X5 начал использовать новый вид упаковки для готовой еды

X5 внедряет упаковку с технологией высокого давления для двукратного увеличения срока хранения готовой еды. Блюда уже появляются в магазинах торговых сетей «Перекрёсток».

Такой метод сохраняет свежесть продуктов и увеличивает срок хранения в два раза (до 28 дней) по сравнению с традиционными видами упаковки, такими как вакуум и газомодифицированная среда.

Каждый четвертый россиянин покупает готовую еду впрок – исследование

Упаковка готовой еды с использованием высокого давления позволяет замедлить окисление и развитие микроорганизмов, сохранить вкус и аромат свежеприготовленного блюда без добавления консервантов. Новая технология действует на продукты на клеточном уровне, разрушая и подавляя микрофлору.

При этом содержание витаминов и полезных свойств остается неизменным, потому что применение высокого давления не воздействует на молекулы (витамины, минералы, антиоксиданты и т.д.) и не разрушает их структуру.

«Для нас свежесть – измеримый стандарт. Для ее сохранения X5 контролирует всю цепочку доставки продукции. Готовую еду перевозят в рефрижераторах, а в магазинах сотрудники трижды в день проверяют, что температура в холодильниках остается на уровне +5°С», – говорит Елена Крупская, директор по пищевой безопасности X5.

Готовая еда – приоритетное направление развития бизнеса X5. На данный момент она занимает 5% в розничном товарообороте «Пятёрочки» и 7% – «Перекрёстка» с системным ростом показателей. Особенно высокие темпы роста демонстрируют супы, основные блюда и завтраки.

Реклама на New Retail. Медиакит

Для подтверждения безопасности и свежести готовой продукции используется знак «Система качества X5» на продукции собственных торговых марок «Перекрёсток Select» и «Пятёрочка Кафе». Он указывает на то, что за блюдом стоит строгий контроль на всех этапах производства.

Также на все категории готовой еды наносится маркировка Data Matrix, позволяющая автоматически применить на продукцию 50% скидку за два дня до окончания срока годности и заблокировать продажу на кассе, если товар просрочен.

Читайте также:
X5 планирует выход на рынок готовых рационов

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	«Вкусно — и точка» и Яндекс Еда запускают коллекцию игрушек Помогучики
17:50	«Лента PRO»: спрос на комбинированные закупки вырос на 63%
17:25	Рынок новых автомобилей в России за 10 месяцев показал рост на 2,2%
Экономика Награда, которой нет: мошенники начали обманывать россиян, маскируясь под маркетплейсы
17:00	Фирма основателя сети «Реми» выкупила здание бывшего «Зельгроса» в Зеленограде
16:35	Сеть KFC оформила в Роспатенте заявки на четыре товарных знака
16:10	По итогам опроса, 69% россиян уже применяют ИИ при поиске акций и скидок
Маркетинг Онлайн vs офлайн: где сопутствующие товары реально работают
15:45	За 10 месяцев средний чек в продуктовых магазинах вырос только на 6%
15:20	ECOMWEEKEND. Казань, которую хочется исследовать
14:30	Тарифы на курьерскую доставку в РФ упали на 24% в текущем году
Технологии Как AI меняет путь к покупке в ритейле
14:05	Роспатент включил «Самокат» в реестр общеизвестных товарных знаков
13:40	В Набережных Челнах открылся первый магазин «Супер Лента»
13:15	Розничные цены на курицу выросли на 15,8%
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в октябре
12:50	Роскачество: какие рыбные консервы выбирают россияне
12:25	Сеть «Командор» возглавила Анжела Рябова
12:00	Свободных помещений на торговых улицах Москвы стало больше — исследование
Бизнес Кого коснется маркировка в ноябре 2026 года
11:35	Книжная сеть «Лабиринт» хочет возобновить поставки
11:10	Первый магазин Gloria Jeans в Бресте начал работу
10:45	CORE.XP назвала лидеров среди региональных складских рынков
Кейсы Как победить в высокий сезон: кейс Zigmund & Shtain и Kokoc Marketplaces
10:20	Курьерам запретят ездить по тротуарам в рамках новых ПДД
09:55	Спрос на товары для дома и ремонта увеличился после года снижения
09:30	«Лента» ищет нового поставщика кормов вместо Mars
Персонал Как изменения в трудовом праве повлияют на найм в 2026 году
20:45	34% россиян скрывают покупки на вторичном рынке — данные опроса
20:20	«Вкусвилл» провёл расследование по факту кишечной инфекции у ребёнка
19:55	Суды трёх инстанций оставили без рассмотрения иск Cartier к Sunlight
Маркетинг «Улучшенная версия себя»: как ЗОЖ перепрошивает привычные FMCG-категории
19:30	SOKOLOV: 14% россиян рассчитывают на скидки в «Чёрную пятницу» при выборе новогодних подарков
19:05	Спрос на подарочные сертификаты в РФ вырос в 3,7 раза
18:40	ИКЕА пострадала от кибератаки на системы холодильного оборудования
Маркетинг Искусство как «повод остаться»: практическое руководство для ритейла
18:15	SuperJob: 67% россиян сомневаются в скидках «Чёрной пятницы»
17:50	За девять месяцев прибыль Adidas выросла на 22,6%
10:00	Готовим рекламу к сезону: бюджет, запуск и аналитика

Лента Новостей

X5 начал использовать новый вид упаковки для готовой еды