Дефицит кадров в хлебопекарной отрасли достигает 40%

Изображение FreepikНаиболее остро проблема ощущается в регионах с традиционно сложной ситуацией на рынке труда, сообщил ТАСС президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семенов.

Среди ключевых причин сложившейся ситуации: неконкурентные зарплаты, тяжелые условия труда, включая ночные смены и работу в горячих цехах. Кроме того, существенное влияние оказывает общий демографический спад и отток рабочей силы в более привлекательные сферы деятельности. Особенно сложная ситуация сложилась в арктических регионах. Как пояснил Семенов, в Ямало-Ненецком автономном округе просто физически нет достаточного количества людей для работы на производствах.

По словам эксперта, выходом из кризиса может стать масштабная модернизация производств. Российские предприятия активно изучают опыт азиатских коллег, особенно китайских, которые совершили прорыв в области автоматизации процессов.

Свою роль в решении проблемы, также сыграет новый национальный проект по автоматизации и роботизации производств. В его рамках предприятия могут получить субсидии до 50% стоимости оборудования, льготные кредиты под 3-5% годовых и налоговые каникулы на 2-3 года.

Однако, автоматизация остается дорогостоящим процессом. Без государственной поддержки она недоступна для большинства предприятий и также потребует переобучения персонала и изменения подходов к управлению производством. 

Читайте также:
Производители хлеба пожаловались в ФАС на монополизацию рынка ЭДО

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail