонов
10:45	Продуктовый онлайн вырастет до 10% к 2028 году — прогноз АКОРТ
10:20	СДЭК начал продавать продукты питания под своим брендом
09:55	Производитель готовых завтраков Fitroo может стать банкротом
Бизнес Как меняются правила выхода на полку: в центре — уникальность, данные и коллаборации
09:30	«М.Видео» объединяет витрины в единую платформу Omninet
20:45	Продажи Lamborghini в РФ выросли на 48%
20:20	Средний размер электронных чаевых летом достиг 330 рублей
Бизнес От мессенджеров к почте: почему бизнес меняет каналы коммуникации
19:55	Минэкономразвития повысило прогноз по обороту розничной торговли
19:30	В России установили ставки техсбора на ноутбуки, смартфоны и телефоны
19:05	«Яндекс» отозвал претензии к товарным знакам Asfinag
Технологии Первая линия продаж уходит AI-агентам: почему бизнес больше не отвечает клиентам вручную
18:40	Свыше 80% покупателей готовы отдавать предпочтение маркетплейсам с застрахованными товарами
18:15	Продажи картофельных чипсов в первом полугодии выросли на 9%
10:00	Почему предпринимателям важно изучить работу с ТС ПИоТ? 6 базовых аспектов для бизнеса

Лента Новостей

В России вступит в силу новый ГОСТ на белый хлеб