В России вступит в силу новый ГОСТ на белый хлеб

С 1 апреля 2026 года в России начнет действовать новый стандарт на белый хлеб из пшеничной муки. Утвержденный ГОСТ заменит советский стандарт 1986 года.

Согласно документу, разработанному в Росстандарте, изменения в основном затрагивают форму и массу продукции. Теперь можно производить подовый хлеб овальной формы, а также изделия весом до 500 г.

Уставшее поколение: почему у зумеров энергия на нуле

Кроме того, из стандарта исключили указание на срок продажи в магазинах — ранее он ограничивался 24 часами после выпечки. Однако максимальное время хранения хлеба на заводе после извлечения из печи не изменилось — не дольше 10 часов.

Реклама на New Retail. Медиакит

В документе также приведен список разрешенного сырья: пшеничная хлебопекарная мука высшего, первого или второго сорта, дрожжи, соль, вода и сахар. Допускается применение определенных пищевых добавок, включая средства для обработки муки, антиоксиданты и ферментные препараты.

Ранее сообщалось, что с 1 апреля в России также впервые введут ГОСТ на картофельные чипсы. Стандарг, в частности, определяет такие характеристики чипсов, как внешний вид, цвет, вкус и запах, а также допустимое содержание жира и пищевой соли.

Источник: «РИА Новости»

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Владельцы собак оказались заметно расточительнее хозяев кошек
20:20	Россияне не видят ценности в товарах со знаменитостями
19:55	Глава АКОРТ указал на угрозы онлайн‑продаж алкоголя для рынка
Реклама Куда утекает бюджет: почему контекстная реклама перестала окупаться, и как вернуть ей эффективность
19:30	Онлайн‑покупки прочно вошли в ежедневные привычки россиян
19:05	Минпромторг подготовил поправки к маркировке кормов для животных
18:40	Fashion‑сегмент лидирует по числу закрытий магазинов в ТЦ
E-commerce Лайв-коммерс обогнал поиск: что меняется в работе продавца во Вьетнаме
18:15	Маркетплейсы сдержали рост цен после атак на логистическую инфраструктуру
17:50	Большинство россиян готовы сменить бренд ради высокого кэшбэка
17:25	Продажи крупной бытовой техники в РФ увеличились почти на 8%
Кейсы Кейс «Лемана ПРО»: как цифровые ценники изменили клиентский опыт в магазинах сети
17:00	В Ленобласти заработала первая «Фабрика‑кухня» сети «Лента»
16:35	Торговые центры могут стать площадкой для пунктов выдачи и мини‑складов
16:10	В Минпромторге назвали ожидаемый уровень роста онлайн‑торговли на 2026 год
E-commerce Трафик — главная проблема нового сайта, о которой забывают
15:55	Эвалар, STARRIER, Дживио, «AGROIMPEX» 17 сентября в эфире «Антикризисная стратегия на маркетплейсах: как селлеру увеличить прибыль и продолжить рост»
15:45	«Магнит Маркет» прекратил приём новых заказов
15:20	Названы топ‑специальности СМБ по итогам первого полугодия
Бизнес Почему дубли в базе поставщиков мешают автоматизации закупок
14:55	Сторонние склады дополнят логистику Ozon в 29 городах
14:30	«ВкусВилл» тестирует сервис аренды техники через постаматы
14:05	Госзакупки через маркетплейсы: определены критерии отбора площадок
Персоны «Автоматизированный хаос — это просто очень быстрый хаос»: как М.Видео меняет массовый найм
13:40	WorldFood Moscow 2026: до открытия юбилейной выставки остаётся неделя
13:15	Объём качественных площадей light industrial вырастет — прогноз
12:50	«Магнит» фиксирует трехкратный рост продаж азиатской еды
Технологии ИИ в FMCG: лучшие кейсы и советы по запуску для российских компаний
12:25	Средний чек на бытовую технику снизился почти на 9%
12:00	Блюда ROSTIC’S появились в магазинах «Пятёрочки»
11:35	Почему меняют iPhone — опрос «Яндекс Маркета»
Бизнес ФНС запускает эксперимент по обелению рынка предоставления персонала: что изменится с 1 сентября
11:10	В FMCG стало меньше рекламных кампаний
10:45	Продажи техники в «Золотом яблоке» выросли в четыре раза
10:20	Регионы обгоняют Москву по темпам роста интернет-продаж
E-commerce Сколько стоит внимание продавца: почему сотрудники не участвуют в программах мотивации бренда
09:55	Расширение крупных продуктовых сетей замедлилось
09:30	«Ашан» готовит запуск пилотных винотек
10:00	Сгоревший товар — не главный убыток: что потеряли продавцы, у которых ничего не сгорело

Лента Новостей

В России вступит в силу новый ГОСТ на белый хлеб