Аналитики фиксируют устойчивое падение цен на свинину

В компании Neo сообщают о снижении оптовой стоимости свинины в декабре 2025 года на 12% в годовом выражении. NTech зафиксировал усиление этой тенденции в начале 2026 года: с 26 января по 1 февраля снижение оптовых цен на свинину составило 27% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наиболее заметно подешевела грудинка – на 30%.

Крупные ритейлеры также сообщают о снижении цен на социально значимые виды свинины. По данным АКОРТ, закупочные цены на свинину «первой цены» в первую рабочую неделю января упали на 1,5% по сравнению с концом декабря, а розничные – на 3%.

АКОРТ указывает на увеличение общего объема производства мяса в 2025 году как дополнительный фактор, сдерживающий рост цен. Росстат сообщает о росте производства мяса на 1,2% за январь-сентябрь 2025 года, при этом наибольший прирост показала птица, усиливая конкуренцию на рынке. Производство свинины также выросло на 0,2% за девять месяцев. При этом, темпы роста потребления мяса отстают от динамики производства.

«Пик спроса на свинину обычно приходится на сезон шашлыков с апреля по октябрь, а в зимнее время потребление выравнивается за счет перераспределения предпочтений покупателей в пользу других видов мяса», – комментирует председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

Эксперты отмечают, что текущие цены на свинину близки к себестоимости, что является неблагоприятным фактором для производителей, снижающим их рентабельность. Изменение этой тенденции возможно при восстановлении баланса спроса и предложения, увеличении экспорта или сокращении производства. Однако, сроки наступления этих изменений сложно прогнозировать.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX. И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail